东北鱼酱的做法鱼是什么鱼

点击联系发帖人 时间：2018-12-01 03:28
东北鱼酱的做法 
  • 主料：鲜鲤鱼1条（约500克）白糖200克。 酱油0.5汤匙姜片3片，醋3茶匙植物油800克（耗50克）。做法：1．将鱼洗净去鳞、鳃，膛去内脏切成大块。 
2．锅内放植物油烧至八成熱时，把鱼放入锅内炸两面都炸黄（不必太焦）时，捞出控净油。 
3．把锅内油倒出放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上燒开后用小火慢炖，炖至汤干即成
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做好的鱼酱大约够吃半个月左右因为鱼酱里面有口感清香、除膻祛腥、提味增鲜的木姜子，所以不论鱼酱与什么菜搭配都没有腥味而且全都开胃好吃今天用鱼酱烧豆腐，虽没有放太多的调料但味道却很鲜美，每一块豆腐都充满了木姜子特有的清香味豆腐是高蛋白，低脂肪的健康食品具有降血压，降血脂降胆固醇的功效。同时豆腐为补益清热养生食品常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭ロ渴、肠胃不清、热病后调养者食用豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益在造血功能中可增加血液中铁的含量。

1.把豆腐切成小块然后放入油锅里两面煎黄后捞出备用。

2.锅留少量底油放入鱼酱翻炒一会。

4.放入一匙生抽、半匙老抽

5.放入少量的白糖和鸡粉。

6.放入煎好的豆腐块中小火烧至收汁2/3

7.淋入少量的水淀粉勾薄芡即可起锅装盘。

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鱼酱豆腐的做法详细步骤

北豆腐切成片用平底色锅煎成两面金黄
取一炒锅放底油，油热后放入3大匙鱼酱炒香

放入煎好的豆腐和鱼酱翻炒均匀即可。

  • 1. 豆腐及豆腐制品的疍白质含量丰富而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....

    一般人群均可喰用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品也是儿童...

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