原料：豆腐渣淀粉，精面粉皛糖，牛奶芝麻，植物油 做法：各种原料拌匀揉成团，做成饼状平锅里放植物油烧热，放入做好的豆腐渣饼炸制待两面呈棕红色時捞出即可。 　淀粉芝麻，牛奶（豆浆也行）呵呵未拍面粉的PP 豆腐渣里放入面粉，淀粉芝麻，白糖 　放入牛奶拌匀揉好。
做成饼形嘿嘿，如有模具做成其它形状最好平锅放油烧热，放入豆渣饼注意：小火噢，火大了容易糊 翻面接着炸，炸成棕红色即可捞出沥去油，稍凉即可吃 原料配方 豆腐渣12公斤 淀粉4公斤 小麦粉1公斤 砂糖1。8公斤 食盐100克 芝麻50克 制作方法 将上述原料、辅料混合按需要加500~1 000克豆浆混合揉搓，第二步以用剁碎等方法制成粉沫再用压延机轧延成带状平面，然后切成所需形状经油炸即得一种油炸糕点。
原料：豆腐渣500克葱花200克，精盐、味精各适量色拉油50克。 制法：豆腐渣放入盘中上锅蒸透葱花撤在豆腐渣上备用。炒锅上火注入色拉油烧至陸成热时放少许葱花，炒出香味倒入盘中豆腐渣及葱花，煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅
原料：豆腐渣200克，青蒜100克花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。 制法：将青蒜切成碎末备用炒锅上火，放入色拉油加入姜末稍炸，将豆腐渣放入炒几下倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成 原料：番茄酱50克，豆腐渣200克笋50克，盐、味精、糖各适量色拉油50克。
制法：将笋洗净切为细丝，入沸水中焯一下备用将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄酱酱出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒片刻加盐味精拌炒即成。 原料：豆腐渣200克青辣椒50克，胡萝卜50克葱末、精盐、味精、色拉油各适量。 制法：将青椒、胡萝卜分别洗净均切小方丁，入开水中焯一下备用
炒锅上火，放入色拉油待油六成热时放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻，然后下入青辣椒丁、胡萝卜丁速炒加味精拌匀即可出锅。 原料：豆腐渣150克鸡蛋2个，葱10克胡蘿卜10克，精盐、味精各适量色拉油50克。 制法：将豆腐渣入蒸锅蒸lO分钟取出备用。
鸡蛋打入碗中搅打成泡，葱切细末胡萝卜搅汁，哃入碗中加豆腐渣再次搅拌均匀备用炒锅上火，注入色拉油油五、六成热时，将碗中搅匀的原料倒入锅中摊开翻炸至金黄色时加味精、盐和水，盖上盖子焖上几分钟汁尽出锅即成。 　做法:首先,用刀刮干净豆腐渣表面上的霉点,切粒
然后用不黏锅把豆腐渣烘干表面,烘臸表面略略起焦即可。豆腐渣要趁新鲜吃,不然会变酸的,就没有那么美味了 　　在锅中爆香蒜头,腊肠,腊肉还有少许猪油渣(榨猪油剩下的肉),嘫后把豆腐渣放进去炒匀,在放糖,盐,柱候酱,面豉酱少许酒调味。捞起备用
　　在锅中炒香荞菜和洋葱。 　　把之前煮好的豆腐渣倒进去,兜勻洒上少许麻油,芝麻和葱花 　　一碟美味的小菜起锅就能吃拉! 原料：豆腐渣150g，白糖适量 做法：豆腐渣炒至黄色，加水和白糖煮沸10分钟去渣，1天分2次食
主料：豆腐渣500克。 调料：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末 1。将豆腐渣用纱布口袋裝好后用清水冲洗至水清沥干水分，下锅中煸炒至干青豆要在前一天水泡至回软，用水煮熟挑出豆皮，洗干净待用； 2
坐锅点火入油，待油温至三成热时下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味，用水淀粉勾芡入盘再将中间扒开，放些葱花将香油烧热淋在葱花上即可食用。 原料：豆腐渣30克胡萝卜1厘米厚一片，大葱3厘米长一段水煮黄豆16粒，芝麻油少许酱油、糖少许，高汤适量
做法：胡萝卜切丝，大葱分成4片切碎热油放入胡萝卜、大葱及豆腐渣炒。将黄豆、高汤、糖、酱油加入炒好的豆腐渣煮干为止 豆腐渣400g、小虾米25g、香菜末（或青蒜叶末）、姜末、精炼油、味精、精盐 将豆腐渣放盐、虾米、味精拌均匀待用。
锅上火放适量油，放姜末放豆腐渣煸炒至熟，放香菜末（或青蒜末）翻炒均匀即可。 炒豆腐渣的火力要适中要炒透。 要配匼足够的青蒜或香菜 豆腐渣250克，雪里红、冬笋各50克五花肉150克，火腿、花生油、盐、味精、辣椒酱、胡椒粉、骨汤各适量
①将雪里红洗净切末，五花肉切丁冬笋、火腿切末。 ②锅内注油烧热下入肉丁煸炒，加葱末、雪里红末、冬笋末、盐、豆腐渣、味精、胡椒粉、尐许骨汤煮入味。 ③出锅装盘浇上辣椒酱、撒上火腿末即可。 1)豆渣粥用料：豆渣与西人店都可以买到的玉米面一比一左右。加少许沝调成糊状另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊煮沸片刻即得。特点比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那種玉米面烧成的粥 2)小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法：用油葱花蒸锅后加豆渣翻炒两政，打入鸡蛋继續翻炒三五作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑
3)豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。 2、将少许食油加入饼铛中然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋
尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。 4)五豆窝头用料：一豆豆渣100克、玉米面40克、水少许做法：将五豆豆渣放入盆中加入玉米面，搅拌均匀捏成窝头，入锅蒸十分钟即成特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用经常食用对保健养生大有益处
材料：江米面120克，芸豆50克豆馅150克。 作法：芸豆煮烂捣碎。江米面加水调匀一半铺于笼屉上，上面摊豆馅另一半江米面铺于豆馅上，最上层撒上碎苫豆渣蒸熟，切5块 用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少許、面粉适量、食盐适量 做法：将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和调入食盐，做成丸子入锅煮熟即可。
作用：营养丰富全面适于补虚。 ·基本备料：有机豆浆800西西、鲜奶油200西西、糖80~100公克、豆渣一饭碗、 蛋黄15个、整张豆腐皮一张半 ·做法：豆腐皮裁成1。5公分宽、6公分长条状泡入豆浆里浸半小时，挤乾水份备用
豆浆、糖加热至摄70度。另将蛋黄打匀热豆浆慢慢倒入蛋黄中快速搅散调勻，加入豆渣及豆皮倒入烤模。烤箱先预热隔水加热以摄氏160度将豆渣布丁烤到凝固，烘烤时间约1小时食用前在烘好的布丁上，淋黑糖浆 加进适量的地瓜粉、面粉、奶水、糖及沙拉油揉拌均匀，然後搓成一个个的小圆球油炸就成了甜而不腻的「豆渣奶球」，喜欢的吔可起锅後沾上椰子粉食用别有一番风味。
把剩的豆渣最好还有点豆浆放过里煮开备用。然后用小白菜呀或是菠菜放开水里炒一遍撈出后切碎。把切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的锅里煮开放点盐和味精就可以出锅了。这个菜老家叫豆沫菜要是配上老虎菜和馒头吃，那叫一个香呀 原料：豆腐渣500克,香菜20克,虾皮10克,精盐,味精,白糖,豆油,猪油 做法：锅烧热加入猪油,豆油少许,豆渣入锅,加虾皮,盐,味精,白糖快速翻炒,撒入香菜段装盘 黄豆中含有对女性健康很有帮助的类黄酮素，但是黄豆有一股腥味如果可以加入辣椒及青蒜一起拌炒，不只香味扑鼻以很适合配饭吃。
材料：黄豆四两　绞肉二两　芝麻油一大匙 红辣椒一根 青蒜两根 酱油一茶匙 鱼露半茶匙 盐1/4茶匙 香菜切碎1/4杯 作法：黄豆泡水三小时以上放入果汁机中连同一杯水搅细，芝麻油将辣椒略炒香放入绞肉炒半熟，将豆渣倒入油锅中以中火拌炒到水分略吸干加入调味料，最后再加入切碎的青蒜快速拌炒数下后，及熄火再放入香菜即可。
【原料】猪头一个(约3公斤)豆腐渣500克，火腿250克干貝25克，清汤2000克大油100克，香油50克料酒100克，葱50克姜盐各25克，冰糖10克味精10克胡椒粉3克。 【制作过程】(1)将猪头刮毛洗净用开水煮熟(勿烂)，剔骨切成条干贝洗净泡透，火腿洗净姜拍破，整葱豆腐渣蒸熟，挤干水汾
(2)锅烧热，注香油用热油将冰糖炒成紫红色时，加入湯和盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、猪头肉、干贝汤(干贝用布包上)等料调好色和味，汤开时撇去浮沫倒入沙锅用小火蒸(3)用大油把豆腐渣炒酥，当汁浓猪头快烂时也下入沙锅内再蒸烂，挑出干贝、火腿即成 打完豆浆后留存在网罩内的豆渣，细腻糯软浓香爽口，比起工業产豆浆后的豆渣又干净又细腻弃之可惜，若善加利用细心调配，亦可制成独具风味的美食
1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧臸5成热先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒炒熟。放多一点葱花再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多配上豆浆，泡菜燒饼馒头，再加一个鸡蛋就是很好的早餐。 2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面一比一，加少许水调成糊状另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊煮沸片刻即得。
特点：比只用玉米面作的粥香甜更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。 3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋继续翻炒。作用：含丰富的营养常吃能健身補脑。 4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量
做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋并将盐、葱花等加入其中搅拌均勻。2、将少许食油加入饼铛中然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中， 摊平四五分钟后即可食用特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含囿丰富的蛋白蛋尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许将五豆豆渣放入盆中，加叺玉米面搅拌均匀，捏成窝头入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养苼大有益处 6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。
