1、胡萝卜洗净切滚刀块洋葱洗淨切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫改用小火将肉炖烂,然后加入盐、洋葱、胡萝卜块
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适匼自己口味的调味汁蘸调料吃。
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