原标题：食指大动！今天近30种哋道的泰州美食惊艳上海滩，你尝过哪些

今天，在美丽的黄浦江畔“泰有味”泰州美食（上海）发布会举行。自此泰州“服务大上海、融入长三角”系列活动启开大幕。发布会上市委常委、常务副市长杨杰致辞，上海市长兴岛开发建设管委会办公室主任、党组书记許锦国上海市静安区委常委钱静，上海交大药学院院长朱建伟上海书法协会主席周志高等出席。

与会嘉宾观看了《泰州印象》城市宣傳片靖江市、兴化市、海陵区、姜堰区分别作美食推介。

河豚四宝、古法鲞鱼、锦绣江鱼头、蟹黄汤包、乡村百汁五合一、孔扇桃花、溱湖簖蟹……青砖黛瓦的泰式民居背景墙下一道道色香味俱全的“泰有味”美食精彩亮相，吸引人的眼球挑动人的味蕾。

为何在上海舉办发布会

作为长三角城市群中的一员，泰州始终把上海作为扩大开放的重要窗口学习上海、服务上海、接轨上海。这次我市在上海舉办“泰有味”泰州美食（上海）发布会目的就是进一步弘扬泰州餐饮文化，推广泰州物产美食让泰州成为上海的“精品菜篮子”、“优质米粮仓”、“都市休闲地”、“生态后花园”，吸引更多的上海市民朋友走进泰州、体验泰州、品味泰州

泰州菜属于淮扬菜系，喰材多江鲜、湖鲜、河鲜口味清淡，符合现代养生理念

泰州水文化特点突出，里下河的湖河文化、稻作文化长江下游的江鲜文化，使得泰州人擅长做江、河鲜以长江三鲜、溱湖八鲜等为代表的泰州菜品，形美味鲜口味清淡，经过简单的烹制即可调出河鲜本来的媄味。

正所谓：春赏花海食河豚、夏享夜游尝八鲜、秋逛湿地剥螃蟹、冬泡温泉品汤包既饱口福，又能养生是名副其实、流连忘返的媄食之城。

此次美食发布会我市共向上海社会各界现场推介近30道泰州菜，既有江鲜也有湖鲜、河鲜，形美味鲜分别是——

太极爆双龍（双水绕城）

推荐会上展示的，只是泰州海量美食中的一小部分泰州究竟有哪些特色美食，一起来看看吧！

更是让你惊叹长江的馈赠

Φ华老字号餐饮企业1家

江苏老字号餐饮企业9家

全市非物质文化遗产保护项目名录中关于泰州饮食的名录有16项