苦瓜含胰岛素的物质促进糖分解,降血糖降血压,改善脂肪平衡是糖尿病、癌症患者的最佳食物之一。 清热祛心火解毒,明目等等好处人出门在外都有火,用咜去火再好不过了
去瓤放在开水锅中过水打个焯,出锅控水切碎
鸡蛋打散划炒碎和切碎的苦瓜混合
加入适量玉米油和盐调味
面醒好之后揉成团在中间掏个洞搓成长条切开
用刀切成小剂子擀成面皮
锅中烧水开锅后,下水煮熟即可出锅
苦瓜过水打焯时不要焯太久,以免影響口感没有咬头。
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