原标题：烧带鱼看似简单的一道菜原来也有窍门，这样做才最好吃太棒了

带鱼的营养价值高于一般的鱼类， 常食有益身体健康带鱼的生长主要在水下80-100米的泥沙海域， 所以生活中很少见到活的带鱼 带鱼的做法有很多种，一般是红烧炸，等烹饪手法 今天跟您分享一道，崔小厨私藏多年带鱼的做法 非常简单，就怕你学不会快来看一下吧。 第一步： 带鱼400克大葱30克，姜20克香菜一颗，大蒜20克小辣椒少许， 调料：味极鲜20克米醋30克，蚝油10克白糖5克，盐10克 备好待用。

第二步： 洗好的带鱼切段在鱼身打上花刀（目的是易入味 好成熟）， 葱姜切片大蒜剁成蒜末，小辣椒切末面粉备好待用。 【私藏的红烧带鱼做法简单美味，吃一口回味无穷就怕你学不会】

第三步： 处理好的带鱼加葱姜片，料酒盐，腌制10分钟 这一步的目的是，带鱼提前入味加料酒是去腥味， 提升口感准备好备用。 【私藏的红烧带鱼做法简单美味，吃一口回味无穷就怕你学不会】

第四步： 先调一个水粉糊，面粉 水 食用油搅匀至没有疙瘩 将腌好的带鱼段粘匀面糊， 同时准备烧热油鍋待用。 【私藏的红烧带鱼做法简单美味，吃一口回味无穷就怕你学不会】

第五步： 待油温升至6成热（筷子试一下 见冒泡即可）， 丅入裹匀面糊的带鱼炸制1分钟（如图） 炸制时间不宜太长（刚下入油锅的带鱼，不要搅动易碎）， 将炸好的带鱼捞出控油备用。 【私藏的红烧带鱼做法简单美味，吃一口回味无穷就怕你学不会】

第六步： 锅留底油，依次下入葱末 蒜末 小米辣炒香 倒入味极鲜 蚝油 料酒 米醋炒香后倒入一碗清水， 烧开后倒入炸好的带鱼加白糖调味，小火炖3分钟 转大火至汤汁浓稠。 【私藏的红烧带鱼做法简单美菋，吃一口回味无穷就怕你学不会】

第七步： 出锅装盘，撒上香菜段 这样一道美味就做好了的，是不是超级简单 这样做出来的带鱼非常好吃，肉质很嫩酸辣可口， 这道烧带鱼窍门就在于腌制再就是多放一点米醋， 好了你也赶紧试一下吧， 我是崔小厨这里总有┅款属于你的味道，喜欢的关注一下吧