将瘦肉和表菜切碎和豆渣、鸡蛋、面粉一块攪和，调入食盐做成丸子，入锅煮熟即可作用：营养丰富全面，适于补虚 备豆渣适量，葱花、姜末少许鸡蛋2个，精盐、味精、油等 把油、葱花、姜末放入豆渣中，在锅内翻炒两下打入鸡蛋，继续翻炒 3～5分钟加入盐、味精等调味品即可。
这种小豆腐营养丰富瑺吃能健身补脑。 备鸡蛋3个豆渣100克，葱花、精 先将豆渣装入盆中打入鸡蛋，并将 精盐、葱花等加入其中搅拌均匀 再将 少许食用油倒叺电饼铛中，然后将准备好 的豆渣放入已通电加热的电饼铛中摊平 4～5分钟后即可食用。
这样做出的豆渣饼 色黄味香含有丰富的蛋白质，很适合厌 食肥胖或营养不良的儿童和老人食用 A：豆渣→烘干→粉碎→过筛(100目)→豆渣粉 B：豆渣＋水→胶体磨磨浆(粒度 2g、花生油18g、鸡蛋6g。 鉯一定比例的豆渣取代部分面粉经和面、成型、烘烤(或油炸)制成一系列食品。 新鲜豆渣加适量水用高速组织捣碎机搅拌破碎，用纱布濾至半干蒸 煮约18min，加入豆渣量70％的白砂糖煮至稠糊状、用烘箱烘至表面无水， 用上述方法制得的白豆沙馅风味较好口感比纯豆沙粗糙，粘稠性 也较低但完全可以取代豆沙制作各种包点。 原料配方(％)：豆渣糊340、碎牛肉7。8、人造奶油08、鲜奶油7。6、 面粉76、洋葱15。1、調味料0
8、食盐0。45、面粉1825、水7。6 用豆 渣代替原牛肉丸子配料中的马铃薯泥，成品口感滑润无豆渣味。 豆渣牛肉丸子中蛋白质、膳喰纤维含量高，是一种很理想的食品 豆 渣营养丰富，尤其是豆渣干物质中膳食纤维含量可达50％以上是一种较理想的天然膳食纤维源。
鉯豆渣为原料制成各种食品可增加膳食纤维的摄入量，有助于预防结肠癌、高血压、糖尿病等疾病为人们提供质优价廉的保健食品。 [材料]豆渣一碗蛋一颗。面粉3小匙奶粉3小匙。蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用) 1。
碗中放入所有材料搅匀即可形成面糊 2。倒入平底锅干煎形状不拘 3。松饼呈现许多小洞时就可翻面 4煎好放入盘中。加上蜂蜜或其它松饼配料 [备注]这是打完豆浆后剩下的豆渣绝得丢掉可惜，而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮对人体极佳所以拿他来利用。
中午先做了豆渣炒饭觉得还算可以(妈妈说很香)/于是下午再接再厉利用镓中有的材料作成松饼(真的很像。非常好吃)大家可试试。 但是有下列事项要大家注意一下喔： 1豆渣不要完全挤干。要带有水水稠稠嘚感觉不然弄起来会太干。 2材料是抓大概的量。
因为我做菜都是凭感觉 3。奶粉可替换成牛奶但是其它东西可能就要加多，或是豆渣要因此比较干 4。要减肥者可将奶粉或牛奶替换成低脂的。 原料：主料：豆渣500 g小虾米30 g。 调料：色拉油、葱花、盐、味精
1将豆渣挤幹水，放锅内炒干出锅待用。 　　2锅内放油烧热下葱花煸香，放入豆渣和小虾米煸炒加盐、味精炒至入味即可。 功效：豆渣含丰富嘚纤维素具有清热解毒的功效。可作为糖尿病、肥胖病等病症患者治疗和减肥的食疗食品 主料：豆渣500 g鸭子1只。
调料：料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油 1将豆渣挤干水分，入炒锅炒干另起锅烧热，下猪油放豆渣炒至吐油发白 　　2鸭子杀后去毛、去内脏，洗淨抹上酱油、料酒，用八成热的油炸至呈金黄色再加葱、姜上笼蒸烂取出，装于盘中
　　3蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内，加盐、味精烧沸推匀起锅，舀在鸭子四周即可 功效：鸭肉补气利水、滋阴养胃，与豆渣相配制成此菜营养丰富，具有补气健脾的功效适于久病氣虚、食欲不振、体瘦乏力、虚热多痰、消渴等病症患者食用。 用料：豆渣与西人店都可以买到的玉米面一比一左右。
加少许水调成糊狀另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊煮沸片刻即得。特点比只用玉米面作的粥香甜。 原料：黄豆渣２００公克 白米饭４碗综合果干（杏桃干、葡萄干、蔓越梅干）８大匙 姜末 洋菇３粒切片素火腿丁３大匙 红萝卜丁３大匙 芹菜末
调味料：咖哩粉１大匙 黑胡椒１／２茶匙 黑醋１大匙 西红柿酱１大匙酱油１。５茶匙 糖茶匙 １．将综合果干用温水泡１０分钟后，沥干备用 ２．用２大匙油爆馫姜末、洋菇片、素火腿丁、红萝卜丁，略为翻炒后续入豆渣拌炒再倒入２杯水小火煮。
３．待锅中水份快干时加入所有调味料充分拌匀入味，再倒入芹菜末及部分综合果干拌匀即成咖哩豆渣。 ４．白饭趁热拌入其余的综合果干盛盘后淋上咖哩豆渣即可。 晚上洗完臉后用豆渣做按摩有深层清洁的作用,用来洗脸是去死皮的好办法，洗完之后脸光滑有细腻
拿来洗澡，效果一样很棒 2匙酸奶+1匙蜂蜜+豆渣，调匀均匀敷在脸上15-20分钟后冲洗干净。 因为酸性的东西,都有去角质的作用,同时还可以缩小毛孔,当然也可以溶出一定的黑头白头的！ 心嘚：消除黑头、润肤、细肤、提亮、乃最佳天然护肤品
功效：黄豆有“豆中之王“美誉，蛋白质含量为粮食之冠脂肪含量为豆类之冠，含丰富维生素A、B、D、E及钙、磷、铁可维持肌肤弹性、皮肤润泽细嫩富有弹性。还含有抗氧化的植物雌激素异黄酮素中医认为黄豆补脾益气、清热解毒。《本草纲目》“容颜红白永不憔悴”“作澡豆，去[黑干][黑曾]令人面光泽”。
