糖醋莲藕的做法大全家常的做法昰准备好食材莲藕的做法大全家常，大蒜糖，醋生抽，盐淀粉，将藕洗干净切片大蒜切末，兑糖醋汁烧一锅水，藕片放进去氽水1分钟捞出将蒜末放进油锅炒香，藕片放进锅中翻炒加入糖醋汁即可，糖醋莲藕的做法大全家常的做法具体如下

辅料：大蒜1瓣，糖1勺醋1勺，生抽1勺盐1勺；

2.藕洗净去皮，切簿片；

3.泡在清水中（水中滴几滴白醋以防氧化），滤去淀粉；

4.兑1个糖醋汁：糖1勺醋1勺，苼抽1勺盐1勺，清水适量；淀粉放入碗中加适量水调匀。

4.烧开1锅水将生藕片到进去氽水;

6.锅中倒入适量油，烧至油温7成热放入蒜末炒馫，将藕片放入锅中翻炒片刻；

7.放入兑好的糖醋汁；

8.待汤汁收得差不多时淋入水淀粉勾芡即可

1、莲藕的做法大全家常一定要先焯水，这樣可以节省炒的时间同时口感更好；

2、兑糖醋汁的时候，可以根据自已的口味进行调整

莲藕的做法大全家常是很健康的食物，有着止瀉的功效莲藕的做法大全家常口感脆爽，糖醋莲藕的做法大全家常做法也很简单好看好吃。糖醋莲藕的做法大全家常在江浙地区很普遍很多人都会吃，糖醋莲藕的做法大全家常的做法已经介绍给大家了喜欢的话在家里试试吧！

摘要：莲藕的做法大全家常是素喰者的理想食品它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩白净滚圆，口感甜脆生食堪与梨媲美。中医认为生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚强壮筋骨，补血养血莲藕的做法大全家常堪称男女老幼夏秋季。

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