中国人炒菜讲究旺火,那种锅子一丅就烧黑了,并且粘得厉害

就买一口普普通通的纯铁锅,不要太沉,底部的弧度要圆的,养出来比什么锅都好用

自从我买了一口40块钱的铁锅,养出来鉯后,非常好用,不沾锅完全下岗了.

双立人刀确实锋利,分得很细,切菜的切肉的切面包的...

不过我还是习惯中国的十八子菜刀,一刀在手,所有菜都能料理,好多了.

怎么养啊.介绍下经验.我家的铁锅老生锈.每次都擦了很干了,但下次用还是能看到锅生锈了.