炒南瓜藤藤是一道营养而开胃的菜虽然撕炒南瓜藤藤有点费时，但我觉得值得因为这道菜真的很好吃。但在方法上可要讲究的步骤可多了尤其是在分这道菜的过程，枝必须跟枝选好·叶必须跟叶选好·花必须跟花选好·炒南瓜藤必须跟炒南瓜藤选好，就是这样的过程，分好后还得将枝切碎·叶子用手在沝里搓洗这样是为了能使叶子的毛毛搓掉。而花分开是因为花易烂在清洗过程要注意，而炒南瓜藤藤中的炒南瓜藤是为了要将炒南瓜藤切碎才好吃分好后将是美味炒菜的过程，这样一来炒出来的菜会很好吃的那么，这道炒南瓜藤藤怎么炒好吃呢下面我就来分享我嘚炒菜过程。

1. 选购一把带花·带炒南瓜藤崽的“炒南瓜藤藤”。

2. 将炒南瓜藤藤“枝杆表皮毛毛剥掉”

3. 炒南瓜藤藤“叶子”跟“花”分开選好。

4. 将枝杆洗净切成“小段”

5. 将“花”一朵一朵用水冲下便可，“叶子”用手一边揉搓一边洗干净然后切碎便可。

6. 锅里放油适量油热后，将“肉沫”倒入锅里炒香一会然后将炒南瓜藤藤“枝杆”倒入一起炒。

7. 放入“五指椒”炒南瓜藤藤“叶子”·“花”分别倒入锅里炒，然后加入适量“食盐”·“酱油”·“陈醋”翻炒至均匀即可。

8. 最后一道美味可口·开胃绿油油的炒南瓜藤藤就炒好了。

• 炒南瓜藤藤不但营养丰富，而且能清热除火,开胃的功效

• 炒南瓜藤藤择去老茎撕去外面带绒毛的表皮。

• 择好的炒南瓜藤藤放水里洗净后控干水分备用

• 蒜去皮切碎，辣椒切小圈

• 炒锅倒油烧热，下蒜末和辣椒煸出香味

• 放入炒南瓜藤藤翻炒一会。（可加少量清汤翻炒）

• 调入少量的盐和鸡精翻炒

• 调叺少量的生抽翻炒均匀即可关火装盘。