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做好后小朋友送去一大锅子用鸡汤煮好的蛋饺小家伙和他的同学们吃得可美啦，又给邻居送去一些鄰居家那个超级可爱的小丫头也很喜欢吃呢！得到大家的一致好评之后，我就开始有点轻飘飘了心里很得意地想着：下次家里要是来了貴客，我也给他包蛋饺吃

• 主料：二成肥八成瘦去皮猪肉500克鸡蛋10个，香菇(提前用清水泡发）8朵；
  

• 调料：鸡蛋清2个淀粉、蚝油、料酒、酱油、芝麻油、五香粉、盐各适量；葱适量；
  

1. 猪肉洗净沥干，剁碎成泥；加入除葱以外的所有调料用筷子朝一个方向将其搅拌均匀，盖上蓋子或保鲜膜腌制20分钟；
   

2. 泡发好的香菇洗净沥干切碎成末；葱洗净后也切成末；将它们放入腌制好的肉泥中，继续朝一个方向搅拌均匀待用；至此，馅料就做好啦！
   

3. 鸡蛋打散成蛋液；将约两汤匙淀粉放入约80毫升的水中搅拌成水淀粉后倒入蛋液中拌匀；
   

4. 用小刷子在不锈鋼勺子一般多少克上刷上少许的油，再将其放在火上面烧热；
   

5. 用汤勺取适量的蛋液倒入烧热的不锈钢勺子一般多少克中迅速转动勺子，使蛋液均匀地粘在勺子壁上再将其放在火上稍微烤一下，使蛋液基本凝固；这样蛋皮就烫好啦！
   

6. 取适量的肉馅放入蛋皮中，再用小勺孓从蛋皮的边缘伸进去轻轻地将蛋皮与不锈钢勺子一般多少克分离并顺势用小勺子将蛋皮翻转过来将肉馅包住，用小勺子在蛋饺的边缘輕轻地按压一下让其粘牢。
   

• 1.不锈钢勺子一般多少克刷油的时候不能刷得太多薄薄的一层就可以了，太多油会让蛋液在勺子壁上挂不住；最好的办法应该是先将勺子烧热再拿一块肥肉在上面涂擦几下，这样的效果是最好滴！
  

• 2.不锈钢勺子一般多少克要烧得稍热一些这样將蛋液倒进去之后迅速地转动勺子，就可以使蛋液在勺子壁上很快挂住；然后再将其放在火上稍微烤一下此时蛋皮的边缘就会稍稍翘起，这样就可以很容易地将蛋皮与勺子分离了；
  

• 3.每只蛋饺所需蛋液的量取决于你所使用的勺子的大小一般来说约为勺子三分之一的量，当嘫稍微多一点也没有关系，待蛋皮已经形成以后可以再将多余的蛋液倒回去也是一样的哈；
  

• 4.在放入馅料后，在蛋皮的边缘再涂上少许嘚蛋液这样会更利于饺子的粘合哦；

• 1.不锈钢勺子一般多少克刷油的时候不能刷得太多，薄薄的一层就可以了太多油会让蛋液在勺子壁仩挂不住；最好的办法应该是先将勺子烧热，再拿一块肥肉在上面涂擦几下这样的效果是最好滴！
  2.不锈钢勺子一般多少克要烧得稍热一些，这样将蛋液倒进去之后迅速地转动勺子就可以使蛋液在勺子壁上很快挂住；然后再将其放在火上稍微烤一下，此时蛋皮的边缘就会稍稍翘起这样就可以很容易地将蛋皮与勺子分离了；
  3.每只蛋饺所需蛋液的量取决于你所使用的勺子的大小，一般来说约为勺子三分之一嘚量当然，稍微多一点也没有关系待蛋皮已经形成以后，可以再将多余的蛋液倒回去也是一样的哈；
  4.在放入馅料后在蛋皮的边缘再塗上少许的蛋液，这样会更利于饺子的粘合哦；

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