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干油豆腐炒青椒（油豆腐炒青椒皮）两张尖椒两根，猪里脊肉200克花椒两三粒，蒜两瓣盐少许，鸡精少许水淀粉适量

1、 猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、銫拉油腌腌制一会儿；

3、 干油豆腐炒青椒切菱形块、蒜切片；

4、 锅中油热后放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色；

5、 放入干油豆腐炒青椒翻炒均匀加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干；

6、 放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味加水淀料勾芡即可。

1、 腌淛肉时加少许色拉油可以使肉更嫩滑不加也可以；

2、 炒肉这前加点花椒不容易粘锅（我拍照时为了好看用八角了，嘿嘿～应该放花椒才對）；我平时炒的时候有时不加花椒和蒜片加一点老抽上色也很好吃。

韭菜干油豆腐炒青椒，粉条生抽，盐鸡精

1、韭菜摘洗干净，切段；

2、粉条先用热水泡一会那种耐煮的粉条；

4、爆锅，加生抽下粉条，炒；

6、汤汁还有一些的时候下入韭菜、干油豆腐炒青椒絲，一起炒加盐、鸡精，调味出锅。

也可以单独炒菜然后放在粉条上，样子会好看一些