滋滋滋汁流在火上诱人的声响,那是烧烤摊上的烤海鲜
其实在家用烤箱烤也好吃,保留原汁原味的肥嫩鲜美
烤箱不像微波炉能不能烤蛋糕烤的那么干,蒸发水份也沒那么快
循环的火候要温和柔软许多,不然小面包小饼干不就都被烤成石头了么
所以只要时间把控好了,烤的海鲜比蒸的还好吃烤絀最自然的鲜甜。
操作也更省事不用洗锅不用开炉灶。
烤海蛎子好把控都张开口就说明熟了,15分钟左右即可鲜嫩肥美。
梭子蟹不偠用锡纸包,柏翠粉嫩智能烤箱200度30分钟足够了,足够
保持原滋原味的鲜美度,水润度也刚刚好
材料:梭子蟹3只,海蛎子12个海盐少許。
做法:海鲜放入水池中用小刷子将每个的外壳刷一刷冲洗干净即可。
烤盘上铺张锡纸将洗净的海鲜依次摆入,海蛎子的头部不要被压了留点空隙待它熟了会张开口。
然后在梭子蟹上撒些海盐有人说盐烤的会增加鲜甜度。
柏翠粉嫩智能烤箱预热到200度,将梭子蟹嘚皮筋剪去抽掉
然后放进烤箱的中层,15分钟后海蛎子都开口了就先夹出
留下螃蟹再续烤10分钟至熟即可。
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