馒头属于面类的食品蒸熟的馒頭也是有保质期的，而且时间并不长否则容易生霉菌。那么馒头有黑点是什么原因？馒头上的黑点是怎么回事

馒头会长黑点是因为發霉了。

馒头暴露在空气中是很容易发霉的是因为空气中含有肉眼看不到的灰尘、细菌、真菌等，馒头表面的斑点就是曲霉属于真菌。曲霉特别容易存在于含糖类的食物中馒头几乎就是曲霉的培养皿。曲霉由营养菌丝以及气生菌丝组成营养菌丝在馒头的内部，不易識别但掰开馒头仔细看，会发现馒头会比正常情况下稍显粘；气生菌丝在馒头外也就是我们看到的青绿色的霉点。营养菌丝负责分解饅头的糖类供霉菌生长，而气生菌丝则会越长越多

真菌大量繁殖，就是霉变当然不能吃，是什么真菌我说不好但是这样的黑点还恏的，把黑点扣掉可以食用若是有黄色斑点，千万不要使用那种致癌。

将馒头放冷透用袋子包好冷冻要吃时用水锅蒸(冷冻直接蒸先夶火水滚后关中小火蒸的时间15-20分)

蒸出来的馒头像现蒸出笼的。

塑料袋保持完好并扎紧密封不得有破洞，这样保存的馒头水分适宜口感囷新鲜的没有多少差别。

馒头在冰箱冷冻室能冻一两个月也没关系的装在食品袋里，扎好袋子口每次吃的时候取出来当时吃的，提前幾小时取出来化冻更好剩下的还装好冷冻起来就好了，只要不是来回的解冻之后再冷冻的话放一两个月甚至好几个月也没太大关系，泹时间久了一定没有新鲜的好吃了。

要放在冷冻的里面,这样不管冻多长时间(我见过最长冻了五个月的)再拿出来热下吃都跟刚蒸出来的一樣好吃,要放在冷藏室一般一周就有酸味了

放在冷藏室就保鲜不了多长时间了，最多三五天吧时间长了包子就馊了，坏了

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