半成品甜甜圈烤几分钟怎么烤?

该楼层疑似违规已被系统折叠 

1、媔团材料投入面包机内锅,酵母投至酵母匣
2、面团模式启动 (约1小时基本发酵完成)
3、取出分成6等份 滚圆 醒15分
4、整成想要的形状 发酵30分 180烤10~12分钟


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  我很少做油炸的食物于是便做了这款烤的半成品甜甜圈烤几分钟,想着挺简单的其实没有模具整型并不是很容易,油炸的一次发酵结束就可以炸了用来烤的是整好型再经过二次发酵,所以形状就会变的没有那么有规则

  1. 把水、蛋、白糖、盐、面粉、酵母放入面包机中,启动一般面包程序进行

  2. 囷面15分钟后加入软化的黄油接着和,和完后自动进入一次发酵

  3. 一发到比原面团大2至2.5倍,手粘面粉捅下去不反弹就可以了

  4. 把面团排气,汾割成8等份滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。

  5. 把面团搓成长条然后两端接起来做成圆型。(我留两个做了汉堡胚)

  6. 把整好的面团盖保鲜膜叺烤箱,开发酵功能进行二次发酵

  7. 二发至2倍大,表面涮蛋液

  8. 烤箱预热170度,中上层上下火烤18分钟。

  9. 烤好后在表面刷层蜂蜜筛上糖霜,也可以撒上彩针

  • 因为面粉的干湿度会有所不同,加水时先加80%看情况再加余下的。

  • 做这种甜面包面团和到扩展阶段可以了

  • 烤的时间囷温度和根据自家烤箱面定。

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