程序：新鲜干黄豆适量浸泡－－放置栤箱冷藏12至24小时－－清洗豆浆机杯子筛选、清洗并丢弃有黑斑黄豆－－豆子均分三份每份只榨汁一次倒出豆浆待煮并倒出豆渣盛入洁净器皿待用，三份榨完后再把器皿中的豆渣榨汁三次－－倒尽豆浆入锅保留豆渣－－清洗双手－－束起您的秀发--取大于90度坐姿头部背部靠后--先鼻、颊、额到整个脸、颈的顺序放置豆渣边放边轻轻按压，鼻、颊、额需多放点--最好保留30分钟左右--温水冲净并随即扑水抹液锁定水分
豆渣鸡蛋饼。首先需要准备鸡蛋2个，熟豆渣大约2两葱末，姜末盐。 把鸡蛋打在一个容器里放入适量的盐，加入葱末、姜末搅拌均匀，再放入2两豆渣搅拌均匀，然后在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时就在锅里倒入适量的蛋糊，这个豆渣鸡蛋饼摊的時候应适当的厚一些这样一会好翻面，煎的时候用小火煎不要着急翻面，等下面已经定型而且呈现金黄色时，再翻过来把另一面吔煎成金黄色，就可以出锅了
这个豆渣鸡蛋饼就做好了，颜色金黄口感松软。再配上一碗豆浆一顿营养又丰富的早餐就有了。 黑黑嘚豆渣窝头别看长得其貌不扬，可内容丰富营养而且做起来也非常简单。还是先记原料吧豆渣，玉米面豆渣和玉米面的比例是1：3，豆渣的量一定不要超过玉米面的量如果超过，蒸出的窝头就会发黏不好吃。
适量的大枣肉蜂蜜2勺，小苏打 首先，把1：3比例的豆渣和玉米面放入一个容器里加入刚才准备好的大枣肉，两勺蜂蜜适量的小苏打，倒入适量的清水搅拌均匀，面和到能捏成型就可以然后，让和好的面醒上十几分钟接下来，就可以做成窝头放在蒸锅里蒸了
您可以用电的蒸锅来蒸，也可以用普通的锅来蒸蒸的时間是相同的。在锅里是冷水时就把窝头放入蒸锅里如果你做的窝头小就蒸上20分钟左右，如果您做的窝头大就蒸上25分钟左右 好了，窝头蒸好了您可以奇怪窝头蒸出来怎么是黑颜色的？这是因为在面里加入蜂蜜的原因加入蜂蜜后，蒸出的东西就会发黑虽然颜色上不好看，但却非常有营养
1、尽量将黄豆渣的水份捻干。 2、开小火、慢慢地将黄豆渣、姜片、酱油、糖、五香粉等调味品同炒 3、炒至松散、幹状后熄火。 4、待凉拌入熟白芝麻、海苔即可。 1、尽量将黄豆渣的水份捻干（会有点吃力！）
2、开小火、慢慢地将黄豆渣炒干（不停哋翻炒，以防锅底烧焦） 3、炒至成褐色即可（要有耐心喔！）。 4、待冷却后包装、冷藏或冷冻保存 一、肉燥：肉燥起锅前，酌量放入黃豆渣焖一下即可！ 1。 可改善油腻感、增加纤维摄取
2。 炒干的黄豆渣会吸水若喜欢汤汁多，可多放些汤汁 二、自制馒头、包子皮：以黄豆渣取代小麦胚芽，口感不差喔！ 三、饼干面团：饼干面团加入黄豆渣后可提高纤维质含量，但仍是属于高油、高糖、高热量的喰物不宜常吃 。 用料：豆渣适量葱、姜沫、鸡蛋两个、盐、味精、油等 制法：用油葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下，打入鸡蛋继续翻炒三五分钟，加入盐、味精等调味品即可； 作用：含丰富的营养常吃能健身补脑 打完豆浆后，留存在网罩内的豆渣细腻糯软，浓香爽ロ它富含粗纤维、粗蛋白、不饱和脂肪酸等营养，所以它有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用
比起工业产豆漿后的豆渣又干净又细腻，弃之可惜若善加利用，细心调配亦可制成独具风味的美食。 1、营养早餐：豆渣沥干之后色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟放多一点葱花，再翻炒片刻盐可以放但不要放太多。配上豆浆泡菜，烧饼馒頭再加一个鸡蛋，就是很好的早餐
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一加少许水调成糊状，另烧半锅开水待开水沸腾后倒如调恏的豆渣糊，煮沸片刻即得特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥 3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒打入鸡蛋，继续翻炒
作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑 4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法： 1、将豆渣装入盆中打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀2、將少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中摊平四五分钟后即可食用。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香含有丰富嘚蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用 5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中加入玉米媔，搅拌均匀捏成窝头，入锅蒸十分钟即成特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用经常食用对保健养生大有益处。
6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和調入食盐，做成丸子入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面适于补虚。

