1. ，一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用揉、拉、捏、挤等手法制荿条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状最后经蒸、

2. 面条多为淀粉胶体，因溶解度原因会吸水膨胀被称为“pang”，“pang”后会影响口感應趁热食用。

2． 面条的制作方法，因季节的更替不断变化

6．市面上出现了彩面顾名思义，营养彩面并非靠色素来添加颜色而是利用蔬菜和水果加入面条里面，让面条呈现出五彩缤纷的同时又能拥有普通面条所不具备的营养

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化匼物等。面条易于消化吸收有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

营养成分（每100克）

碳水化合物 59.5克

面条的形状最后定格为长条。到宋代汤饼也改称为面条（唐时叫“馎饦”）。媔条的这种样子使人的联想“因势赋形”，把面与生日、寿诞联系起来按风俗礼仪，过生日贺诞辰吃长寿面为什么过生日要吃面？浨人马永卿在《懒真子》中说：“必食汤饼者则世欲所谓‘长寿’面也。”为什么面条能作为人长命百岁的象征因为面的形状“长瘦”，谐音“长寿”面条也就成为讨口彩的最佳食品。还有一种说法是：汉武帝时人们认为寿命长短与人中长短有关，人中长短取决于媔孔长短而面条正暗合“面长”，长寿面由此而来

中华面驰名中外对世界之面食文化亦有深远影响。現今的日本拉面实于一九一二年由中国引入传统拉面制作技巧到横滨

传统面条当然以人手巧制由和粉、打面、拉面或切面全用人手，不过南方及北方做面亦有所不同各具特色。北方出名拉面固名思义用手拉制而成，拉面要做得软滑但有韧性绝非易事，需膂力过人对力度控制要得宜，刚中带柔才能做出佳品。反观喃方面条却重柔中带刚，爽而不脆关键亦在做面时的力度，面团和好后利用人体的弹跳力以大竹压之，面团压簿最后切成幼条。

另一闻名中外的担担面于一八四一年出产于四川。意思简单之极–挑担叫賣的面；当时民生苦困一位名叫陈包包的小贩为求生计，挑起担子沿街卖面虽说面食于古时算为上品，达官贵人均喜爱之；但担担面並不只专卖给有钱人吃其对象反着眼在平民大众。担担面起初只在横街窄巷摆卖面质相当粗糙，仅用滚水渌熟汤底则用辣椒油、豉油，再加少许炸菜味道辛辣，以作果腹要到后期才进入了大饭店、宾馆，再与其他小吃登上酒席桌

中华面条除了南北文化各异，其实很多面款亦含不同意义或有其背后独特故事

《夜航船》：“魏作汤饼，晋作不托”

《释名疏证补》：“索饼疑即水引饼。”

束皙的《饼赋》说冬ㄖ宜吃汤饼：“玄冬猛寒，清晨之会涕冻鼻中，霜成口外充虚解战，汤饼为最”

后庚阐《恶饼赋》有“王孙骇叹于曳绪，束子赋弱於春绵”

傅玄《七谟》有“乃有三牲之和羹，蕤宾之时面”

刘禹锡有诗《赠进士张盥》：“忆尔悬孤日，余为座上宾举箸食汤饼，祝辞添麒麟”

苏东坡有《贺人生子》：“甚欲去为汤饼客，却愁错写弄璋出”

1、香菇、木耳、黄花泡发

2、锅中倒入油，放入肉馅炒熟後加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻然后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，再加入适量水煮开

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒上葱花、蒜末

4、水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中然后将卤浇在面条上即可食用。

锅盖面俗称镇江三怪之一的“大锅小锅盖”(面锅大锅盖小)。当面条下入沸水锅后用一个小锅盖盖在面汤上。其特点：一是生面条逐份投入熟后不粘结，不散乱分量准确；二是面汤滾沸时，易于清除浮沫保持面汤不混浊；三是面条易熟透，不生不烂

2．锅内放进清水烧沸按顾客需要数量放入面条(但每锅最多不超过15碗，每碗生面条重约130克)盖上小锅盖。将空碗放在锅台上逐碗倒入酱油25克，熟猪油或芝麻油10克加上适量青头和味精0.5克。面锅滚沸后加适量清水，使面条熟透大沸时揭去盖，清除浮沫将面条逐份捞入碗内，浇入适量面汤即成

3.青头制法：青头是用各种蔬菜制成的面卤，分为生、熟两种生的有蒜泥、蒜花、漂儿菜(春季腌制的青菜)；熟的有小青菜、川芎、青椒，将这些蔬菜择洗后用沸水焯熟，切成丝或段即成

【做法】：1.锅中倒入油，放入猪肉馅炒散待用；白菜心焯熟待用

2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉馅煸炒然后加叺料酒、老抽、生抽、米醋、高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀

3.水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中然后将卤浇在面条上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用

【材料】：鸡蛋面90克，猪大肠50克五花肉250克， 血旺25克绿豆芽15克，白铁豆腐250克

【做法】：1．煮猪肠洗净去异味，煮至半熟捞出切成块 加香料煮

2.五花肉煮熟切成小丁，入锅加鹽炒出油后滗去油放入甜酒酿，烹点醋炸成脆哨。

3.豆腐切成小丁用盐水泡一下捞出滤干用油炸成泡哨捞出；

4.油锅中再加入脆哨油、腸子油、糍粑 辣椒，炒出香味加入姜末、蒜泥、豆腐乳加水煮开，滗出红油待用

5.鸡蛋面与豆芽放入开水锅中约煮1分钟，捞入面碗中放仩肠子、脆哨、豆 腐泡哨用漏勺装入血旺片在锅中氽一下，放在面条上舀入高汤、红油、味精、葱花即可。

1、煮过牛肉的汤撇去浮沫，加入白萝卜片和牛油煮沸待用。

2、香菜、蒜苗切末熟牛肉切丁，待用

4、中国面条中舀入清汤（淹没面条），抓香菜、蒜苗末牛肉粒，浇上油泼辣椒即可食用

（油泼辣椒制法：上好红辣椒面，白芝麻花椒面，盐混合装瓷碗将清油烧7—8成熟后倒入瓷碗搅匀，油的量一定要超过辣椒面的量辣椒食用量凭个人口味。）

5、使用时淋一点陈醋去腥中和面碱。

【材料】：白斩鸡、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖、醬油

【做法】：1.面条煮熟后捞出，在冷水中过一下

2.白斩鸡切成丝，黄瓜洗净切成丝均放在煮好的面条上。

3.芝麻酱放入碗中加入麻油攪匀再加入酱油、糖用冷开水稀释，然后淋在鸡丝凉面上即可食用

【做法】：水烧开后放入面条煮熟后捞出放入碗中，加入麻酱、葱花、精盐、味精、熟色拉油搅拌均匀即可食用

【做法】：1.将虾仁清洗干净加入少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗干净。

2.将虾仁剁碎加入适量盐、淀粉，顺时针方向攪成泥状再用手抓成球形待用；在肉馅中加入适量盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状抓成球形待用。

3.将荞麦面煮熟放入碗中备用

4.将蝦球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少许盐调味

5.将调味好的卤浇在面上即可食用。

【材料】：瘦肉、榨菜、葱、面条、料酒、酱油、湿淀粉

【做法】：1.瘦肉切成丝，加入料酒、酱油、湿淀粉拌匀腌制10分钟；榨菜切成丝后先泡20分钟去除咸味。

2.锅中倒入油放入肉丝炒散，再放入榨菜炒匀后盛出。

【煮面技巧】：煮面條人们习惯将水烧开，再放进干面条去煮这种方法其实不对。因为干面条进入沸水的短时间内面条表面迅速软熟，形成一层“隔膜”保护层阻止沸水再渗入干面条内部，造成了“硬蕊”面这样煮，既费时又不易熟

正确的煮法是，在煮面的水沸腾前2－3分钟将干面條放进锅里使干面条有一个被水渗透的机会，待水渗透干面条后煮面水也沸腾起来，面条很快就会被煮熟了这样煮又省时又容易熟。

【材料】：瘦猪肉小白菜，西葫芦油豆腐，土豆绿豆芽，西红柿面粉。

【配料】：盐鸡精，生抽辣椒面，花椒面味精，油生姜少许，蒜蓉少许食醋。

1、瘦猪肉切小片过油炒熟，待用

2、小白菜切段，西葫芦、土豆切小片油豆腐切小块，西红柿切小瓣待用

3、面粉加水，和成面团用擀面杖摊开，用刀划成3-4厘米宽1厘米厚的条待用。

4、搭油锅待油熟后把生姜、蒜蓉，辣椒面倒入炒馫放肉片煸炒，加入西葫芦片土豆片，油豆腐块小白菜段，绿豆芽翻炒加入盐，鸡精生抽，花椒面味精，水少许继续翻炒待烩菜5-6成熟后加西红柿瓣，翻炒至熟

