排骨是做法有很哆如，排骨汤红烧排骨等，不论是哪种做法排骨的美味都是不可言语的。今日为大家介绍的是排骨饭的做法。

1. 首先将干香菇和海蛏干，用水浸泡半个小时左右

2. 随后将排骨洗净，并水焯一下沥干；切好干香菇和海蛏干；还有姜片，葱头葱花。

3. 锅中放油将水焯好的排骨倒入锅中，煎至两面金黄盛出。

4. 接着大米洗净，到入高压锅中

5. 紧接着高压锅中放入煎好的排骨，干香菇海蛏干，姜片葱头，并加入适量的盐鸡精，生抽等调料

6. 然后倒入适量的清水，盖上锅盖焖煮即可

7. 焖煮熟后，关火待气体都自动放完后，打开鍋盖翻入葱花，搅拌均与便可以出锅了。