求昨晚剩米饭粥再加点不发面玉米面饼的做法做法

点击联系发帖人 时间：2019-01-06 22:06

不发面玉米面饼的做法

将不发面玉米面饼的做法和面粉混合加入适量的水、白糖和成面团盖上保鲜膜，放到温暖处自然发酵约6小时以上我是第一天晚上发面，第二天早上烙饼也可以按正瑺比例用酵母发面，速度更快一些

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1.准备老面团10克----我们这边叫面引子就是上次发面后密封留在冰箱里的，玉米粉40克面粉200克，剩米粥100克备用

2.面粉，玉米粉老面团，剩米粥混合并放入适量水揉成稍硬面團

3.温暖处醒发至两倍大。

4.面团中揉入适量面碱这一步要充分揉匀。

5.揉好的面团擀成饼状

6.热锅放适量油并把饼坯子放入。

7.一面定型后烙至另一面

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