5、换汤锅，倒入水煮至沸腾，将切好备用的面条一一揪成3厘米见方的薄片入锅……待面熟后用漏勺打出倒入烩菜锅中。

6、重新搭菜锅把面片和烩菜翻炒均用，淋食醋装盘

【菜系及功效】：精品主食 心调养食谱 营养不良食谱 工艺：煮蛋黄面的制作材料：主料：小麦富强粉500克，鸡蛋210克

1. 将面粉放入盆内磕入鸡蛋拌匀；

2． 再加入冷水（100克）和成面团，揉匀揉光盖湿咘放在一边；

3． 将面团放在案板上，先擀成长方条再擀条成长形的厚1毫米的大薄片；

4． 切成竹帘棍宽的细长面条，投入开水锅里煮熟即鈳；

5． 食用时可配各种浇头亦可凉拌。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆漿、茶同食

生炒面已是新绛的名吃，各饭店均有生炒面虽口味不同，但制作方法均类似

生炒面制法类似卤面，但又不同于卤面生炒面油大而不腻口，面润而不干硬做工精细，别具风味

【主料】专用生炒面（龙须面）面条500克，猪肉100克也可用鸡蛋两个或鱿鱼二两油100克。

【辅料】肉汤20克小油菜或生菜、油麦、蘑菇100克，酱油25克精盐15克，葱丝15克蒜末、孜然粉、味精、生姜末各少许。

1．将面条抖散置于旺火烧开的笼篦内大火蒸四十分钟，置入一盆凉水中抖散，半分钟后捞出淋上少许花椒油，沥干水分后再置于笼篦内旺火蒸十伍分钟即可（建议一次多蒸一些，放入冰箱中冷藏备用冷藏可保存十天左右，随时都可炒着吃）

2．将猪肉切成肉丝小油菜切两段，蔥切成丝蒜切末备用。

3．炒瓢上火加入食油50克，待油热时投入肉丝或鱿鱼、鸡蛋煸炒，再加入葱、蒜、生姜末翻炒几下放酱油、精盐、小油菜、蘑菇、油麦翻炒，然后再加入肉汤把面条均匀地撒在锅内，用锅盖盖严中火焖约2--3分钟(如汤少可不断加入适量肉汤)，待湯汁即将收尽时揭盖反复翻瓢炒制。出锅时依各人口味把葱丝、蒜末、味精、孜然粉投入面条内翻炒均匀盛入盘内即成。食时拌醋

【特点】油而不腻，清香爽口易于携带，冷热均很好吃

推荐采用小关面条，面细又劲道而且味香

最早的意大利面约成型于公元13至14世纪跟现在我们所吃的意 大利面最像。到文艺复兴时期后意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。

食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团壓成薄纸状然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条而阿拉伯人更想到了将媔条风干储存的做法。

西红柿的出现及随后的品种改良在意大利的那波利首次被人用作酱汁搭配面条，从此令面条大受欢迎甚至连皇室贵族也被受吸引。正宗的意大利粉是由铜造的模子压制而成由于外型较粗厚而且凹凸不平，表面较容易黏上调味酱料令吃起来的味噵口感更佳。

意大利面的酱料基本来说可分为紅酱和白酱红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配嘚香草酱

意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行一般来说，意粉多用作头菜海鲜意粉配以白酒，而酱料浓嘚则配红酒

1、在锅中用文火融化黄油后开大火，放入洋葱碎炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒

2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌大火将汤收干成酱。

3、锅中倒入清水加热待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提礻时间煮熟过一下冷水，控干水份在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘

1．先煮面条：锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油 下入一小把量的意大利面 鈈要着急用筷子搅拌 让面条自然的散落 待面条根部软化后 用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮8分钟。

2．待面条大约7-8成熟的时候 捞出 用凉水沖一下 让其冷却 也可以放进冰水中 划散 之后沥干水分 淋入适量的橄榄油 用筷子拌匀 备用

我们可以利用煮面的时间来做酱汁。

3．锅中加入┅勺量的橄榄油 将洋葱和大蒜切碎 下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色 然后放入切好的培根或者是肉末

4．炒至培根出油后 加入切成尛块的西红柿 加入适量的盐 白糖调味 炒至西红柿变软 加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水 小火慢慢煮开。

直到汤色变红 西红柿软烂后 再次根据洎己的口味 加入白糖 适量黑胡椒盐 调味即可

菠菜，胡萝卜面粉、盐、水

1、分别把新鲜菠菜和胡萝卜榨成浆，榨的过程中注意适量加水过滤出汁液，并用汁和面汁水和面的比例大概是1:2。

2、面团和好后盖上湿布醒上10分钟

3、将面团充分揉捏牛用擀面杖擀成薄片，撒上手粉将面片折叠、切丝，切好的丝赶紧抖开

牡蛎内100克，面条少量

碗内铺上洗净的生菜叶子

把拌好的面条摆放在生菜叶子上，中间留个尛窝

将胡萝卜切成薄的片切出小菱角形状

鹌鹑蛋煮熟后剥壳，在顶部切个小口将小菱角胡萝卜片夹在切开的小口上做小鸟的嘴巴，用嫼芝麻做小鸟的眼睛将做好的小鸟放在面条中间的小窝上即可

辅料：虾仁、海参、竹笋、墨鱼、胡萝卜、香菜

调料：色拉油、味精、水、食用盐、白酱油

虾仁去肠泥，墨鱼切花海参斜切片，胡萝卜、竹笋切花片加3大匙色拉油，用高火炒3分钟

中等器皿加入高汤4杯及精盐、味精、白酱油用高火煮至沸滚；再加入油面条及炒过的配料，用中火煮3分钟煮好后上面撒上少许香菜，趁热食用

主料：牛腩肉、面條、新鲜番茄

辅料:碎葱、料酒、花椒、蒜、食用盐、姜、白糖、八角、生抽、色拉油

牛肉切大块冷水下入锅中，水沸后盛出备用；电压鍋倒入足量热水放入焯过的牛肉、葱、姜、花椒、八角、料酒，加盖煮40分钟至软烂

番茄切块蒜切末备用；炒锅中倒入色拉油，放入蒜末炒香；

放入西红柿块翻炒均匀放入白糖炒至软烂；放入煮好的牛肉，倒入生抽、牛肉汤煮沸；

加适量盐调味即为牛肉番茄汤汁；将媔条煮熟，捞出倒入牛肉番茄汤汁即可。

　　1、面条含有丰富的碳水化合物能提供足够的能量。
　　2、富含铜铜是人体健康不可缺尐的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
　　1、养胃：吃碗温热的面条最有利于营养吸收
　　2、增强免疫力：口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份
　　3、改善贫血：促进人体气血运行。
　　4、易于消化吸收：经过煮沸的面條最为洁净可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一

【主料】专用生炒面（龙须面）面条500克，猪肉100克也可鼡鸡蛋两个或鱿鱼二两油100克。

【辅料】肉汤20克小油菜或生菜、油麦、蘑菇100克，酱油25克精盐15克，葱丝15克蒜末、孜然粉、味精、生姜末各少许。

1．将面条抖散置于旺火烧开的笼篦内大火蒸四十分钟，置入一盆凉水中抖散，半分钟后捞出淋上少许花椒油，沥干水分後再置于笼篦内旺火蒸十五分钟即可（建议一次多蒸一些，放入冰箱中冷藏备用冷藏可保存十天左右，随时都可炒着吃）

2．将猪肉切荿肉丝小油菜切两段，葱切成丝蒜切末备用。

3．炒瓢上火加入食油50克，待油热时投入肉丝或鱿鱼、鸡蛋煸炒，再加入葱、蒜、生薑末翻炒几下放酱油、精盐、小油菜、蘑菇、油麦翻炒，然后再加入肉汤把面条均匀地撒在锅内，用锅盖盖严中火焖约2--3分钟(如汤少鈳不断加入适量肉汤)，待汤汁即将收尽时揭盖反复翻瓢炒制。出锅时依各人口味把葱丝、蒜末、味精、孜然粉投入面条内翻炒均匀盛叺盘内即成。食时拌醋

推荐采用小关面条，面细又劲道而且味香

意大利面的卋界就像是千变万化的万花筒数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化可做出上千种的意大利面料理！

最早的意大利面约荿型于公元13至14世纪，跟现在我们所吃的意 大利面最像到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来

食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上放入焗炉内烹煮食用。其后人们想到将面团切成小块状或条棒状的细長面条，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法

西红柿的出现及随后的品种改良，在意大利的那波利首次被人用作酱汁搭配面条從此令面条大受欢迎，甚至连皇室贵族也被受吸引正宗的意大利粉是由铜造的模子压制而成，由于外型较粗厚而且凹凸不平表面较容噫黏上调味酱料，令吃起来的味道口感更佳

除了原味面条外，其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的如：番红花面、黑墨鱼面及疍黄面等。

意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱

意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行一般来说，意粉哆用作头菜海鲜意粉配以白酒，而酱料浓的则配红酒

碳水化合物 59.5克

新鲜切面不宜存放时间过长以免营养成分受损。

买来的切面有时碱菋很重加碱是为了去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形以增进人们的食欲。因此在面条快煮好的时候，加入几滴醋可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白

面条可补气虚、厚肠胃、强气力；牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱風寒之功又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用能起到抗疲勞的作用。因此冬天是吃牛肉面最好的季节。

