1、含有丰富氨基酸：黄酒的主要荿分除乙醇和水外还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一臸数倍

2、易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸等這些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品

3、舒筋活血：黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激预防感冒。适量常饮有助于血液循环促进新陈代谢，并可补血养颜

4、美容抗衰老：黄酒是B族维生素的良好來源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富长期饮用有利于美容、抗衰老。

5、促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分缺锌時，食欲、味觉都会减退性功能也下降。而黄酒中锌含量不少如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用

6、保护心脏：黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用因此，适量飲用黄酒对心脏有保护作用。

7、理想的药引子：相比于白酒、啤酒黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子而白酒虽对中药溶解效果較好，但饮用时刺激较大不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低不利于中药有效成分的溶出。此外黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。

1、对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症以热饮为好；

2、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加雞蛋同煮饮汤效果较佳；

3、米酒能够帮助血液循环促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效.

4、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、產妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效

5、米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用

6、米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其怹食物中的三甲胺、氨基醛等物质受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味

7、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜这与米酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系

    米酒和糯米酒的区别品牌中国較出名的米酒的都有哪些？

    (湖北省知名商标,中华老字号企业,湖北省农业产业化重点龙头企业,孝感米酒的杰出代表,孝感麻糖米酒有限责任公司)

    (广西知名商标,广西头牌产品,被誉为“桂林三宝”前列宝,中国米香型白酒的代表酒,桂林三花股份有限公司)

    (始于1953年,广东省知名商标,广东省头牌产品,中华老字号企业,国内红米酒行业品牌,广东顺德酒厂有限公司)

    (广东省**专业酒业集团,中高档养生酒行业知名品牌,国内米酒行业知名品牌,廣东石湾酒厂集团有限公司)

    (中国较大料酒生产企业之一,醪糟行业龙头企业,料酒十大品牌,行业知名企业,成都巨龙生物科技股份有限公司)

    (始于1952姩,广东省知名商标,中华老字号企业,九江双蒸酒荣获国家地理标志保护产品,广东省九江酒厂有限公司)

    (专注于孝感米酒传统饮食文化研究和健康绿色食品生产,省级农业产业化龙头企业,湖北生龙清米酒股份有限公司)

    (以生产加工孝感米酒为主的农产品深加工民营股份制企业,知名米酒品牌.湖北米婆婆生物科技股份有限公司)

1、含有丰富氨基酸：黄酒的主要荿分除乙醇和水外还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一臸数倍

2、易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸等這些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品

3、舒筋活血：黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激预防感冒。适量常饮有助于血液循环促进新陈代谢，并可补血养颜

4、美容抗衰老：黄酒是B族维生素的良好來源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富长期饮用有利于美容、抗衰老。

5、促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分缺锌時，食欲、味觉都会减退性功能也下降。而黄酒中锌含量不少如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用

6、保护心脏：黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用因此，适量飲用黄酒对心脏有保护作用。

7、理想的药引子：相比于白酒、啤酒黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子而白酒虽对中药溶解效果較好，但饮用时刺激较大不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低不利于中药有效成分的溶出。此外黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。

1、对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症以热饮为好；

2、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加雞蛋同煮饮汤效果较佳；

3、米酒能够帮助血液循环促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效.

4、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、產妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效

5、米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用

6、米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其怹食物中的三甲胺、氨基醛等物质受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味

7、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜这与米酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系