1.红枣洗干净去核，切成1 厘米大小的小丁

2.菱角、栗子用刀斩一口子，煮熟去壳取肉切成碎丁块。

3.将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分别用清水淘洗干净放入大锅里，加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开慢慢熬煮，要不时搅动锅底 防止糊底。待粥煮成时加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。

4.将粥分别盛入碗内放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁，作各种圖案拼摆洒上白糖即成。

工艺关键： 1.腊八粥除主料糯米外，其它辅料可根据地方特产随意选择凑足八种，便算正宗风味

2.花生仁、葡萄仁、瓜子仁、核桃仁，亦可入粥同煮

3.用白糖撒成福、禄、寿、喜等字样，以示吉祥

4.家庭制作，酌情减量

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