风笙记的四川红油钵钵鸡的做法红油是四川正宗的吗

点击联系发帖人 时间：2019-03-12 08:04
四川红油钵钵鸡的做法

四川口味的红油脱骨鸡爪的做法

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四川口味红油脱骨鸡爪的做法:

1.鸡爪用开水焯过后冲洗干净重新放入高压锅加少许水压开后停火，晾凉后取出用冷水反复冲洗干净我直接手工将骨头脱掉。

2.准备红油、葱丝、熟花生碎将脱骨鸡爪、葱丝、红油、花椒粉、酱油。盐、白糖、高汤精或鸡精搅拌均匀撒上花生碎即可。

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