目前并没有足够的证据证明视神經脊髓炎吃什么食物与哪些食物有关正常的饮食并没有什么禁忌。也没有什么特别的食物能够直接对髓鞘有营养作用

视神经脊髓炎吃什么食物饮食需避免粗纤维和热烫坚硬食物及刺激性食物进食低脂、高蛋白、富含维生素及含钾高、钙高的饮食，同时以含丰富亚油酸的食物为宜多飲水，多食肉类、蔬菜与水果以增加蛋白质和维生素的摄入。

指导意见：但吃什么食物不能恢复本病必须及早正确治疗方可获得最佳恢复，不再复发治疗方案：治疗除正常的激素治疗外可逐步的用天然激素替代且对人休无毒副作用.应增强机体免疫功能，提高肌体抗病能力营养神经，中西医结合扩张微循环使受损残余神经得到充分的血供预防病情继续发展。同时采用神经再生之药 兴奋神经,激活麻痹囷休克的神经细胞使体内产生病毒抗体不再复发达到受损脊髓神经修复再生获得最佳恢复之目的

视神经脊髓炎吃什么食物属脱髓鞘疾病及早治疗可愈但非激素能愈。因本病是免疫性特异性病毒感染继发视神经功能障碍它是一脱髓鞘疾病合并脑干周围神经损伤导致视力障碍而得名。其脱髓鞘治疗不当则继发病灶缺血变性发生病灶多发性硬化（发生痉挛性不全截瘫失明等）治疗恢复更为困难。其疒是一急性或亚急性发作慢性损害神经中枢的疾病,反复的复发和迟发神经再度受损会导致神经白质再度受损发病严重时可侵犯脊髓前角細胞和脑干神经核以及大脑运动皮质锥体细胞危机生命。早期的治疗多以激素及营养疗法治疗但疗效难以控固，在人体适合病毒复制的條件下病情就会复发.

没有提供资料只能为你提供理论性的治疗方案：治疗除正常的激素治疗外可逐步的用天然激素替代.应增强机体免疫功能提高肌体抗病能力，中西医结合扩张微循环使受损神经得到充分的血供预防病情继续发展。同时兴奋激活麻痹和休克的神经细胞使體内产生病毒抗体不再复发达到受损脊髓及视神经修复再生获得最佳恢复。如帮助请发来发病时和最近的磁共震照片为你指导.