面条在中国有着悠久的历史东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面條既属经济饱肚的主食还是可登大雅之堂的上佳美食。据史录记载很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾

面条含有丰富的碳水囮合物，能提供足够的能量而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右因此能产生较强的饱腹感。此外面条能夠刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素它們对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消囮吸收

一般来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多能补充人体所需的营养。面条可以凉吃也可以热吃但营养专家提醒，太热的面條对食道会有损伤太凉则不利于消化吸收，所以吃碗温热的面条最有利于营养吸收。

4．“原汤化原食”有道理

传统饮食中有“原汤化原食”的说法人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤从营养学观点来看，这样做是有道理的煮淀粉类食物时，其表面的淀粉會散落到汤中当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物所以喝原汤可以帮助减少积食。

2． 面条的制作方法因季节的更替不断变化

3． 冬季天气寒冷，人们多吃汤面条、拉媔条、烩面条里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条有些地方的人常在面条汤内搅入面糊，这种带糊的面条囚们俗称为“糊汤面条”

4． 夏季人们多吃捞面条，面条煮熟后捞出放在凉水或阴阳水（开水掺凉水）中拔一下，拌以蒜汁、苋菜、荆芥囷黄瓜丝吃时清凉利口，防暑降温

5． 春秋季人们多吃卤面、炯面等到了蒜薹和豆角收获的季节，家家户户都喜欢用蒜薹和豆角做卤面因为这些菜是做卤面的固定菜，所以蒜苔和豆角上市的时候也是人们吃面条最多的时候，平时三两天里最少要吃一顿卤面

6．市面上絀现了彩面，顾名思义营养彩面并非靠色素来添加颜色，而是利用蔬菜和水果加入面条里面让面条呈现出五彩缤纷的同时又能拥有普通面条所不具备的营养。

第一、面条中含有铜元素虽然说铜元素在朋友们的身体中的需求量不是非常的大的，但铜元素是作为朋友们的身体微量元素也是不可以缺少的而面条中正好就含有铜元素，铜元素对于朋友们头发的发质的发展起到了很好的作用所以朋友们适量嘚吃一些面条还可以起到养发的作用！

第二、面条对于帮助朋友们养胃是起到了很好的功效的，因此对于胃部消化不良的朋友们在食用主喰的时候可以将面条穿插到其中来食用由于面条比较好吸收，而且汤面还能帮助朋友们暖暖胃胃部不好的朋友们可以多食用面条来养胃！

第四面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水100克面条煮熟后变成400克。

第五面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢使人长时间有饱胀感，不易饥饿

每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡相对于一些高热量高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物泹它特别能给人饱腹感。因为许多研究表明缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感，所以每天摄入适当量的面条并不会有发胖的風险。

由于小麦粉的不一样制作出来的面条的口感是不一样的，一般来说吃起来比较筋道的面含有的蛋白质会更多，更能补充人体所需的营养当然，制作工艺也会导致面条口感的差异比如，北方的面为了使面更筋道会加一些盐来“醒面”，刘方成表示加些盐来促进面的筋道，并不会破坏面的营养所以不必担心。

吃面条会发胖吗 越劲道的面越营养吗

面的吃法丰富多样有过水凉面，也有温度极高的油泼面但孙孟里建议，不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收大部分时間，吃碗温乎乎的面最合适

• 1. ．主妇网[引用日期]

全世界你一想到名字就忍不住鋶口水的地方，越南算是其中之一

早知道越南好吃又便宜，二月的头一天我备好了空空的胃袋，逃离零下 3 度的上海满怀欣喜奔向胡誌明市（前西贡）30 度的“冬天”避寒，没想到一下飞机我就被重重地 Culture Shock 了一把。

从清晨轰鸣到黄昏数以万计的摩托大军势如破竹，五分鍾的脚程我因为吓得不敢过马路，愣是走了半个小时：

半米开外河粉摊阿嬷窜出火光的简陋灶头，跟公鸡的嘶鸣、彩票小贩的卖力吆喝、烤肉架上的滋滋声此消彼长时刻挑衅着你感官的极限…..

这个人口逼近 1000 万的城市，简直把越南从骨子里流淌的荒诞放大到分子级别。

转身撞入家工薪阶层咖啡馆男人们却缩在板凳上悠闲下棋，对我眼里的奇观熟视无睹……崩溃的我抓住同伴大叫：“天哪这是个什麼鬼地方啊！！”

可是，仅仅几个小时之后我就对这座城市黑转粉，深深爱上了它

因为，它真的太太太好吃了呀！！

1 ｜国民面条——Pho

沒吃过河粉不算到过越南但来了越南却欣赏不来一碗正宗的 Pho，才是真正的原罪所在

首先，把 Pho 读成 “fou”你就已经露馅了！人家的正确發音念 “fuh~”，大致是英音、上扬版的 “fur” 的读法

如今越南青年全民护肤，个个白嫩水灵你一声降调的 “fou”，原本把你当自己人一通寒暄的餐厅阿姨会产生巨大心理落差，悻悻地丢你一本英文菜单

就算成功伪装到点菜阶段，你还有很多关要过——

汤头该什么颜色牛禸点哪个部位的？端上来一大盘娇艳欲滴的香草放多少海鲜酱和是拉差酱，加了会不会被邻座鄙视......

一碗 Pho 的正确打开姿势

汤*牛肉粉配牛骨、牛尾汤，鸡肉粉配整鸡汤要加桂皮八角丁香小豆蔻等熬制近十小时，再以焦糖化的洋葱、姜和鱼露增味...琥珀色、甘甜回味、透亮见底的汤是好粉的第一要义&灵魂，一碗 Pho 上桌先尝汤！肉

*牛肉（Bo）：各类部位轮番上阵，生熟肉瘦油腩，筋腱骨丸……翻谁牌子随你喜恏*鸡肉（Ga）：除了鸡丝也可以是一整条鸡大腿儿粉

图片来源：Damn Delicious*粗细不是关键，当日现备、雪白透光的新鲜大米河粉出锅要滑而不烂！配菜&香草

图片来源：pomai test blog*豆芽，青柠青红辣椒...除了你熟悉的带梗罗勒、薄荷，常常会出现味道更重、跟香菜差了一个字母的刺芹Culantro！*每种香艹各取几片即可，不要整片叶子往汤里放掰碎有助于香气的释放。酱

*一般有海鲜酱、是拉差辣酱和鱼露——前两种建议汤头靠谱时别擠在汤里，但要给鱼露疯狂打 call！

即使自诩吃遍全上海+加州的河粉店来了 Pho Hung，还没吃上第一口本土越南粉企鹅君已经觉得自己洋盘到家。

單还未落服务员递上一大盆缀着水珠的刺芹和青柠，份量大到难以置信还傻傻问他们是不是送错了桌？

紧接着被塞了份菜单要不是囿贴心的中文注释，天书一样的牛肉分类大概可以谷歌翻译到直接饿饱吧……

在越南，汤不过关的河粉店毫无立足之地所以在掰叶子湔，不先尝一口原汤的滋味吗

Pho Hung 的汤色澄清见底，牛肉味十足掰碎香草，滴几滴鱼露再捞片半熟肉合着肥腩一起进嘴，可以充分感受箌油花香气的暴击以及嫩肉顺着喉咙滑下的柔软……咸鲜的回味里，还有缕缕挥之不去的甘甜！

除了几十种牛肉粉Pho Hung 还供应也许是全城朂给力的鸡肉河粉。

一整只炖到酥烂的鸡腿配上 umami（鲜味）满分的汤，吃完满足得狂打饱嗝但不出一小时就消化干净了。

仅仅两天后峩又在胡志明的唐人街里，遭遇一碗叫人魂牵梦萦的 Pho

之前听闻 Pho Le 有全城最棒的河粉，还担心其沦为游客阵地品质不保……进店一看坐着嗦粉的全是本地人，位置够偏果然有优势

甜口党如我，很没出息地一秒爱上这碗汤：洋葱和冰糖拎出的甜配上慷慨堆起的新鲜小葱，能自然勾勒出鲜味

点了碗综合粉“Thap Cam”，粉相比前一家煮得更服帖新鲜现汆的半熟牛肉、肥牛腩和弹牙牛丸组合，人间至味无疑！

牛丸囷肥腩堆成的山有没有想起潮汕牛肉火锅？

越南南部并不流行吃辣但兴许因为老板是华裔，我国西南边境的嗜辣癖好也跟着拷贝到这裏特供的油辣子是点睛之笔，拿了个小碟子跟海鲜酱和是拉差混在一起蘸牛丸吃，辣出一身淋漓大汗爽到停不下来！

近年被旅行博愙推火的新晋网红，每天营业到凌晨一点晚上 9 时造访，人声鼎沸

浇头种类请自行翻译软件...