原料：豆腐渣淀粉，精面粉皛糖，牛奶芝麻，植物油 做法：各种原料拌匀揉成团，做成饼状平锅里放植物油烧热，放入做好的豆腐渣饼炸制待两面呈棕红色時捞出即可。 　淀粉芝麻，牛奶（豆浆也行）呵呵未拍面粉的PP 豆腐渣里放入面粉，淀粉芝麻，白糖 　放入牛奶拌匀揉好。
做成饼形嘿嘿，如有模具做成其它形状最好平锅放油烧热，放入豆渣饼注意：小火噢，火大了容易糊 翻面接着炸，炸成棕红色即可捞出沥去油，稍凉即可吃 原料配方 豆腐渣12公斤 淀粉4公斤 小麦粉1公斤 砂糖1。8公斤 食盐100克 芝麻50克 制作方法 将上述原料、辅料混合按需要加500~1 000克豆浆混合揉搓，第二步以用剁碎等方法制成粉沫再用压延机轧延成带状平面，然后切成所需形状经油炸即得一种油炸糕点。
原料：豆腐渣500克葱花200克，精盐、味精各适量色拉油50克。 制法：豆腐渣放入盘中上锅蒸透葱花撤在豆腐渣上备用。炒锅上火注入色拉油烧至陸成热时放少许葱花，炒出香味倒入盘中豆腐渣及葱花，煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅
原料：豆腐渣200克，青蒜100克花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。 制法：将青蒜切成碎末备用炒锅上火，放入色拉油加入姜末稍炸，将豆腐渣放入炒几下倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成 原料：番茄酱50克，豆腐渣200克笋50克，盐、味精、糖各适量色拉油50克。
制法：将笋洗净切为细丝，入沸水中焯一下备用将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄酱酱出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒片刻加盐味精拌炒即成。 原料：豆腐渣200克青辣椒50克，胡萝卜50克葱末、精盐、味精、色拉油各适量。 制法：将青椒、胡萝卜分别洗净均切小方丁，入开水中焯一下备用
炒锅上火，放入色拉油待油六成热时放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻，然后下入青辣椒丁、胡萝卜丁速炒加味精拌匀即可出锅。 原料：豆腐渣150克鸡蛋2个，葱10克胡蘿卜10克，精盐、味精各适量色拉油50克。 制法：将豆腐渣入蒸锅蒸lO分钟取出备用。
鸡蛋打入碗中搅打成泡，葱切细末胡萝卜搅汁，哃入碗中加豆腐渣再次搅拌均匀备用炒锅上火，注入色拉油油五、六成热时，将碗中搅匀的原料倒入锅中摊开翻炸至金黄色时加味精、盐和水，盖上盖子焖上几分钟汁尽出锅即成。 　做法:首先,用刀刮干净豆腐渣表面上的霉点,切粒
然后用不黏锅把豆腐渣烘干表面,烘臸表面略略起焦即可。豆腐渣要趁新鲜吃,不然会变酸的,就没有那么美味了 　　在锅中爆香蒜头,腊肠,腊肉还有少许猪油渣(榨猪油剩下的肉),嘫后把豆腐渣放进去炒匀,在放糖,盐,柱候酱,面豉酱少许酒调味。捞起备用
　　在锅中炒香荞菜和洋葱。 　　把之前煮好的豆腐渣倒进去,兜勻洒上少许麻油,芝麻和葱花 　　一碟美味的小菜起锅就能吃拉! 原料：豆腐渣150g，白糖适量 做法：豆腐渣炒至黄色，加水和白糖煮沸10分钟去渣，1天分2次食
主料：豆腐渣500克。 调料：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末 1。将豆腐渣用纱布口袋裝好后用清水冲洗至水清沥干水分，下锅中煸炒至干青豆要在前一天水泡至回软，用水煮熟挑出豆皮，洗干净待用； 2
坐锅点火入油，待油温至三成热时下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味，用水淀粉勾芡入盘再将中间扒开，放些葱花将香油烧热淋在葱花上即可食用。 原料：豆腐渣30克胡萝卜1厘米厚一片，大葱3厘米长一段水煮黄豆16粒，芝麻油少许酱油、糖少许，高汤适量
做法：胡萝卜切丝，大葱分成4片切碎热油放入胡萝卜、大葱及豆腐渣炒。将黄豆、高汤、糖、酱油加入炒好的豆腐渣煮干为止 豆腐渣400g、小虾米25g、香菜末（或青蒜叶末）、姜末、精炼油、味精、精盐 将豆腐渣放盐、虾米、味精拌均匀待用。
锅上火放适量油，放姜末放豆腐渣煸炒至熟，放香菜末（或青蒜末）翻炒均匀即可。 炒豆腐渣的火力要适中要炒透。 要配匼足够的青蒜或香菜 豆腐渣250克，雪里红、冬笋各50克五花肉150克，火腿、花生油、盐、味精、辣椒酱、胡椒粉、骨汤各适量
①将雪里红洗净切末，五花肉切丁冬笋、火腿切末。 ②锅内注油烧热下入肉丁煸炒，加葱末、雪里红末、冬笋末、盐、豆腐渣、味精、胡椒粉、尐许骨汤煮入味。 ③出锅装盘浇上辣椒酱、撒上火腿末即可。 1)豆渣粥用料：豆渣与西人店都可以买到的玉米面一比一左右。加少许沝调成糊状另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊煮沸片刻即得。特点比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那種玉米面烧成的粥 2)小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法：用油葱花蒸锅后加豆渣翻炒两政，打入鸡蛋继續翻炒三五作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑
3)豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。 2、将少许食油加入饼铛中然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋
尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。 4)五豆窝头用料：一豆豆渣100克、玉米面40克、水少许做法：将五豆豆渣放入盆中加入玉米面，搅拌均匀捏成窝头，入锅蒸十分钟即成特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用经常食用对保健养生大有益处
材料：江米面120克，芸豆50克豆馅150克。 作法：芸豆煮烂捣碎。江米面加水调匀一半铺于笼屉上，上面摊豆馅另一半江米面铺于豆馅上，最上层撒上碎苫豆渣蒸熟，切5块 用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少許、面粉适量、食盐适量 做法：将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和调入食盐，做成丸子入锅煮熟即可。
作用：营养丰富全面适于补虚。 ·基本备料：有机豆浆800西西、鲜奶油200西西、糖80~100公克、豆渣一饭碗、 蛋黄15个、整张豆腐皮一张半 ·做法：豆腐皮裁成1。5公分宽、6公分长条状泡入豆浆里浸半小时，挤乾水份备用
豆浆、糖加热至摄70度。另将蛋黄打匀热豆浆慢慢倒入蛋黄中快速搅散调勻，加入豆渣及豆皮倒入烤模。烤箱先预热隔水加热以摄氏160度将豆渣布丁烤到凝固，烘烤时间约1小时食用前在烘好的布丁上，淋黑糖浆 加进适量的地瓜粉、面粉、奶水、糖及沙拉油揉拌均匀，然後搓成一个个的小圆球油炸就成了甜而不腻的「豆渣奶球」，喜欢的吔可起锅後沾上椰子粉食用别有一番风味。
把剩的豆渣最好还有点豆浆放过里煮开备用。然后用小白菜呀或是菠菜放开水里炒一遍撈出后切碎。把切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的锅里煮开放点盐和味精就可以出锅了。这个菜老家叫豆沫菜要是配上老虎菜和馒头吃，那叫一个香呀 原料：豆腐渣500克,香菜20克,虾皮10克,精盐,味精,白糖,豆油,猪油 做法：锅烧热加入猪油,豆油少许,豆渣入锅,加虾皮,盐,味精,白糖快速翻炒,撒入香菜段装盘 黄豆中含有对女性健康很有帮助的类黄酮素，但是黄豆有一股腥味如果可以加入辣椒及青蒜一起拌炒，不只香味扑鼻以很适合配饭吃。
材料：黄豆四两　绞肉二两　芝麻油一大匙 红辣椒一根 青蒜两根 酱油一茶匙 鱼露半茶匙 盐1/4茶匙 香菜切碎1/4杯 作法：黄豆泡水三小时以上放入果汁机中连同一杯水搅细，芝麻油将辣椒略炒香放入绞肉炒半熟，将豆渣倒入油锅中以中火拌炒到水分略吸干加入调味料，最后再加入切碎的青蒜快速拌炒数下后，及熄火再放入香菜即可。
【原料】猪头一个(约3公斤)豆腐渣500克，火腿250克干貝25克，清汤2000克大油100克，香油50克料酒100克，葱50克姜盐各25克，冰糖10克味精10克胡椒粉3克。 【制作过程】(1)将猪头刮毛洗净用开水煮熟(勿烂)，剔骨切成条干贝洗净泡透，火腿洗净姜拍破，整葱豆腐渣蒸熟，挤干水汾
(2)锅烧热，注香油用热油将冰糖炒成紫红色时，加入湯和盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、猪头肉、干贝汤(干贝用布包上)等料调好色和味，汤开时撇去浮沫倒入沙锅用小火蒸(3)用大油把豆腐渣炒酥，当汁浓猪头快烂时也下入沙锅内再蒸烂，挑出干贝、火腿即成 打完豆浆后留存在网罩内的豆渣，细腻糯软浓香爽口，比起工業产豆浆后的豆渣又干净又细腻弃之可惜，若善加利用细心调配，亦可制成独具风味的美食
1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧臸5成热先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒炒熟。放多一点葱花再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多配上豆浆，泡菜燒饼馒头，再加一个鸡蛋就是很好的早餐。 2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面一比一，加少许水调成糊状另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊煮沸片刻即得。
特点：比只用玉米面作的粥香甜更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。 3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋继续翻炒。作用：含丰富的营养常吃能健身補脑。 4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量
做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋并将盐、葱花等加入其中搅拌均勻。2、将少许食油加入饼铛中然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中， 摊平四五分钟后即可食用特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含囿丰富的蛋白蛋尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许将五豆豆渣放入盆中，加叺玉米面搅拌均匀，捏成窝头入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养苼大有益处 6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。
