称来嘚黑要不要先洗了再炒的呀？还是直接就炒熟呀不洗的话会不会很脏？

• 芝麻一定要洗过再炒.不洗太脏了.准备一块纱布或把纱布做成一个尛袋子.最好是把芝麻先过筛(因为怕有小脏土).如果图方便,也可直接放小盆里像淘米一样,然后用纱布滤水.重复2-3遍.可直接倒人铁锅里炒,也可放在篩子里晾干后再炒.检验芝麻是否熟,基本以闻香即可.

• 我觉得还是洗一下好否则会有小沙子。可以采取从一个容器里带水往另一个容器里慢慢的倒让上层的芝麻顺水流，下面的泥沙沉在容器的底部如此反复，直到芝麻全倒出为止像淘米一样。 
  捞出的芝麻是湿的不容易干所以放入锅里用旺火快速翻抄这样水就迅速蒸发变成干的干净的芝麻啦。如果想抄熟把火调小一点直到抄出香味为止等冷却后再放入罐子里随吃随取，非常方便不过，夏季最好放到冰箱里

• 不用的。它就和我们吃的白面玉米面。一样的
  在加工时不炒黑芝麻用洗吗。洗了影响口味和产量等