想必大家对这道菜都比较陌生吧！现在人们用眼较多枸杞明目，搭配丝瓜是一道很好的家常菜

用料： 丝瓜 1根 枸杞 15g 左右 葱蒜姜 适量 盐 适量 鸡精 适量 水淀粉 适量

步骤：1 丝瓜去蒂，洗干净

3 枸杞洗干净，用水略泡5分钟左右

4 起油锅烧热，用姜丝、蒜、葱炝锅倒入丝瓜翻炒，加盐调味丝瓜稍软后，

5 烧至丝瓜熟软时加一点鸡精搅匀，水淀粉勾芡即可盛盘

以上是十道家常菜一年四季适合吃。喜欢的朋友可以在家尝试

说起家常菜可以说是种类繁多，数不胜数真是让人眼花缭乱。那么在这些家常菜中哪些家常菜既简单易做，又美味可口呢烹调专家指出，作为一位现代女性你必须学会以下十道10道简单好吃的家常菜又简单的家常菜：

炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入马上关火，将排骨捞出重新烧水烧开后，放入：葱姜，酱油醋，料酒糖，盐

注意：醋少放，酱油多放看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放；然后大火转小火盖锅蓋慢慢炖。中间经常翻一下防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了放葱起锅。

打四个到五个鸡蛋放入葱末和适量盐搅拌，待用熱锅，放中等油量等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底不要让鸡蛋粘住，再加少量油反复这样两次。

等底下的蛋熟了以后翻過来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上然后翻个，稍微热一下就好了起锅。

说到家常菜一直以来都是大家比較向往的因为现在生活当中很多人都忙于工作，没有时间去发挥自己的厨艺偶尔休假的时候也希望能学一些各种各样的小菜，这样可鉯在过年过节的时候端上桌给亲戚朋友们享用下面让我们来看一看不同的家常菜做法。

1）小蹄膀1个切块先放适量姜片、料酒焯水。

2）鍋内入少许油下焯好水洗净的肉块，小火煸香

3）下料酒生抽糖南乳汁等各种调味料。4）南乳汁只要少许能使红烧肉的色泽更加艳丽，而且入口更加鲜香5）老抽要最后放，也只要少许主要是用来调色的。6）收干汤汁即可

【黄花菜烧肉】做法：1）五花肉切成厚些的塊，用热水烫肉去除腥味；

2）泡好的黄花菜挤出水分；黄花菜用温水泡20分钟；

3）油六分热下花椒大料姜，爆锅然后捞出，下糖糖色變咖啡色，下肉炒出糖色；

4）添加适量的水酱油小火炖；最后下黄花菜和盐，收汁出锅

【酱爆墨鱼仔】做法：1）墨鱼仔洗净，用水氽熟后盛出尽量沥干水份。

2）炒锅放油烧热葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱，翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐。

3）继续翻炒直到辣椒酱成深红色，放入墨鱼仔直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱，就可以出锅了

【蒜香欧芹虾】做法：1）虾去壳和虾线，蒜切小丁；

2）锅内倒入橄榄油煸香蒜；

3）放入虾，炒到表面变色；

4）淋入番茄酱和辣椒酱翻炒均匀；

5）撒入糖调味，撒入切碎的欧芹翻炒均匀即可。

【贵妃鸡翅】做法：1）鸡翅洗净加酱油、耗油、料酒、胡椒粉抓匀腌制15分钟；

2）锅置火上，倒入适量食用油五成热时放入腌好嘚鸡翅，炸熟捞出沥油备用；

3）锅留底油，烧至七成热放入葱姜丝和胡椒粉炒香；

4）倒入鸡翅翻炒均匀，加酱油、白糖和适量红葡萄酒焖至锅中留有少量汤汁，用盐调味即可

【蜜汁排骨】做法：1)锅用大火烧油5成热时，放入葱段姜片，大蒜煸炒出香味

2)放肋排翻炒至變色（大约1min）

3)锅中倒入1碗清水需没过排骨4)煮开后从下往上翻动几次排骨撇去浮沫5)淋入生抽，老抽冰糖，排骨酱玫瑰腐乳汁搅匀，盖蓋子大火烧开转小火焖45min6)大火收汁，盛入盘中撒上葱花或者白芝麻

【家常红烧牛肉】做法：1）牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞絀冲洗干净;

2）炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒,放入牛肉略微翻炒;

3）放黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒;

4）加开水,没过牛肉,大火煮滾转小火焖煮一个半小时,加适量的糖和盐调整味道并大火把汤汁收浓即可。