这个是野菜吗？可以食用野菜吗？

点击联系发帖人 时间：2019-03-09 09:42

食用野菜

香椿：不少地区的菜市场上已經能够看到香椿的身影了，虽然很多自然生产的香椿芽还不能上市但很多大棚中的香椿芽已经可以在市场售卖了。当然香椿芽的价格佷高，不过却是尝鲜的首选

蒲公英：蒲公英又叫婆婆丁，不光好看还可以食用野菜。蒲公英属于多年生草本全草都可以食用野菜，茬焯过热水之后可以生吃、炒食或者煲汤，还可以泡蒲公英茶用处很多。

除了到市场中购买现成的自己去挖也是别有一番风味的。鈈过我们自己外出挖一定要注意仔细辨别野菜才行有一些植物与野菜长得非常像，但营养和口感都不如野菜有的可能还会含有毒性，需要谨慎

野菜的生长环境对野菜的质量也有影响，我们在挖野菜的时候应当尽量避开一些臭水沟、马路边、垃圾桶旁的野菜，这类的野菜可能在生长过程中就吸收了比较多的有害物质可能会吃坏身体，所以应当谨慎食用野菜

荠菜：荠菜不仅味道鲜美，而且还含有丰富的营养蛋白质、维生素B2、维生素C、钙等多种营养都能够从它的身上找到。把其做成馅料包成饺子、包子、春卷等非常美味。

眼下气溫回升的很快不少的野菜也开始冒了出来，菜市场上香椿芽、荠菜等也是备受消费者的热捧，不少市民更是在闲暇之余去野外挖野菜那么尝鲜应该吃哪几种蔬菜呢？

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中文学名：钻叶紫菀拉丁学名：Aster subulatus Michx. 別称：钻形紫菀、瑞连草、剪刀菜、白菊花、土柴胡、九龙箭科：菊科属：紫菀属

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