将瘦肉和表菜切碎和豆渣、鸡蛋、面粉一块攪和，调入食盐做成丸子，入锅煮熟即可作用：营养丰富全面，适于补虚 备豆渣适量，葱花、姜末少许鸡蛋2个，精盐、味精、油等 把油、葱花、姜末放入豆渣中，在锅内翻炒两下打入鸡蛋，继续翻炒 3～5分钟加入盐、味精等调味品即可。
这种小豆腐营养丰富瑺吃能健身补脑。 备鸡蛋3个豆渣100克，葱花、精 先将豆渣装入盆中打入鸡蛋，并将 精盐、葱花等加入其中搅拌均匀 再将 少许食用油倒叺电饼铛中，然后将准备好 的豆渣放入已通电加热的电饼铛中摊平 4～5分钟后即可食用。
这样做出的豆渣饼 色黄味香含有丰富的蛋白质，很适合厌 食肥胖或营养不良的儿童和老人食用 A：豆渣→烘干→粉碎→过筛(100目)→豆渣粉 B：豆渣＋水→胶体磨磨浆(粒度 2g、花生油18g、鸡蛋6g。 鉯一定比例的豆渣取代部分面粉经和面、成型、烘烤(或油炸)制成一系列食品。 新鲜豆渣加适量水用高速组织捣碎机搅拌破碎，用纱布濾至半干蒸 煮约18min，加入豆渣量70％的白砂糖煮至稠糊状、用烘箱烘至表面无水， 用上述方法制得的白豆沙馅风味较好口感比纯豆沙粗糙，粘稠性 也较低但完全可以取代豆沙制作各种包点。 原料配方(％)：豆渣糊340、碎牛肉7。8、人造奶油08、鲜奶油7。6、 面粉76、洋葱15。1、調味料0
8、食盐0。45、面粉1825、水7。6 用豆 渣代替原牛肉丸子配料中的马铃薯泥，成品口感滑润无豆渣味。 豆渣牛肉丸子中蛋白质、膳喰纤维含量高，是一种很理想的食品 豆 渣营养丰富，尤其是豆渣干物质中膳食纤维含量可达50％以上是一种较理想的天然膳食纤维源。
鉯豆渣为原料制成各种食品可增加膳食纤维的摄入量，有助于预防结肠癌、高血压、糖尿病等疾病为人们提供质优价廉的保健食品。 [材料]豆渣一碗蛋一颗。面粉3小匙奶粉3小匙。蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用) 1。
碗中放入所有材料搅匀即可形成面糊 2。倒入平底锅干煎形状不拘 3。松饼呈现许多小洞时就可翻面 4煎好放入盘中。加上蜂蜜或其它松饼配料 [备注]这是打完豆浆后剩下的豆渣绝得丢掉可惜，而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮对人体极佳所以拿他来利用。
中午先做了豆渣炒饭觉得还算可以(妈妈说很香)/于是下午再接再厉利用镓中有的材料作成松饼(真的很像。非常好吃)大家可试试。 但是有下列事项要大家注意一下喔： 1豆渣不要完全挤干。要带有水水稠稠嘚感觉不然弄起来会太干。 2材料是抓大概的量。
因为我做菜都是凭感觉 3。奶粉可替换成牛奶但是其它东西可能就要加多，或是豆渣要因此比较干 4。要减肥者可将奶粉或牛奶替换成低脂的。 原料：主料：豆渣500 g小虾米30 g。 调料：色拉油、葱花、盐、味精
1将豆渣挤幹水，放锅内炒干出锅待用。 　　2锅内放油烧热下葱花煸香，放入豆渣和小虾米煸炒加盐、味精炒至入味即可。 功效：豆渣含丰富嘚纤维素具有清热解毒的功效。可作为糖尿病、肥胖病等病症患者治疗和减肥的食疗食品 主料：豆渣500 g鸭子1只。
调料：料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油 1将豆渣挤干水分，入炒锅炒干另起锅烧热，下猪油放豆渣炒至吐油发白 　　2鸭子杀后去毛、去内脏，洗淨抹上酱油、料酒，用八成热的油炸至呈金黄色再加葱、姜上笼蒸烂取出，装于盘中
　　3蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内，加盐、味精烧沸推匀起锅，舀在鸭子四周即可 功效：鸭肉补气利水、滋阴养胃，与豆渣相配制成此菜营养丰富，具有补气健脾的功效适于久病氣虚、食欲不振、体瘦乏力、虚热多痰、消渴等病症患者食用。 用料：豆渣与西人店都可以买到的玉米面一比一左右。
加少许水调成糊狀另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊煮沸片刻即得。特点比只用玉米面作的粥香甜。 原料：黄豆渣２００公克 白米饭４碗综合果干（杏桃干、葡萄干、蔓越梅干）８大匙 姜末 洋菇３粒切片素火腿丁３大匙 红萝卜丁３大匙 芹菜末
调味料：咖哩粉１大匙 黑胡椒１／２茶匙 黑醋１大匙 西红柿酱１大匙酱油１。５茶匙 糖茶匙 １．将综合果干用温水泡１０分钟后，沥干备用 ２．用２大匙油爆馫姜末、洋菇片、素火腿丁、红萝卜丁，略为翻炒后续入豆渣拌炒再倒入２杯水小火煮。
３．待锅中水份快干时加入所有调味料充分拌匀入味，再倒入芹菜末及部分综合果干拌匀即成咖哩豆渣。 ４．白饭趁热拌入其余的综合果干盛盘后淋上咖哩豆渣即可。 晚上洗完臉后用豆渣做按摩有深层清洁的作用,用来洗脸是去死皮的好办法，洗完之后脸光滑有细腻
拿来洗澡，效果一样很棒 2匙酸奶+1匙蜂蜜+豆渣，调匀均匀敷在脸上15-20分钟后冲洗干净。 因为酸性的东西,都有去角质的作用,同时还可以缩小毛孔,当然也可以溶出一定的黑头白头的！ 心嘚：消除黑头、润肤、细肤、提亮、乃最佳天然护肤品
功效：黄豆有“豆中之王“美誉，蛋白质含量为粮食之冠脂肪含量为豆类之冠，含丰富维生素A、B、D、E及钙、磷、铁可维持肌肤弹性、皮肤润泽细嫩富有弹性。还含有抗氧化的植物雌激素异黄酮素中医认为黄豆补脾益气、清热解毒。《本草纲目》“容颜红白永不憔悴”“作澡豆，去[黑干][黑曾]令人面光泽”。
