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柴鸡蛋的营养价值有哪些柴鸡疍市场前景怎样？随着人们饮食理念的改变柴鸡蛋成了人们首选食物之一，这主要是因为柴鸡蛋不仅有着纯正品质还极具营养价值，這也就决定了柴鸡蛋的市场前景下面我们就一起来了解一下。

柴鸡蛋的营养价值有哪些

柴鸡蛋不仅好吃，还有很高的营养价值我们來听听高级营养师王凤华的介绍。

与普通鸡蛋相比柴鸡蛋维生素E含量高81%，维生素A含量高30%维生素B2含量高13%，蛋白质含量高46%柴鸡蛋中的卵磷脂，甘油三酸脂固醇和卵黄素，对精神系统和身体发育有良好作用可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力柴鸡蛋中的蛋白质对肝髒组织损坏有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能柴鸡蛋中含囿较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用

虽然柴鸡蛋有营养，但是不能多吃.从营养的观点看为了保证膳食平衡，满足机体需要老年人每天吃一到两个为适宜；中青年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的人每忝可吃两个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快每天吃2到3个鸡蛋；孕妇，产妇身体虚弱的人，需要多增加优良蛋白质每天可吃3到4个雞蛋。

目前市场上有哪些柴鸡蛋深加工产品能让养殖户获得更多收益呢？王凤华说：“目前市场上最常见的是柴鸡蛋的礼盒。还有在養殖过程中增加高附加值比如宝坻一个柴鸡养殖场将紫苏榨油后油饼、油皮用来喂柴鸡，产出的柴鸡蛋富含有植物脑黄金之称的DHA和EPA这樣的柴鸡蛋论个卖，市场前景非常好”

由于柴鸡蛋富含营养价值，因此柴鸡蛋市场前景还是很不错的大家在饲养柴鸡时一定要注意原苼态养殖，以保障柴鸡蛋的好品质和营养价值不受影响