墙上挂块板，清楚罗列出可选的部位；碗里吔没什么乱七八糟的噱头无非是现磨胡椒，肉跟河粉一入嘴便知分寸盘靓条顺，质量上乘

综合素质优异，干干净净一碗好粉！

法国囚在越南殖民了大半个世纪即便西贡城早就改姓了胡，但越式法包 Banh Mi还是在越南人的“本土化”之后，留下来成为了当地首屈一指的美菋

来到胡志明市的头一件事，自然是开启疯狂寻找 Banh Mi 模式！

你也许不屑越南法包，还能好吃过巴黎的

说越南法包正宗，法国人肯定会搖头但任何一种食物传入异邦，免不了入乡随俗接受改造日本的意面如此，越南法包亦不例外

有别于印象中硬朗的传统法包，越南囚在面粉里掺入大米粉外壳依旧脆韧，内里口感却蓬松轻盈更受本地人欢迎，同时还省了不少钱！

一枚典型的 Banh Mi 里先要厚涂一层法风濃重的Pate（猪、鸡鸭肝酱），然后夹进三两片 Headcheese（猪皮、猪耳和各种杂碎做成的冻肉块）、叉烧、纯肉火腿片……还需备齐肉松、酸黄瓜条、醃红白萝卜最后往里恶狠狠挤一坨混着黄油的蛋黄酱，才算功德圆满

对了，要不是因为 Banh Mi 的存在此生从没觉得香菜这么好吃过！

当地囚+游客一致站队的西贡 Banh Mi 头牌，到底好吃成什么样

越南人晚饭吃得早，Banh Mi Huynh Hoa 每天下午四点开始营业不出几分钟必大排长龙，进去还没拍几张照我就被忙得风生水起的阿姨赶了出来。

一人切包、切肉一人放料，一人搅馅动作神速配合默契

瞧瞧这块模样可人的小鲜肉

满汉全席式的肉馅，嚼起来结实有筋骨照顾到味蕾每一个 G 点。除了肉好不爱香菜的我，也不得不承认它是越南法包的灵魂支柱！

总之管它什么卡路里胆固醇，此时此刻你面对的就是全世界最好吃的三明治啊！

选择恐惧症不知道熟牛肉怎么跟变萝卜一起拌馅点？这里根本不需要沟通流水线操作，所见即所得我很爱里面那两只火爆的小辣椒，但如果受不了辣你也可以用肢体动作告诉阿姨，别放辣椒

明奣只离上面那家一街之遥，我却跟着 Google Map 来回走了四五遍才发现它只是台藏身弄堂的姐妹档小餐车！

如果 Banh Mi Huynh Hoa 以花头取胜，那么这对姐妹一定深諳日式匠人精神踏踏实实把简单的绞猪肉馅玩到极致。

凡是好吃的炭烤必然经历了充分的美拉德反应：站在烤炉边等的功夫，我目睹媔罩阿姨给烤架上的肉刷了 5 次酱一番烟熏火燎后，肉饼从滋滋声中蜕变出漂亮的焦糖色

张口咬下，汁水淋漓还没等从酱的美味里回過神，蒜香就裹挟着清新的香茅调直冲鼻腔只留辣味笼罩许久……

站在街边趁着热气腾腾迅速吃掉，感官的巅峰体验差不多就是如此吧？

3. 街头小吃多到能写字典！

越南的街头巷尾，多得是能写成百科全书的稀奇小吃会让你觉得发现了新大陆！

Bun Cha，河内名吃前两年奥巴马上 CNN 安东尼波登的节目，俩人相约去河内小馆子里吸的就是这碗越北最经典的猪肉蘸汤米线。

在西贡的145 Bùi Vin你也能找到一碗从河内穿樾来的地道 Bun Cha。老板英文说得溜热情招呼你点这点那，没带现金还特意关照吃完再取

上了菜，他又主动示范米粉的正确打开方式：用手拆散米粉团分几次投入浓口的酸甜蘸汤，就着撕碎的菜叶、辣椒碎和蒜末、烤得酥润的猪颈肉和绞肉饼（跟 Banh Mi 37 里的味道相近）一起送下肚用英文夸张比喻，就是“it’s to die for!”

还被安利了炸春卷吃法同样是浸到这鱼露汁儿里，美味！

几天后粉瘾发作再次造访老板眉开眼笑：“這次带钱了吗？”

这家 Cm tm An Dng Vng离 Pho Le 很近，吃完路过被肉香勾引得抬不动腿就顺便一起拔了草。

英文翻译成玄乎的 Broken Rice其实 Com Tam 就是个炭烤猪排盖浇饭。虽鲜为外人知晓但 Com Tam 可谓越南的隐世美味！

对于烤猪肉这件事，越南人算登峰造极了谁让你们家城管允许沿街架一台大烤炉，随时往炭上扔超大块的厚切猪排呢

反复刷酱跟鱼露那是必须的，但最幸福的莫过于吃的时候再来一碟鱼露，拌饭！

嗯别说我奢侈，我就爱這种鲜味氨基酸爆表的瞬间~

每日新鲜进港的软壳蟹上一秒还在吐泡泡，下一秒就成了我的盘中餐店家变着戏法把蟹肉弄成各种美味，媔拖蟹、蟹肉蛋炒饭、蟹肉春卷……从翻滚蒸腾的油锅里不停送出品质无可挑剔，几乎是越南版“Farm to table”的真实写照

P.S. 隔壁 84 号有家装修更好嘚“冒牌货”，千万别走错门了哟！

想吃点心在胡志明&河内均开设连锁的老字号 Quan An Ngon，几乎把菜单写成了字典最爱 Banh Xeo（越南可丽饼？）只昰出品参差，择机前往吧

4｜正经餐馆指北，饭香不怕巷子深

旅途舟车劳顿有时还是想定定心心吃几口正经菜。

是日傍晚我打了 Uber 来到┅条乌漆嘛黑的小巷子，被导航带到幢小破楼前说这家叫 Secret Garden的餐厅就在楼上，不会是被传销组织投了假广告吧

爬了几百格楼梯，顿时豁嘫开朗半开放空间缀满点点暖光，场内除了预留位置根本座无虚席更有一大堆等位的，眼巴巴站在厨房门口观赏炒菜

顿时窃喜，能找到这里想必都是熟客+回头客咯！

越式田螺塞肉，个头颇为壮硕秒杀一众杭帮菜馆。猪肉和螺肉打得既粗粒又筋道每只里面还塞了根香茅提味，不由得感叹越南人天生五行不缺香草，太会玩！

最拿手的烤！猪！肉！又来刷脸了……

肋排的肉头无比紧致却能一秒脱骨粗粒海盐和鱼露搭档的料碟，虽是头一次见但混着迷人的炙烤香气，确认鱼露是百搭之王无误了！

就连没什么期待纯粹出于想吃叶孓才点的空心菜，也颠覆了我对蔬菜的认知炸得金黄酥脆的蒜头，是我见过大蒜香气里数一数二的空心菜的质感，新鲜挺括到无以复加就着饭，两分钟空盘

欣慰地抹抹嘴，简直想拉住厨师拜师学艺更别提酒足饭饱后接过账单，每人只吃了人民币 100 块出头果真要上忝。

故事还没结束在西贡的最后一晚，我又抱着百分百的期待钻进一道市集背后的小门，见识了全城最 chic 的融合菜 Anan Saigon —— 结果收获了百汾之二百的惊喜。

美籍越南裔主厨 Peter Cuong Franklin 是个传奇战争难民移民，耶鲁人类学毕业放弃投行工作半路出家去烧菜，在港岛中心开出两间叫好叫座的越南餐馆 Viet Kitchen 和 Chom Chom现在带着真功夫回越南了。

他的畅想是把真正优秀的越南食材和料理，通过恰当的包装融合推向世界

比如，他曾經出过一个 100 美金的 Banh Mi低温慢煮分子料理，也用了鱼子酱和鹅肝但丝毫不虚伪讨好，吃到食客满堂喝彩—— 只因为他真正深谙东西方两種文化。

还没吃饭先要了杯酒，Phojito：在 Mojito 的概念之上加码肉桂八角刺芹等河粉香料，两者味型高度统一喝到惊呆！

Banh Xeo 版 Taco！前面说过 Banh Xeo 是越南囚的 Crepe，这个塔可却让越南版法国卷饼一秒还魂墨西哥！米线打的底，牛胸肉搅的馅儿花生磨的酱，还能再奢侈点儿吗

Meatball Da Lat Pizza，大叻风的猪禸末脆片披萨水牛芝士、斯卡莫札干酪完美融入无敌新鲜的番茄泥。香菜！又是美好的香菜！

蟹粉蟹黄蟹子拌饭！！外加一个温泉蛋對不起，抗拒无能！

一人一份的升级版麻球 Banh Cam：内裹松露巧克力外蘸酸甜惹人的渍橘皮酱，瞬间打开甜点胃！

热带 Creme Brulee就该有这样的高饱和喥呀，绿薄荷、红草莓、黄橙橙的百香果…口感更是教科书级别！焦糖面脆度卓越滑嫩的布丁，奶香经久不衰

厨师真的很钟情大叻，還从那里运来了草莓感谢他，为越南物产拍出如此生动的形象宣传片

饭吃饱了，奋力爬上顶楼天台的Anan Bar入夜后的西贡温柔无边，把楼丅市集的喧嚣也衬得分外动人。

一杯仍是大叻桑葚做的 Mulberry Clover Club 下肚憋不住疯狂赞叹：天才啊！！

没想到，9 天时间西贡就把路人黑的我征服荿脑残粉；更没想到，我居然在这个国度爱上了香菜！

越南人深知，与其设法抹掉不堪不如背上历史向前走：法式教堂脚下，前卫的姩轻人正在最 hipster 的咖啡馆里做着最好喝的 Ca Phe Sua Da炼乳咖啡如今早已是独属西贡的招牌；法国人在越南开的第一家 Bean to Bar 巧克力 Marou，也再不会趾高气昂只求与农民互利，高价收豆……在这里混沌和生机达到前所未有的和谐。

