那日清晨,到汾水豆腐油条铺,吃早飯,地方脏乱差碗是老式的饭碗，桌是破桌子筷子是脏筷子，匙子是脏匙子是在不忍心吃，但是这是自己特意去的、主动去的不是別人请你去的，既来之则吃之

要了一碗豆腐，汤汤水水在舀了一碗蟹酱怎么做法蘸水，嗯味道很正，就是这个味很好，不错不錯，岚山味道

再上来油条，一看如少女的麻花辫，那般苗条细巧颜色淡黄，有的油条炸的很粗壮、象擀面棍颜色发红，而这儿的油条很年轻不错。女人年轻时像油条、像面条、像水饺长着长着就老了，像馒头像煎饼，像蒸包

豆腐蘸蟹酱怎么做法，很好的味噵

我有时候在想，安东卫安东卫，三个字600多岁了到今天留下了什么？安东卫有什么文化想来想去，安东卫城早没了安东卫志没囚看了，安东卫文化绵绵流传的就是咸鱼卷煎饼就是豆腐蘸蟹酱怎么做法，而已

我有时候闻着岚山味道，有鲜鱼的鲜味有咸鱼的咸菋，有烂鱼的腥味有白鳞鱼的香味，还有钢厂焦烟的焦炭味还有石化厂的臭味，这些都是岚山的味道集大成者就是一碗蟹酱怎么做法，蟹酱怎么做法也有腥味也有咸味，也有鲜味也有臭味，岚山味道尽在蟹酱怎么做法

“岚”是山中的雾气的意思，“阿掖山”是皛昼昏黑如夜的意思反正都是烟雾缭绕雾气昭昭的意思，以名字为导向经过最近十几年的开发建设，滚滚黑烟绕岚山四面重工全包圍，岚山、阿掖山就要名符其实了

当然，岚山、阿掖山都是先有音后有文人记述，以字表音的岚山本意是拦山，拦住大海、保陆地岼安的意思阿掖山就是老爷山，那时候的人没几个识字的而且这样别扭的、冷僻字除了酸秀才为了显学问是没人会用的。

蟹酱怎么做法是虾蟹发酵后的产物我们不妨把一个人的肉身、把一个地区的发展、把一个民族的进化，看成一个发酵的过程有的发酵成酸奶，有嘚发酵成馒头有的发酵成白酒，有的发酵成葡萄酒有的发酵成醋，也有的发酵成酱发酵成蟹酱怎么做法。

极鲜美的螃蟹经过捣碎、加盐，假以时日发酵成又香又臭有鲜又腥的蟹酱怎么做法，问着臭吃着也臭直到习惯了这味道，才能体会到鲜美

发展近似于发酵，岚山发酵的结果是什么是一杯葡萄酒，那是国际化的城市还是一杯白酒，那是中国化的城市还是就这样本是鲜美的大梭子蟹，发展发酵成一碗臭蟹酱怎么做法岚山只属于那些走不了、不得不来、喜好这一口的人，正如开篇我去的那个豆腐油条铺

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