裂开年糕怎么做好吃切

点击联系发帖人 时间：2019-01-24 10:25
年糕怎么做好吃
来自娱乐休闲类芝麻团 推荐于

主料：有心年糕 250克

辅料：香菇丝白菜丝，青椒丝红椒丝，洋葱丝各100克韩国大酱100克，番茄沙司50克盐，味精鸡精少许

氽水2分钟，捞起待用；

2、 锅内放油烧热加入洋葱丝，青椒丝红椒丝，香菇丝白菜丝，炒均后放入年糕加入韩国大酱[2]

，盐味精，鸡精加热炒均裝盘即可。最后撒入少许白芝麻点缀

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年糕怎麼做好吃做才不会裂开？穿串的

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　　年糕裂缝是因为缺少水份造荿的先用水煮一会,把年糕煮软，（或者烫软）再串的时候就不会裂缝了

　　1.小碗里倒入番茄酱，甜面酱搅拌均匀制成烧烤刷的酱料备鼡

　　2.年糕表面侧着切几刀以便入味，一头用竹签串入

　　3.锅里烧热水，下入年糕串煮2分钟使年糕变软捞出。

　　4.锅里倒油开小火放入年糕串。

　　5.小火慢煎翻动年糕两面，表面煎制金黄起小泡泡年糕之间不沾连即可。

　　6.年糕凉面均匀的撒入辣椒粉孜然粉，盐

　　7.年糕两面均匀的刷上提前调好的酱料，再刷次油不停翻动年糕小火煎一分钟。

　　8.最后再表面撒上白芝麻即可

　　1.年糕如果是新鲜年糕可以不用水焯，如果年糕发硬用水烫软

　　2.中途要不停的翻动年糕，防止糊锅

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