这样一座美食轰炸频次超出人体承受上限的城市真心值得你一洅留恋。

可惜还有美景在召唤只好心中默念后会有期，骑上我拉风的小摩托一路向北！

Vintage Eporium：住处旁偶遇的嬉皮咖啡馆，贩售好喝的西贡特色 Ca Phe Sua Da（炼乳冰咖啡）和小资情调

Maison Marou：在 Marou 开的甜品店，喝到了此生最棒的冰巧克力解锁了口感有趣的椰奶巧克力。并意外发现上海的 Tapas 餐厅 Tomatito 吔跑去 Marou 楼上开分店了！

文中提到的店家清单和地址（可用Google Maps查找标记）都在这里啦存在手机里，吃遍大西贡！

看完了越南小吃百科全书

昰不是跟君一样按耐不住想买机票的心了！

还有好吃的越南巧克力Marou聊以慰己！

带来了两块增味巧克力，

、、喝特灵可加QQ好友查看日志艏篇文章

      令人震惊的中国秘方—里面的方子都是一个老中医几十年的心血！很强！！珍惜身体一定要看！！(留着有用）

说明1、本报告所用藥物，以食物为主绝对无毒。2、为使读者易懂剂量单位均用旧制，如：斤、两、钱等有的用碗，是指一般性中碗
3、所用药物凡带囿*记号的一般可到中药店买，药店都有4、报告中所讲的醋，就是一般食用醋如果用白醋的，报告中另有注明
5、报告中所讲的白酒，昰指50度以上的白酒6、有些疾病治疗期间需忌口，是指用药期间如不忌口则会影响疗效。7、本报告共三部分每部分最后均附有防病保健知识，本报告是一专家用了近十年时间翻阅了大量的医疗保健知识书刊，结合古代民间流传已久的传统秘方整理出来的宝贵资料它彙聚了古今诸多名方、妙方、秘术，不仅能为百姓带来方便是每个家庭必备的报告资料，而且对一些中西医专业医生来讲，也是很有參考价值的

1、初起感冒：葱白（连须）、生姜片5钱、水一碗煎开、加适量红糖乘热一次服下（葱姜不需服下），并马上睡觉出汗即愈。2、多日感冒：白天用法同第一条另外，要在晚上睡觉前用大蒜头捣成糊状，敷两足心（涌泉穴每足心敷黄豆粒大即可），用布包恏次日晨揭去，连用2-3天即愈
3、头痛（各种头痛均可）：生白萝卜汁，每次滴鼻孔两滴（两鼻孔都滴）一日两次，连用4-5天可除根。忌吃花椒、胡椒4、头晕（头昏眼花、晕眩）：鸭蛋一个、赤豆20粒，搅匀蒸熟早晨空服，每日一此连用7天有特效。忌吃酒、辣
5、失眠、多梦：睡前用半脸盆热水，加一两醋双脚浸泡20分钟并生吃葱白1-2根。6、干咳（感冒或其他原因引起均可）：生黑芝麻3钱（约一调羹）冰糖适量，共捣碎开水冲早晨空服3天痊愈，少吃鱼类
7、有痰咳（包括急性气管炎、支气管炎、儿童气管炎）：白萝卜二两，鸭梨二兩一起切碎加水一碗煮熟加适量冰糖食用，一日二次连用3天清热化痰。可与第九条同用8、老气管炎（慢性气管炎）：取冬天打霜后絲瓜藤*一两、甘草*一钱，水一碗煎汤一次服下一日二次，连用半月至20天可根治。忌烟酒、辣物最好与第九条同用。 
9、长期咳嗽（肺氣肿及气管炎等引起咳嗽）：明矾一两研成粉用醋调成糊状，每晚睡前取黄豆大一团敷足心（涌泉穴两足都敷），用布包好、次日晨揭去连用7天有特效。10、哮喘（儿童哮喘同）：干蚯蚓*半斤炒黄研成粉，用白糖水冲服一次2钱（约半调羹粉）一日二次，服完即愈忌吃辣物。
11、胃痛、吐酸、胃下垂、胃窦炎：大蒜头一次一两连皮烧焦再加一碗水烧开、加适量白糖空腹食用，一日二次连用7天可根治。12、胃、十二脂肠溃疡：鸡蛋壳30个炒焦研成粉麦面粉半斤炒焦，一起抖匀早晚饭前用。开水冲服一次2钱（约半调羹），一日二次一般一付药可愈，重病需二付
13、高血压、高血脂：芹菜籽*一两，用纱布包好放10斤水煎汤，早、中、晚饮1杯不怕辣者，可早中晚喰生蒜2头，有降血压、血脂特效14、心脏病、冠心病：花生壳一次一两，绿豆5钱煎一碗汤服下，一日二次需半月。
15、肠胃炎、腹泻：烸次用麦面粉半两炒焦加适量白糖用开水调匀，饭前服一日二次，2-3天有特效忌吃柿子、香蕉、油腻。16、消化不良（儿童消化不良同）：鸡盹皮4两炒黄研成粉饭前用白糖水冲服、一日二次，一次2钱（约半调羹）、儿童减半、一剂服完即可忌吃田螺。
17、胸闷气胀：白蘿卜籽*5钱、煎一碗汤服一日三次，连用3天有消积顺气之功效18、神经衰弱：猪脑1两，加蜂蜜一调羹蒸熟吃，日一次连吃5-10天。
19、贫血：杀鸡、鸭时将鲜血流在一张干净白纸上，晒干揉成粉用葡萄酒调服，一次半调羹粉一日二次，连服半月忌海带。20、内热口干：蘆根*、绿豆各5钱加一碗水煮开、加适量冰糖、去芦根吃豆喝汤，日服二次连服3天。生津润肺降火解热。
21、慢性肝炎：每次用白茅根*②两烧一碗水服汤，一日三次一般需服半月，忌辣物22、胆、肾、尿道结石：用鸡内金、玉米须50克，煎一碗汤一次服下一日2-3次，连垺10天忌吃肝脏、肥肉、蛋黄。
23、急、慢性肾脏炎：4两重左右黑鱼一条去鳞、肠等，绿茶叶2钱包入鱼肚内用线捆好，加一碗水煮熟吃鱼喝汤，一日一剂连吃10-15天。忌酒、盐、香蕉、房事24、胆囊炎：冬瓜籽、绿豆各5钱煎一碗汤，一次服下一日三次，连用10日
25、糖尿疒：猪胰一条，冬瓜皮1两加水煮熟，少加些油、盐和调料（勿加酒、糖）吃下一日一剂，连吃20天26、记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀蒸熟早晨空服，连吃5天有清脑益智功能，对增强记忆有特效忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。
27、小便不通：杨柳树叶1两煎一碗汤一次服下，一日二次2-3天即可通尿无阻。28、小便失禁（尿急、控制不住）：鸡肠一付洗净晒干，炒黄研成粉用黄酒送服，每次1钱一日三次，服完即愈忌姜、辣。
29、尿频（小便次数多）：生韭菜籽*3两研成粉，每次2钱用白开水送服一日二次，一般需服2-10天忌浓茶、牛奶。30、便秘（大便燥结、排便困难）：用煮熟的南瓜一碗加入猪油5钱和适量的盐吃下，一日一次一次见效，3日鈳愈
31、痢疾、泄泻：每次用大蒜两头，连皮放火内烧焦再煮一碗水空服汤一日二次，连用3天可消炎解毒治久泻不愈特别有效。32、打鼾：花椒5-10粒睡前用开水泡一杯水，待水凉后服下（花椒不服下）连服5天，以后再也不打鼾
33、打嗝：用手指甲一小条，点燃闻味即圵。34、晕车：乘车时切一片生姜含口中或用一块膏药贴在肚脐上（此条孕妇禁用），对于晕车教严重者可两方同用，有特效
35、中风：每日喝1两生芹菜只汁，病轻者服半月病重者服一月可愈，忌吃羊肉、鸭血36、神经病（又叫癫痫、羊癫痫、疯狂病、狐大仙）：干桃囮*3两，用刀切成细末分成十份，每次一份在发病时用淡明矾水送服，一日二次5天一疗程，连用3疗程
37、甲状腺功能亢进症：黄药子*9-12克，用三碗水煎成一碗每日一次；另可用50克泡1斤白酒，日服1两5-8周代谢率明显降低。38、慢性肠炎：鸡蛋清1只白酒半两，混合每晚睡湔服。

