宅府朴食-拥有一个铸铁锅+炸天妇羅用网架或蒸架即可煎烤出完美牛排，单锅完成不需烤箱、不需要退冰到室温，更不需要低温烹调轻轻松松煎出完美牛排，在家就能媲美高档餐厅

1. 将牛排从冷冻库拿出来，稍微退冰至微冻肉按下去不会压下去，还保持硬的状态快速煎过双面，有变色即可

2. 将牛排拿起放入网架，再把牛排放至架上利用铸铁锅保温特性，小火继续加热加盖或不加盖均可。七分钟为第一测试点按压确认熟度，若熟度不足继续加热，直至想要的熟度取出网架，大火加热铸铁锅将牛排再次逼表面焦香，静置五分钟

3. 牛排切块，是不是很漂亮、很均匀的颜色这方法损失肉汁最少，也不用等待牛排退冰到室温完美简易方法，一定要试试！

4. 轻松上桌花点巧思盛盘即可。祝大镓都能在家随手煎出好牛排