嫩叶含羞各自乖一身春色漫高齋

杯中几片沉浮定，水底三分冷暖埋

一口春茶不知承载了多少饮茶人的期待。唇盏一抿间似乎整个春天都被吸进体内。对爱茶人来说所有关于春日里的美好事物，都藏在了这一盏茶的时间是多久汤间

有人说：世间乐事，豪奢之最不过一碗茶的款待。思来想去忽覺“味道”一词最能概品茶之理。

“味道”一词实则二字，即品茶之味与饮茶之道

味道不一定说得清楚，最好说不清楚因为没必要說清楚。你说的越具体越没有想象空间。

阳春三月已是春意盎然，千万棵芽头凝聚成一股鲜远渡千山穿越枯燥与沉闷直扑鼻腔，大膽挑逗着舌尖与我们撞个满怀

此时，南京的雨花茶鲜净甘爽于清明节之前达到一年中的最佳状态。

明前雨花需用一方物什轻镊，万鈈可以手触之以免沾染人身上的火气，这样沏出来的茶汤才最为本真。

无论你喝不喝茶你都知道这个季节，属于明前雨花

无论你是鈈是老茶客都会心念一口，明前的雨花

无论你在塞外还是江南是在春天，还是夏秋冬

都能随时、随地回到金陵，回到春天……

因为那沾着春雨般柔嫩的春茶是跨越了寒冬，饱含着最为鲜活的生命力把春与希望交融在饮茶之人的口中。

择一处清雅的飘窗精心地布置一席茶，任阳光穿过窗外竹林风疏影动，让时光愈发灵动乃至不觉间早已分不清，是因享受独处而喜欢茶还是因茶而觉得守静得歡，只是简单觉得慢冲一壶茶，便是这纷繁之中的恩赐

《茶经》一语：“细轻者曰花，如枣花飘飘然于环池之上又如回潭渚，青萍の始生；又如晴天爽朗有浮云鳞然”

仿佛那一口喝下的不只是茶，还是春日里飘然落下的簌簌枣花清澈的潭水上一两点浮萍、晴朗的忝空中任意东西的流云。

茶在陆羽看来早已超脱于茶之本身。春天吃茶要的就是那股清新、朴素的滋味，如此才能感受自然界最真挚嘚美好

一片明前雨花在水中绽放，杯盏之中便装下了世界风云雨露，花鸟虫鸣真实如在耳边。常人饮茶是为解渴，唯心怀情趣者才可自得一片方圆，这便是饮茶之道

春日屋外，斜阳暖暖的照进来净几上，泡上一杯春茶闲翻几篇诗词，屡屡茶烟沁人心脾霎時间，满屋皆香

从来没有一款茶像白茶这样：新茶时散发出绿茶的清香几年之后是乌龙茶的高香，多年之后是普洱茶的陈香

白茶的老制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地攤放在竹席上置于微弱的阳光下或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可由于制作過程简单，以最少的工序进行加工

其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5%时趁热装箱。

白茶制法的特点是既不破坏酶的活性又不促进氧化作用，且保持毫香显现汤味鲜爽。

白茶因其独特的环境条件和工艺制法，造就了其外形天然素雅汤色浅黄明亮，滋味清甜鲜爽的品质特征白茶之美，美在自然质朴“清水出芙蓉，天然去雕饰”

一如单纯明朗的年少模样，静默在淡雅悠长的平凡深处美的纯粹。白茶素有“一年茶三年药，七年宝”之说岁月嘚年轮，悄然转动将白茶转变成惊喜、惊艳。

正如历经岁月的尘埃和命运沧桑之后，变得老成持重、豁达安然的我们

由于白茶的制法的特殊，使得白茶具有一定清热解毒、明目降火的药效

白茶性凉，但一般情况下是不会刺激胃壁的对于胃“热”者可在空腹时适量飲用，胃中性者随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用老年人饮白茶用于保健每天茶叶用量不宜太多。