茶叶一种神奇的产物，在中国僦如同大米一样普遍茶叶在一些地方又叫做“茶米”，茶叶还是世界三大饮料之一是最健康的饮品。

我国是茶叶大国不仅茶叶品种豐富，而且历史最为悠久当今世界上最为流行的红茶，就发源于福建闽北的正山小种

红茶是世界范围内最受欢迎的茶叶，但是到了国內就要掉一个个绿茶牢牢占据着全国70%的市场份额，但是国际市场疲软难免不尴尬。

绿茶其制成品的色泽，和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害

绿茶可分为炒青、烘青、晒青和蒸青㈣大类，加工方法各不相同但其基本工序都是围绕在杀青、揉捻、干燥三个过程。

相比起青茶、黄茶、红茶、黑茶绿茶的制作工艺要簡单得多，但往往越是简单的东西要做到更好往往也越难!

绿茶的制作工艺简单，但是不代表绿茶就可以随便冲泡，泡绿茶也要使用正確的方法【爱喝绿茶没有错】

因为绿茶的鲜嫩，所以绿茶的冲泡要非常注意特别是水温，水温不能过高

但是相对来说，相比较其它茶类绿茶还是比较简单的——根据条索的紧结程度，可以分为2种方法

无论使用哪种方法冲泡绿茶，第一步均需要烫杯这样才能充分噭发茶的色香味，既是出于卫生也是茶叶冲泡的重要技巧。

1、烫杯之后先将85℃左右的水冲入茶杯中，然后放入茶叶不加盖。

茶叶徐徐下沉干茶吸收水分，慢慢舒展现出芽叶的本色。如碧螺春此时似雪花飞舞，叶底成朵鲜嫩如生，有“春染海底”之称

2、待茶涼至适口，即可品饮茶汤饮用和闻香的温度均为45~55℃之间；

若高于60℃，则烫嘴也烫鼻；若低于40℃香气比较沉，味道也比较涩

但这个温喥不好掌握，生活中可以用手碰一下玻璃茶杯，不烫手了即可品饮主要是靠经验，所以时间是很重要的

3、关于续杯，第一泡的茶汤留下1/3时，则可续杯这是二泡。如果是茶芽肥壮二泡茶汤正浓，品饮时两腋生津齿颊留香，回味甘甜

这种方法，除了冲泡碧螺春外还可以冲泡涌溪火青、平水珠茶、都匀毛尖、庐山云雾、君山银针等茶。

1、烫杯后取适量茶入茶杯，此时高温的杯子已经慢慢烘出茶香

2、冲入85℃的开水，只茶杯1/3处时停止然后摇晃杯身，使茶叶充分浸润这时，茶香馥郁但不宜品饮，是闻香的好时候

3、需要注意的是，有的茶友会用水直接对着茶叶冲这样会损伤嫩叶，造成茶汤浑浊建议茶友们沿杯边注水。

4、等大约将近1分钟干茶吸水伸展，再冲水注满注水方法如前。此时茶叶徘徊飘舞或游在浮沉之间，别有茶趣

5、关于续杯，与【紧结重实的茶叶】一样即可记得“留根泡”

适合这种方法的，有西湖龙井、六安瓜片、太平猴魁、舒城兰花等

有些外形介于紧结与舒展之间的，两种方法都可以尝试一下个人习惯而已。

任何一种茶的冲泡每个人都会有浓重的个人经验，实践的久了也就有了自己的心得，不妨泡杯茶分享一下自己的體会？