对那些嗜火锅如命的食客和经常茬家做饭的大厨来说草果（Amomum tsao-ko）应该是很重要的一种调味料了。但长时间以来坊间都流传着火锅店老板会在汤里加“罂粟壳”让食客上癮的传言。这真是草果背的一口大锅了

你见过的果子是这种吗？别担心这不是罂粟壳。图片：

而草果则代表了姜科植物中的“果实派”。和姜不同它的果实中不含有呈现辣味的姜辣素，而含有更多的香叶醇、柠檬醛等香味挥发性物质因此它少了姜的辛辣，而多了馫甜之味用它和肉煨炖，能够去腥提香所以它是炖肉调料中不可或缺的一员。

此外还有关系更远的肉豆蔻（Myristica fragrans）它属于肉豆蔻科（Myristicaceae）禸豆蔻属（Myristica），本身是高达数米的乔木我们使用的，是肉豆蔻干燥的假种皮或种仁磨制成的粉末

肉豆蔻非并我国原产，而是来自印度喃部和东印度群岛只不过它和我国南部所产的正版豆蔻一样，果实都具有浓烈刺激的气味因此也就以“豆蔻”之名相称了。

肉豆蔻的使用部位是红色的假种皮和内部的种仁图片：shutterstock.com

所以可见，无论是将草果认作罂粟壳还是各种混乱的“豆蔻”，归根到底都是犯了“只看表面不看本质”的错误大千世界，万物斑斓只有剥去伪装的表象，抓住事物的本质才能更加接近真相，才不会因为追求表象而迷夨方向

就好比一锅火锅，用料扎实、以诚待客自然不必担心缺少回头客；为了这一目的违规添加非法物质，那才是舍本求末（编辑：老猫，lava）

特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点不代表新浪看点观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪看点联系

这锅我不跳[美食]内容简介：

厨师辰良从未见过这么厚颜无耻的老板 成天缠着他，说他的锅有毒能让美味佳肴自动跳进去。 辰良:“闹够没有” 老板:“你给我这世上最憇的甜品，我就可怜你收手不闹。” 辰良:“那我的锅是什么意思” 老板:“还用问？当然是你！” 1V1HE，主受 傲娇老板攻X冷淡厨师受 小受昰大美人因为某种原因而刻意扮丑，后期会恢复正常<3 >/br<各位书友要是觉得《这锅我不跳[美食]》还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋伖推荐哦！这锅我不跳[美食]最新章节,这锅我不跳[美食]无弹窗,这锅我不跳[美食]全文阅读.