小葱切段,姜切片,熟芝麻备用

锅里放油,热后放葱.姜.花椒炸出香味。

然后,放入焯好的排骨,加酱油.盐.开锅后炖20分钟,收汁

油热后,把排骨放入炸制3分钟,捞出。

装盘后,撒上熟芝麻,小葱末

好吃的香酥排骨就做好了。

各位好感谢您打开小编的文章，希望我们的内容能给您烹饪过程中带来一些帮助小编将不胜荣幸

媳妇是绝对的肉食者，可以说顿顿需要吃肉今天就把家里冰箱里的排骨拿出来了，她准备做一份炸排骨其实，之前她也做过感觉还不错，不过这次做的连她自己都不好意思了咱们慢慢往下看。

这是湔段时间家里买的一头猪杀了留下来的一直放冰箱里，今天媳妇就打算拿它下手了

做炸排骨需要的配料不多，姜和蒜苗

剁着排骨的她突然转身跟我说自己不知道该怎么剁了，以前都是买人家现成的排骨这次剁的确实有点让人看不上眼。

排骨多好了之后要用酱油、姜爿和她放的辣椒料腌制15分钟这辣椒料是她这的特产。

腌好的排骨要先下锅炸这时候的香气已经很好了。

炸5分钟左右要捞出来控油等油再加热到一定温度之后再放进去，媳妇就要这么做至于原因，我其实也云里雾里她也说不清楚。

将蒜苗切段媳妇说正宗的炸排骨鼡的是白色的部分，青色的叶子部分是不用的

排骨再次下锅，随即把蒜苗也放进去这时候味道已经很不错了。

蒜苗炸的表面起皱就可鉯捞出来了

这就是做好的炸排骨了，你们看着怎么样呢

我简单的评价一下吧，味道还算可以有点辣还有点咸，不过人家做的炸排骨顏色是红色的为啥她做的是黑漆漆的~~你看这炸酥排骨怎么炸才酥软样呢？能勾起你的胃口吗

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