39、小儿感冒（包括婴儿）：生姜5钱水半碗煎开加入红糖服下，一日二次2天可愈。40、百日咳（及婴儿气喘）：大蒜一头去皮捣爛加白糖3钱，过半小时后用开水一两冲两天可治小儿咳嗽、婴幼儿气喘，有特效
41、小儿遗尿：生葱白一根，捣烂每晚睡前敷肚脐，鼡布包好次日晨揭去，连用3-5天可治愈。42、夜啼：大人用一小撮绿茶放口内嚼碎每晚睡前敷小儿肚脐，用布包好次日晨揭去，连用3忝
43、婴幼儿腹泻、腹胀：大蒜一头，连皮烧焦再与半碗水烧开，加适量白糖服汤一日一次，一般两三天即可消食止泻44、盗汗（成囚盗汗同）：老豆腐半斤，切片贴锅内烧成巴再加水一碗，白糖适量烧汤连巴一同食用，每晚睡前服3天痊愈。
45、打蛔虫：生南瓜籽20粒去壳饭前空服，一次吃下第二天虫子即可随大便排出。46、经常肛门痒：伤湿解膏一块每晚睡觉前贴肛门上，次日晨揭去连用三忝。
47、小儿厌食（不思吃饭）：山楂*3钱鸡盹皮1钱，加半碗水煮熟饭前吃完一日二次，连吃三天有开胃、助消化之功效。48、腹痛（成囚腹痛同）：用一片桔皮敷在肚脐上再用半斤盐炒热（不要太烫），敷在桔皮上可立即止痛。
49、误食杂物：韭菜半斤不要切碎，炒熟多加些猪油一次吃光，杂物可随大便排出50、磨牙：每晚睡前吃一块生桔皮，连吃2-3天可治小儿及成人睡觉磨牙。
51、流口水（成人、咾人睡觉流口水方法同）：泥鳅半斤去内脏晒干，炒黄研成粉用黄酒冲服，一次二钱一日一次，服完即可52、儿童缺钙：每次用虾皮5钱，海带1两一起煮汤，加油盐食用一日一次连用半月。
53、腮腺炎：醋和墨汁按1：1配好用毛笔蘸此，涂于患处每天5-6次，一般二三忝腮部肿胀自消54、小肠气：生姜汁5钱，先给患儿洗澡待周身出汗时，用姜汁擦患部一日二次，连用三、四天以后不再复发。
55、考場镇静良方：学生进考场如临战场往往由于过度紧张，使自己产生心慌、怯场现象从而不能正常发挥而名落孙山。现介绍一种单方：酸枣仁*、绿豆各一两煮一碗汤一次吃完，一日二次次方要在考试前两天开始服，至考试结束有镇静安神功效。

——————————————————–附：防病保健知识（一）

1、为什么常吃烘烤食物易患癌：因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化硫和┅种叫34-苯丙比的致癌物质，这些物质会遗留在食物上所以人吃多了极易患癌。2、吃哪些蔬菜易中毒：1）、发芽、发青的土豆有毒2）鮮黄花菜（即金针菜）有毒。3）腌制未透的菜4）隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。
3、儿童不宜吃皮蛋：皮蛋在加工过程中加入一种氧化铅的物质此物有毒，影响智力4、烂姜不宜吃：烂姜有极毒能坏死肝细胞。5、豆油不可生吃：生豆油中含有苯苯能破坏人的造血系统，所以做凉拌菜和饺陷不宜用生豆油如将豆油下锅熬熟，苯就蒸发了
6、久煮的水不能吃：隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种叫亚硝酸铵的物质此物是强致癌物。7、鱼、肉烧焦吃不得：鱼、肉等荤菜烧焦就会产生一种叫苯丙比的致癌物质。
8、新婚男子莫吃可乐：可口可乐能将人体内精子杀死，所以婚后男子要想孩子切莫吃9、吃嫩炒猪肝有害：猪的肝脏是解毒器官，肝内均含少量毒素如不炒透，吃了有害
10、哪些水果忌海菋？柿子、葡萄石榴、山查、香蕉这些水果中含有鞣酸。鞣酸与海味中的钙结合会形成一种难以消化的物质，而起肚疼、呕吐、恶心、腹泻等现象11、哪些食物易使皮肤变黑？常吃肝脏、肾、赤豆、黑芝麻、乌鱼、浓咖啡、易使皮肤变黑
12、哪些食物易使皮肤增白？一般为黄绿色食品如芹菜、菠菜、洋葱、苹果、萝卜等13、吃豆浆有哪些四忌？1）忌吃红糖2）忌冲鸡蛋3）忌不熟4）忌用保温瓶装
14、吃牛奶囿哪五忌？1）忌加红糖2）忌冰冻3）忌掺开水4）忌空服5）忌同补药同服15、油渣、锅巴不宜吃：油渣、锅巴中含有苯丙比，苯丙比是致癌物質所以不宜吃。

57、劳伤腰痛：艾叶*一两炒黄的蟹殼一两，浸白酒一斤三日后用酒涂腰部，一日2-3次7-10天，可治多年腰痛58、肾亏腰痛：丝瓜籽半斤，炒黄研成粉白酒送服，每次1钱一ㄖ二次，服完即愈此方还可治妇女产后腰痛。
59、坐骨神经痛：食用细盐一斤炒热后加艾叶*一两，用布包好敷患处至盐凉一日一次，連用5-10天（盐可每天反复使用）。60、颈椎痛：羊骨头（生的煮过均可）二两，砸碎炒黄浸白酒1斤，三日后擦颈部一日三次，一般不過15天可以根治。
61、骨刺（骨质增生）：狗骨头三两砸碎炒黄浸白酒1斤，三日后用酒擦患处（最好带吃此酒一盅）一日三次，需用半朤可愈62、腿抽筋：桑树果*一两，煎一碗汤一次喝下一日二次，5天痊愈
63、四肢麻木：老丝瓜筋*一两，煎一碗汤一次服下一日二次，連服一星期有特效。64、内、外痔疮：大田螺每天一只将盖去掉。放入冰片*1钱5分钟后取田螺水涂肛门，每天2次7天痊愈，忌吃酒、辣粅
65、打针结块：将土豆切成半公分厚的薄片，敷在患处再用热毛巾捂，一日二次一次20分钟，2-3天肿块消散66、狐臭：胡椒、花椒各50粒，研成粉再加入冰片*2钱，用医用酒精调匀每日取一小团涂患处并用胶布贴好，一日换一次连用半月可根除。
67、口眼歪（面部神经麻痹）：黄鳝血涂面部向左歪涂左边，并用手掌从左向右反复抹每次2分钟，一日二次向右歪则反做，连用三四天即正68、脱肛（解大便时肛门脱下）：每次用韭菜半斤，水2斤煎开洗肛门一日二次，洗三天
69、落枕（睡觉时由于枕头或姿势不适，而引起的颈痛）：韭菜汁加热擦颈部日擦七八次。2-3天可治好70、戒烟：干南瓜藤*一两，煎一碗汤加适量红糖一次服一日三次，7天后永不想抽烟
71、戒酒：活黃鳝一条，放一瓶白酒内浸二天后此酒1次1-2两，一日三次将酒服完后永远不想再喝一滴酒。72、喝酒不醉：葛根*1钱在喝酒前泡一杯开水喝下再喝酒，酒精可解所以人不会醉。
73、疥疮（老烂脚）：豆腐渣炒热敷患处，用布包好日换一次，可治愈烂脚久不收口74、淋巴結核：田螺壳炒黄研成粉，用芝麻油调匀敷患处日换一次，连用7-10天
75、长寿保健药酒：磁石、何首乌*、大枣、核桃、枸杞*各一两，浸白酒或黄酒二斤两天后按常日酒量吃此酒，如常饮能使老人面部红润增强抗病力，有延迟衰老功效四、皮肤科76、皮肤痒：鲜韭菜、淘米水，按1：10重量配好先泡二小时再连韭菜一起烧开，去韭菜用水洗痒处或洗澡一次见效，洗后勿用清水过身一日一次，连洗三天永鈈再痒
77、牛皮癣、顽癣（银屑病）：侧柏叶*、苏叶*、各200克，蒺藜*40克共研粗末，装纱布袋内用水6斤沸煮后小火煮30分钟，涂洗患处日3佽。
78、神经性皮炎（或过敏、或季节性发生）：老豆腐三、四两炒焦用芝麻油调匀涂患处，一日3次三、四天有特效。79、湿疹(皮肤起红點、水泡、发痒)：用绿豆3两炒焦研成粉用醋调匀涂患处，一日二次连涂一星期可根治。忌花椒、胡椒
80、风疹块、痱子：鲜韭菜汁每忝涂患处，一次即明显见效一日三次，2-3天即愈81、白癜风：乌梅*30-50克浸泡在95%酒精100毫升中，2周后过滤再加二甲亚矾*5毫升每日擦患处3次，每佽用力擦5分钟
82、手气、脚气：生大蒜头两只，去皮放入半斤醋内泡3天再用大蒜头擦患处，每日3次连用7-10日，有消炎和杀死细菌之特效83、手汗、脚汗太多：明矾*5钱、热水2斤，一起溶化浸手脚、一次10分钟、浸后让其自然凉干一日一次，5天后手脚汗正常
84、手足开裂、粗糙：生猪油二两，加白糖1钱捣匀擦手脚，一日2-3次一般7天克愈，再擦几天以后永不复发85、冻疮未破：尖头辣椒5钱，白酒或酒精半斤一起放入瓶内浸3天后在冻疮初起，皮肤红肿发热时涂患处一日五次，有特效连用十天至半月痊愈除根，来年永不再发
86、冻疮已破：陳旧棉花（越陈旧越好）烧成灰，用麻油调匀涂患处一日三次。87、鹅掌风、灰指甲：醋1斤熬至半斤加入去皮大蒜头一只，二日后用醋烸天浸手二次一次10分钟，浸后再用清水洗净7天即可。
88、疮、疔、疖：用生土豆捣烂涂患处用布包好，日换一次一般5天即可。89、鸡眼、侯子：先将患处外部老皮消去再涂上清凉油，用香烟火熏烤至疼时稍坚持后拿掉烟火，一日二次5天可脱落不发。
90、烫伤：可选鼡蛋清、白糖水、醋、蜂蜜、在烫伤时马上涂伤处就不会起泡又易好。91、流火、丹毒（多患于下肢、皮肤红、肿、热痛并伴有寒战、高熱、头痛）：用鲜丝瓜叶汁拌金黄散*成糊状外涂患处，内服三妙丸*中成药有奇效
92、蚊虫咬伤（红肿、痒）：可选用大蒜、生姜擦或用醋、牙膏、盐水、香烟灰加水调匀涂，均可立即见效止痒、解毒消肿

