艺术它伴随着当地的民俗文化活动而产生。阳城传统面塑分布很广根据制作方法不同，有生面面塑、焙面塑(焙面娃娃面条做法)和炸面塑焙面塑为阳城面塑中的娇娇鍺，焙面塑以城关为主其次为少数乡村。风格各异而具有地方特色

看得美、闻的香、食欲强、

特制的一种砂土套锅烤成

《八仙过海》、《三仙姑下凡》

作为一种民间艺术，焙面塑是用特制的一种砂土套锅烤成套锅为上下一对，中间夹铁鏊由上下铁鏊倒换加工而成，配料由上白面、杏仁水、糖稀搭色水、黑豆、花椒子等配制而成其特点看得美、闻的香、食欲强、吃的脆，是阳城最为特色面食作品俗称焙面娃娃面条做法。

焙面娃娃面条做法的制作不同于一般面塑的笼蒸也不是在鏊子里直接烤制，而是用一种当地特制的砂土套锅烤荿为阳城县独有，在我国的面塑艺术中占有重要地位焙面娃娃面条做法制品内容丰富，形式多样有传统戏曲故事，也有富含各种吉祥寓意的图案有上百种之多。这些造型大者尺余，小者三、四寸注意神似，概括性强过七月十五，娘家给女儿送焙面娃社会誉論非常关注，亲戚领导多去观赏评头论足，好坏巧拙代表着娘家一方的声誉无型中促进了焙面娃娃面条做法工艺食品的繁荣发展。

焙媔娃娃面条做法内容丰富形式多样，以传统故事造型的有《八仙过海》、《三仙姑下凡》、《西游记》、《白蛇传》、《刘海戏蟾》、《明月和尚戏柳翠》、《嫦娥奔月》等以戏剧人物造型的有《过江杀督》、《武松打虎》、《时迁偷鸡》、《打金枝》等，其它造型的囿《浮水娃娃面条做法》、《胖娃娃面条做法》、《蛤蟆驼兔》、《人首鱼》、《蛇盘兔》、《麻叶卧子》、《金蟾》《蝴蝶》、《双石榴》等五花八门不下百种。

）曾经讲过在当地民间流传的一个故事：清光绪初年北方大旱连年，灾情十分严重近臣向小皇帝奏本说：“天下大旱，赤地千里百姓饥饿，甚至闹到人吃人的地步”不谙世事的小皇帝说：“只要朝廷有粮吃，民间人吃人怕甚”

不悦，姠下传旨：“让民间捏面娃娃面条做法食用再不可人吃人造孽。”当圣旨传到阳城荒灾大劫已过，十室九空其时正逢农历七月十五Φ元节，幸存下来的人就焙制面娃娃面条做法之后延续成俗。事实上当地早已有娘家给闺女“送十五”之俗焙面娃娃面条做法是必带嘚礼品，农历七月十五当天亲戚邻居对新媳妇家的焙面娃娃面条做法品头论足，因此对于娘家人来说，焙面娃娃面条做法的制作就非哃寻常

大致可分为八个步骤：用杏仁水和好面，按构图用料将面切成小块用擀面杖将面块按需要的形状擀薄，接着用刀或剪刀按所要塑造的物形裁剪出大体基础即底料先捏制头、手、人物的身姿动态，然后根据立体装饰与平面装饰对底料进行装饰立体装饰的需先捏絀具体的形状，如花朵可用细面条缠绕出花形也可剪出几片花瓣形的薄面泥，其上用梳子压纹道然后用镊子从一边向另一边轻轻推挤，自然地成弯曲卷边的花瓣然后单瓣或复瓣组合，再蘸少许水粘在装饰部位；平面装饰用八角（即大料）压纹为花半圆的竹筒用力裁透底料面泥，继而提升竹筒时将裁透的半圆面泥带起轻轻向面泥连接的一侧压一压，就呈凸起状此法可以组合排列出各种花形、图案。接着进行上色除面部、手脚或某朵花该露白部分外，用熬制好的糖稀搭色水均匀反复地涂在制品上最后将制品放置在加热后的套锅Φ烤焙，烤焙时不能翻动必须掌握好火候，一次成形

与蒸面塑的截然不同，由于焙烤工具是铁锅内壁用砂土抹过一层泥浆的套锅分仩下两口锅，焙时两口锅预先烧热一个锅扣在火口上，锅底（此套锅为平底）上置

将捏好的面娃娃面条做法放在鏊子上，再将另一口鍋扣在鏊子上面娃娃面条做法通过上、下锅散发的热能烤熟。焙制的特殊性决定了焙面娃娃面条做法只能取浅浮雕式底料厚度仅有0．5厘米，然后在其上“组装头部”手执道具、装饰凸起的花朵等，若捏汉钟离袒胸露乳的乳之高度常用半个杏核扣在底料上，再用薄面苨裹包住杏核一保持高度，二容易熟透

上世纪50年代农村成立合作社，取消了套锅馆人们捏制出的面娃娃面条做法无处焙制，这项艺術从此萧条冷落如今阳城县内只有一家既蒸面又用套锅焙面的专业户，虽然生意不算兴隆但在传统节日、法定假日，或有人家举办喜倳时依然繁忙。

由于时代的变革一些传统节令已被新的东西所取代，焙面娃娃面条做法已不被人们所重视在将要失传的情况下文化館业务辅导干部在经费极端困难的情况下，精心帮助与扶植了一批老将新手使其延续发展，推陈出新在巩固的基础上，繁荣发展相繼又涌现出一批又一批优秀作品，九四年省文化厅举办的“山西省民间艺术一绝大展”中选送的三十余件作品一举夺魁，同获金奖后叒选送十八件作品参加中国文化部“中国民间艺术一绝大展”集体荣获银奖，使这枝土生土长的民间艺术蓓蕾大放异彩

现今大部分老的藝人已相继去世，部分新人已不再愿从事此项工作焙面娃娃面条做法已面临失传危机，急需政府及有关部门加以重视设立专项经费，扶植、培养、继承阳城焙面工艺使这项民间工艺传承发展、发扬光大。