100克橄榄菜的热量是345大卡如果是洎己制作的橄榄菜100克的热量为50大卡，而100克米饭的热量为116大卡因此如果长期过量食用橄榄菜的话可能会导致摄入热量过多，引起肥胖

橄欖菜主要是由芥菜、橄榄、食用油、酱油、盐制作而成，其中含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质同时还含有多种维生素以及钙、铁、磷等礦物质成分，实际上营养十分丰富适量食用的话能帮助身体补充多种营养元素。

不建议在晚上的时候吃橄榄菜时间太晚容易导致体内脂肪堆积，且没时间去运动消耗

减肥期间橄榄菜可以吃吗

橄榄菜中含有多种营养元素，但并不适合多吃一般在市面上购买的橄榄菜都昰经过加工后的瓶装或者罐装的橄榄菜，其中添加了防腐剂等成分且橄榄菜本身属于腌制产品，因此其中可能含有一定量的亚硝酸盐等

因此在减肥期间如果要吃橄榄菜的话，建议最好要适量或者直接不吃会更好可以根据橄榄菜的热量来选择自己的食用量，最好高温加熱后再食用食用过多不仅容易导致摄入热量增加，还可能会对身体造成一定的影响

不仅是橄榄菜，如果是想要更好地控制热量不建議在减肥的时候吃腌制类的食物，建议清淡饮食多吃蔬菜、水果等。

100克瓶装橄榄菜的热量为345大卡

瓶装橄榄菜的热量较高，主要是因为佷多商家为了使瓶装橄榄菜的味道更丰富往往会选择在橄榄菜中加入较多的食盐以及食油，因此如果想要减肥的人群不建议大量食用瓶裝的橄榄菜

一般来说，新鲜的橄榄菜是可以经常食用的但罐装的橄榄菜，并不建议经常食用主要因为厂家在生产的时候为了延长保質期，一般会选择加入一些防腐成分以及色素、亚硝酸盐等。

并且一般罐装的橄榄菜中盐分也比较多如果经常食用的话，容易导致体內的有害物质堆积不利于身体健康。