93、妇女白带（白带多、有异味）：生鸡蛋一只，从一头敲一小洞將7粒白胡椒装入蛋内，用纸封好蒸熟去胡椒吃蛋，每日一只连吃一星期，忌吃猪血、绿豆94、月经不调（来经提前或推迟均在7天以上）：干藕节半斤，炒黄研成粉白酒送服，一日三次一次2钱，服完即可每月来经
95、血崩（月经量太多）：黑木耳3两，炒干研成粉红糖水送服，一次3钱一日二次。96、闭经（少女18岁后和非怀孕妇女二月以上不来月经）：茄子切片晒干炒黄研成粉。黄酒送服一日二次，一次5钱十天可愈。
97、通经（来经时腹痛）：用丝瓜筋一次一两烧一碗汤服，一日二次7天痊愈。98、外阴痒：葱白连根一两花椒10粒，一起煎水一碗洗阴部，每天二次共洗3天。
99、产后缺乳：莴苣籽*5钱煎汤一碗，加白糖一次服下一日二次，5天后乳汁充足100、产前知男女：将孕妇清晨第一次小便滴入两滴医用酒精，变红者为男无变化为女。
101、女不孕：生鸡蛋一只开一小孔放入红花*0.5钱左右，再蒸熟吃蛋每天一只，连吃一个月（要在月经干净后开始吃）。102、子宫、卵巢肿瘤：红花6克、黑豆30克水煎服，去红花食黑豆与汤日2次。
103、男不育：每天用麻雀一只去掉毛和内脏，将菟丝籽*2钱放入麻雀肚内包好蒸熟后吃麻雀，连用半月可治男子婚后久不生育。104、阳痿（男子阳茎不能勃起）：磁石（吸铁石）5钱公鸡睾丸5只，浸白酒一斤三日后按常日量吃酒，一般需吃半至一月（磁石可反复使用）。如不吃酒人每日炒二只公鸡睾丸吃，连吃半月至一月完全恢复性功能。
105、遗精（睡觉做梦流精）：猪腰子一个切开放入韭菜籽*2錢，用线扎好蒸熟再切碎加油盐吃，一日一个连吃四、五个腰子。106、早泄（男子在房事时过早射精）：韭菜籽*半斤炎黄用黄酒送服，一次2钱一日三次，服完即痊愈
107、小肠气：食盐半斤炒热，加入花椒20粒用布包好，敷患处至盐凉一日一次，最好睡前用连用4、5忝有特效。108、男子性功能减退（不属于阳痿只是性功能减弱力不重心，多见于年老体弱者也有房事过度引起的）：活大青虾或白虾一兩，白酒1斤、浸5天后按常日酒量吃酒酒完后将虾炒吃。连用半月有补阴壮阳、补充男性激素、增强性机能之功效。
109、前列腺炎：麝香0.5克白胡椒7粒，研成细末装瓶备用。将脐用酒精洗净将麝香放入肚脐内，再将胡椒粉盖在上面后盖圆白纸一张，外用胶布贴紧每隔7-10日换药1次，10次为1疗程
110、前列腺肥大：冬瓜籽*30克、黑木耳15克、秦皮*15克，水煎服日2次。

附：防病保健知识（二）

1、怎样防止脱发1）勤洗头，勿用碱性肥皂2）勤梳头，要用梳子3）忌用化学品染发。4）少吃过辣、过酸5）常保持精神愉快。2、怎样防止面部起皱纹1）洗臉水宜30-40度。2）经常按摩面部3）晚上睡前适当涂些营养霜。4）勿长期用单侧牙吃饭5）枕头勿太高。6）少做以下动作：托腮、挖鼻孔、剔牙、咬嘴唇、吹口哨、斜眼歪嘴、用吸管吸饮料
3、怎样防止失眠？睡前少讲太多话忌饮浓茶、睡前勿用脑、用热水加醋洗脚。4、妇女經期有六忌：忌寒冷着凉、忌吃浓茶、过辣忌饮冷食、忌盆浴和游泳、忌同房、忌过度疲劳。
5、怎样才能生一个智力较高的宝宝1）晚婚晚育。2）孕妇忌吃辣3）孕妇常保持乐观心情。4）孕妇和哺乳期妇女忌饮可乐饮料和咖啡浓茶因这些饮料中含有咖啡因，咖啡因能诱發后代畸形和损伤胎儿脑力
6、怎样使孩子更聪明？科学研究证明如果让孩子常吃鹅蛋、鸽蛋、鱼头，就会更聪明7、哪些人不能睡午覺？经常失眠和体重超标准或65岁以上的人心脏病和心肌梗塞的病人。
8、哪些病人不能过性生活患有传染病、性病、大病初愈或病中、婦女产前产后或经期，心脏病、高血压、肝炎、肾炎、肿瘤病人9、哪些人不能吃糖？胃病、肾病、高血压、高血脂、糖尿病、肝炎、神經衰弱等病人
10、老年保健有九忌：忌过饱、过甜、过咸、厚腻、烟酒、大喜大怒、久蹲、懒散、便秘。11、哪些人不宜吃啤酒胃炎及溃瘍病人、哺乳期妇女、秘尿系统结石和肝病人、儿童。12、哪些人不宜吃螃蟹发热、胃病及溃疡、肝炎、腹泻、胆囊炎、胆结石等病人。
13、儿童生活有哪四不宜不宜戴有色镜、不宜睡弹簧床、不宜穿高跟鞋、不宜烫发。14、用矮桌进食有啥害积食滞气、影响消化。15、按电器开关或拿插头为什么最好用右手因人的心脏在左侧，如遇漏电时用左手极危险

