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将蒸熟的土豆研成泥加了少许媔粉助粘,再放入盐、白胡椒粉拌均匀后调味 中间包裹上已调味的大虾仁。为了吃的更健康 没有用油炸,而采用煎的方法 虾仁包裹茬土豆泥中,经过高温煎制土豆变得焦黄,鲜虾变得金红隐没在土豆的焦香里。这饼软糯的美味中还有一颗颗脆嫩的虾仁,香气四溢、滋味鲜美超级好吃的哟。
鲜虾去壳后 用牙签从虾背上的两、三节处挑出虾线
处理好的鲜虾加入盐、料酒和姜末等腌制一下
土豆去皮后切成小块放入锅中蒸熟
蒸熟的土豆放入碗中, 加入2勺面粉
将土豆捏成泥后混合成光滑的面团
取一小块土豆面团按压成泥 中间放入虾仁
取一小块土豆面团按压成泥, 中间放入虾仁
其它的土豆虾球做好备用
烧热锅放入少许油 将虾仁土豆饼放入锅中小火慢慢煎
将鲜虾土豆餅煎至双面金黄,煎熟即可盛入盘中, 中间摆上番茄酱
鲜虾去壳后挑出虾线 加入盐等调味料腌制一会;2. 土豆蒸熟后加入盐等调味料, 洅加入面粉有利于定型 将它们都捏成光滑的面团; 3. 取一块土豆面团,中间包入虾仁 再按压成饼, 放入锅中煎熟即可
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