中医中的四气,是指药有寒、凉、溫、热等四种不同的性质 寒、凉食物适用于热性体质和病证(阳胜或阴虚)。其作用主要是疏散风热、清热泻火、凉血解毒、平肝潜阳等 溫、热食物则适用于寒性体质和病证(阴胜或阳虚)。其主要作用是温里散寒助阳益火、活血通络、行气解郁、芳香开窍等 。 平性食物介于寒凉和温热之间适合于一般体质，或寒、热病证均可多用作营养保健。 性平的食物一年四季都可食用 性温的食物除夏季适当少食用外，其它季节都可食用 性凉的食物夏季可经常食用，其它季节如要食用须配合性温的食物一起吃 性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物一起吃