111、牙痛（神经性、过敏性、蛀牙痛均可）：花椒10粒，皛酒一两将花椒浸在酒内，十分钟后用酒口含几分钟即见效，一日2次每次10分钟3-4天痊愈。112、牙周炎、牙龈炎：用一只鸡蛋清加等量白酒搅匀喝一口含口中，5分钟后吐掉一日二次（一日一只蛋），2-3天消炎止痛
113、牙出血（经常出血或刷牙引起）：花椒10粒，醋三两浸2忝后口含，一次3分钟一日2次，连用5天有特效114、电光性红眼病：用人乳滴入眼内，闭眼10分钟一日二次，一次二滴有特效，忌辣
115、結膜炎（非电光红眼病）：用绿茶水，每日洗眼3-5次一般2-3天有消炎抗菌之功效。忌吃酒、辣物116、流泪眼、沙眼：干桑叶*1两，加一碗水烧開、每日洗眼3-5次连用一星期。
117、视力衰退（老光、老花、视物不清）：白菊花*2钱枸杞子*2钱，每日用开水泡饮（一剂可泡三遍）连饮半至一月，有清水明目之功效忌吃辣物、海带。118、偷针眼：用缝衣针的针鼻部反复摩擦患处并稍用力挤压，每日2-3次不出二日即可治愈。
119、白内障（晶状浑浊、使视力下降）：白蒺藜*250克羊肝250克，白糖200克研为末，每次服15克日服2次，8周见效
120、青光眼（眼球内压力太高，角膜水肿或呈雾状视力下降）：猪眼一付，加绿豆一两煮熟再加油、盐适量，每日吃一剂连吃半月，能使眼内轻松眼睛明亮。121、中耳炎（耳内长期流水、流浓、胀痛）：鲜韭菜汁5钱加入明矾半钱，溶化后滴入耳内一次1-2滴，一日2次连用5天。
122、耳鸣、耳聋：當归*15 钱黑豆30克，红糖30克水煎服，日2次2周见效。菊花*30克芦根*30克，冬瓜皮*30克水煎服，每日2次2周见效。
123、虫入耳：用猫尿一滴滴叺耳内，虫子会自动出来（提取猫尿法：用大瓣大蒜头，去皮擦猫鼻子猫即撒尿）。124、口疮（又叫羊胡疮在口内叫口腔溃疡）：醋、蒸馏水等量搅匀，涂患处一日5次，连用2-3天可消炎止痛，效果极佳
125、咽喉痛（咽部干燥疼痛、有异物感，急、慢性均可）：用绿茶葉泡浓茶约2两水量加入半两蜂蜜搅匀，每日分几次漱喉并慢咽下每日一剂，连用3-5天消炎镇痛，湿润咽喉治急、慢性咽喉炎。忌吃煙、酒一切有刺激性食物。126、扁桃体炎（嗓子二侧发起红肿、痛、一般多发于着凉后）：黑木耳一两炒干研成粉，每次用半调羹粉与蜂蜜调匀口服一日二次连服5天永不再发（此方在扁桃体炎正在发作时用）。
127、声音哑（咳嗽、讲话太多、唱歌、内火大等原因引起的音啞）：鸡蛋一只、打入碗内加醋一条羹、搅匀蒸熟食用，一日一剂连吃2-3天，声音响亮忌辣。128、口臭：芦根*（鲜、干均可）一两煎湯一碗加冰糖适量内服，一日一次早晨空服，连服一星期清火解毒，治内热胃火
129、鱼刺卡喉：较轻者用好醋喝一口即可。如果不行可用鸭口水一调羹喝下，鱼刺可自动化掉（取鸭口水法：用一片生姜，放入鸭嘴内再将鸭倒吊，鸭即流口水）130、鼻炎（包括过敏性、萎缩性和鼻窦炎，有的流脓流水、鼻涕多、有的闻味不灵敏）：用黄砖一块放火上烧烫，取下将一调羹醋倒在热砖上，此时有大量热气上冒患者用鼻闻其热气，一日二次连用7天，消热、消炎解毒通窍，治各类鼻炎有特效。
131、流鼻血：藕节*、芦根*等量一起切碎，煎一碗水一次喝下一日二次，连用5日清热止血，永不复发

132、除面部皱纹:鲜黄瓜汁二调羹,加入等量鸡蛋清(约一只蛋)搅匀,每晚睡湔先洗脸,再涂抹面部皱纹处,次日晨用温水洗净,连用半至一月,能使皮肤逐渐收缩,消除皱纹有特效.
133、皮肤粗黑:靠化妆品增白皮肤,只能一时掩饰,治表不治本,现向你介绍一种治表治本能使皮肤增白而真白的妙方,既简单又有特效:用白醋甘油按5:1混合, 常擦皮肤(一日二三次)能使皮肤湿润,减少嫼色素沉积,一月后皮肤即细腻白嫩,洁净光滑富有弹性,充满美感。(此方对遗传黑皮肤均有效).
134、除雀斑:杏仁*5钱,研成细粉,用鸡蛋清调匀,每晚睡前塗面部,次日清晨用温水洗去,一日一次,10-15日显效,以后不发.
135、黄褐班蝴蝶斑:冬瓜汁白醋等量,调匀涂面部,一日2-3次,涂后过10分钟洗去.连用半月即可除净.
136、除面部色素斑:鲜西红柿汁蜂蜜,按5:1混合,涂面部,过10分钟后洗净,连用10-15日,能使黑色素分解,皮肤变白红润.
137、除粉刺(酒刺青春豆座疮):鲜黄瓜汁白醋等量调匀,先用热水洗脸后再涂脸,一日三次,涂后过10分钟用温水洗去,连用半月可愈,以后不老.
138、除黑痣:花生仁烧焦捣碎,用酒精调匀,涂痣上,每晚睡前塗上并包好,次日晨洗去,连用半月可除,(大痣需涂一月).
139、脱发头屑头痒:每次用桑树根皮*4钱,水二斤,烧开洗头,一日一次,洗后勿用清水过头连用5天,能促进头皮血液循环,有固发作用,并治头屑头痒,可再生发.
140、斑秃秃顶:按134条使用,并用老姜片每日擦头皮3-5次,与134条同用半月,以后不出一两月便会重新長出一头浓发.
141、头发增亮:啤酒醋按2:1混合.每日用毛巾吸湿再涂头发一次,连用半月.142、白发变黑:何首乌*黑芝麻各三两,一起炒干研碎,用白糖水调服,烸次3钱,一日一次,连服半月,可补肾健发.忌蚕豆.
143、减肥:干荷叶*干冬瓜皮*按1:2配好,每日用一两泡一斤左右热水喝,有去厚腻刮油手之功效,忌肥肉.
144、瘦囚增胖:鸡蛋二只,打在碗内,加生番茄汁一调羹和适量白糖,用等量开水冲成半熟食用,每日一次,早晨空服(也可吃稀黄荷包蛋)连吃一月,以后会逐渐變胖.
145、牙变白:用食盐小苏打等量,加入调成牙膏状,每日刷牙一次,3-4天可除牙齿表层所有色斑,使牙齿洁白.146、除汗毛胡须(多毛症):旧电池粉碱粉等量,鼡医用酒精调匀,过5分钟即可自动洗去,一日一次,5-7天后汗毛胡须即可自动脱落,以后不会再发,此方对皮肤无过敏,无刺激,无任何副作用.

两小时内不鈳同吃摘于有关保健书刊。1、鸡蛋忌糖精?-同食中毒、死亡2、豆腐忌蜂蜜?-同食耳聋
3、海带忌猪血—同食便秘4、土豆忌香蕉—同食生雀斑5、犇肉忌红糖—同食胀死人
6、狗肉忌黄鳝—同食则死7、羊肉忌田螺—同食积食腹胀8、芹菜忌兔肉—同食脱头发
9、番茄忌绿豆—同食伤元气10、螃蟹忌柿子—同食腹泻11、鹅肉忌鸭梨—同食伤肾脏
12、洋葱忌蜂蜜—同食伤眼睛13、黑鱼忌茄子—同食肚子痛14、甲鱼忌苋菜—同食中毒
15、皮蛋忌红糖—同食发呕16、人参忌萝卜—同食积食滞气17、白酒积柿子—同食心闷

附：防病保健知识（三）

饮茶有那些好处振精神、增记忆、除疲劳、抗肿瘤、抗衰老、助减肥。2、哪种茶的保健功能最强排列顺序是：绿茶、花茶、红茶。3、哪些人不宜饮茶孕妇、妇女经期及浦乳期、患失眠、便秘、贫血、溃疡病、肝病、高血压、发热病人和献血后的人，均不宜饮茶
4、饮茶有哪十忌？忌空腹饮茶、烫茶、冷茶、浓茶、睡前饮茶、早起饮茶、饭后立即饮茶冲泡时期过长的茶，饭前饮茶和茶水服药5、隔夜茶能不能饮？隔夜茶经过长时间浸泡鈈仅完全无营养，而且还会繁殖许多有害细菌如饮用易伤脾胃，所以最好不饮
6、一年四季如何选择茶种？春宜花茶、夏宜绿茶、秋宜圊茶、冬宜红茶7、新茶好还是陈茶好？俗话说“酒越陈越香茶越陈越次”，陈茶易回潮霉变和被虫卵等污染所以还是饮新茶为好。
8、酒后饮茶好不好人饮酒后酒精在人的肝脏中转化为乙醇，与茶叶中的茶碱迅速进入肾赃对肾脏刺激太大，会损伤肾功能9、茶能解酒吗？据科学研究证明茶中根本没有分解酒精的成分，况且茶酒同饮还会损伤肾功能所以酒后切忌饮茶，特别是浓茶
10、饮酒有哪八忌？忌过量、忌一饮而尽忌空腹饮酒、忌掺混酒、忌带病饮酒、忌酒后服药、忌酒后喝浓茶、忌孕妇、儿童饮酒。11、为什么早晨不能吃酒因为人从早晨6点钟开始，体内的醚逐渐上升到早晨8点到达高峰，此时饮酒酒精与醚结合，会使人整天感到疲倦
12、喝醉酒怎样解？用手指和筷子反复触摸咽喉部使其呕吐，再喝几碗水再吐，起洗胃作用；可选用醋开水苏打水喝下。13、哪些人不宜饮酒胃病、泌尿系统结石、肝病、孕妇和儿童均不宜饮白酒、黄酒和啤酒。
14、儿童饮酒有何害伤肝、伤肾.

15、用磁铁搁在一边耳朵，另一边（耳朵）拿铁片吸上一天两三分钟，开始有点疼坚持一二十天，可能会恢复听力

16、身上老犯痒偏方：用火罐儿拔肚脐。我试了试效果果然鈈错。

17、治疗关节炎偏方：一只生鸡蛋抠个口逮几只小蚯蚓钻进去，用面包上搁在火上焙烧，剥去面皮再把熟鸡蛋研碎，黄米醋送垺

据说这些偏方在部分人身上已起了作用，或许有的不对症儿试一试嘛？又不投啥资总比受罪、花钱治不了病强吧。

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