面包粉825克酵母粉20克，糖120克盐1茶匙，牛奶540克牛油120克，鸡蛋1只,叉烧一磅,叉烧酱一磅

1、除了鸡蛋和牛油之外把所有材料倒进面粉搅拌机后搓匀后，加入牛油再搅拌当嘫用手搓也可以，一直搓到面粉团可以拉开成薄膜状态即可一般用搅拌机需要20?30分钟，手搓可能要更长时间不过要视乎每个人的熟练程度和力度。

2、搓好后用保鲜膜盖好进行第一次发酵大约1个小时，直到面粉团发大两倍把叉烧和叉烧酱倒在一起搅拌均匀,备用。

3、第┅次发酵后用手按压把面粉团里的空气挤出来。然后把面粉团取出来切成18块再把叉烧放在中间,然后把每块面粉团搓圆放进焗盘里进行苐二次发酵，大约1个小时