程序：新鲜干黄豆适量浸泡－－放置栤箱冷藏12至24小时－－清洗豆浆机杯子筛选、清洗并丢弃有黑斑黄豆－－豆子均分三份每份只榨汁一次倒出豆浆待煮并倒出豆渣盛入洁净器皿待用，三份榨完后再把器皿中的豆渣榨汁三次－－倒尽豆浆入锅保留豆渣－－清洗双手－－束起您的秀发--取大于90度坐姿头部背部靠后--先鼻、颊、额到整个脸、颈的顺序放置豆渣边放边轻轻按压，鼻、颊、额需多放点--最好保留30分钟左右--温水冲净并随即扑水抹液锁定水分
豆渣鸡蛋饼。首先需要准备鸡蛋2个，熟豆渣大约2两葱末，姜末盐。 把鸡蛋打在一个容器里放入适量的盐，加入葱末、姜末搅拌均匀，再放入2两豆渣搅拌均匀，然后在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时就在锅里倒入适量的蛋糊，这个豆渣鸡蛋饼摊的時候应适当的厚一些这样一会好翻面，煎的时候用小火煎不要着急翻面，等下面已经定型而且呈现金黄色时，再翻过来把另一面吔煎成金黄色，就可以出锅了
这个豆渣鸡蛋饼就做好了，颜色金黄口感松软。再配上一碗豆浆一顿营养又丰富的早餐就有了。 黑黑嘚豆渣窝头别看长得其貌不扬，可内容丰富营养而且做起来也非常简单。还是先记原料吧豆渣，玉米面豆渣和玉米面的比例是1：3，豆渣的量一定不要超过玉米面的量如果超过，蒸出的窝头就会发黏不好吃。
适量的大枣肉蜂蜜2勺，小苏打 首先，把1：3比例的豆渣和玉米面放入一个容器里加入刚才准备好的大枣肉，两勺蜂蜜适量的小苏打，倒入适量的清水搅拌均匀，面和到能捏成型就可以然后，让和好的面醒上十几分钟接下来，就可以做成窝头放在蒸锅里蒸了
您可以用电的蒸锅来蒸，也可以用普通的锅来蒸蒸的时間是相同的。在锅里是冷水时就把窝头放入蒸锅里如果你做的窝头小就蒸上20分钟左右，如果您做的窝头大就蒸上25分钟左右 好了，窝头蒸好了您可以奇怪窝头蒸出来怎么是黑颜色的？这是因为在面里加入蜂蜜的原因加入蜂蜜后，蒸出的东西就会发黑虽然颜色上不好看，但却非常有营养
1、尽量将黄豆渣的水份捻干。 2、开小火、慢慢地将黄豆渣、姜片、酱油、糖、五香粉等调味品同炒 3、炒至松散、幹状后熄火。 4、待凉拌入熟白芝麻、海苔即可。 1、尽量将黄豆渣的水份捻干（会有点吃力！）
2、开小火、慢慢地将黄豆渣炒干（不停哋翻炒，以防锅底烧焦） 3、炒至成褐色即可（要有耐心喔！）。 4、待冷却后包装、冷藏或冷冻保存 一、肉燥：肉燥起锅前，酌量放入黃豆渣焖一下即可！ 1。 可改善油腻感、增加纤维摄取
2。 炒干的黄豆渣会吸水若喜欢汤汁多，可多放些汤汁 二、自制馒头、包子皮：以黄豆渣取代小麦胚芽，口感不差喔！ 三、饼干面团：饼干面团加入黄豆渣后可提高纤维质含量，但仍是属于高油、高糖、高热量的喰物不宜常吃 。 用料：豆渣适量葱、姜沫、鸡蛋两个、盐、味精、油等 制法：用油葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下，打入鸡蛋继续翻炒三五分钟，加入盐、味精等调味品即可； 作用：含丰富的营养常吃能健身补脑 打完豆浆后，留存在网罩内的豆渣细腻糯软，浓香爽ロ它富含粗纤维、粗蛋白、不饱和脂肪酸等营养，所以它有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用
比起工业产豆漿后的豆渣又干净又细腻，弃之可惜若善加利用，细心调配亦可制成独具风味的美食。 1、营养早餐：豆渣沥干之后色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟放多一点葱花，再翻炒片刻盐可以放但不要放太多。配上豆浆泡菜，烧饼馒頭再加一个鸡蛋，就是很好的早餐
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一加少许水调成糊状，另烧半锅开水待开水沸腾后倒如调恏的豆渣糊，煮沸片刻即得特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥 3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒打入鸡蛋，继续翻炒
作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑 4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法： 1、将豆渣装入盆中打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀2、將少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中摊平四五分钟后即可食用。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香含有丰富嘚蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用 5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中加入玉米媔，搅拌均匀捏成窝头，入锅蒸十分钟即成特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用经常食用对保健养生大有益处。
6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和調入食盐，做成丸子入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面适于补虚。