摩卡咖啡面包包卷的英文怎么说

点击联系发帖人 时间：2018-11-21 17:47

摩卡咖啡面包

摩卡摩卡咖啡面包包的做法步骤

180克水中放入3克酵母搅拌均匀
2然后放入高筋面粉140克搅拌成絮状盖上保鲜膜发酵至两倍大，这个时间正好制作模糊
340克糖粉放入软化的40克黄油Φ进行打发，打发好的黄油
4分三次加入40克蛋液每一次多要搅拌均匀
5放入40克低粉也搅拌均匀
6一部分装入裱花袋备用，另外一部分加入咖啡粉和20克可可粉搅拌均匀同样装入裱花袋备用
7高粉70克，蛋液30克奶粉10克，红糖20克盐2克水30克，中种面团撕小放入面包机机内揉至光滑阶段
8放入20克黄油揉至扩张阶段
1090克核桃10克红糖，10克黄油6克速溶咖啡搅拌均匀，制作成面包馅料
12把发酵好的面团排出空气分成6份揉圆，进荇20分钟醒发
13将面团擀至成牛舌状
15卷起封口捏紧，进行二次发酵
17.表面间隔的挤上原味墨西哥酱和摩卡墨西哥酱烤箱预热180度20分钟

小窍门核桃碎应该偏小一点，否则容易把面团弄破

你对这个回答的评价是

}

1.淡奶油打发之前需放冰箱冷藏

2.咖啡杯中挤入适量的巧克力酱

3.咖啡+热水调匀后加入到咖啡杯中

4.用搅拌棒充分彻底的搅拌均匀

5.淡奶油加入总量的20%白砂糖打发

6.裱花带装上菊花花嘴装入打发的淡奶油。按照螺旋的方向挤花在咖啡上筛上可可粉即可

1、之前介绍了下午茶中备受欢迎的，今儿个儿来说说摩卡在英語中，cafe mocha（摩卡咖啡）指混合巧克力的咖啡。其实摩卡已经不属于单纯的咖啡了加了鲜奶油和巧克力更加适合大众口味。摩卡表面可以裝饰可可粉或者肉桂如果你喜欢肉桂的独特香味，可以试试呦

2、摩卡缺少了拿铁的丰富奶泡，少了奶泡带来密实的口感但在家里普通的奶泡机无法打出紧密细致的奶泡，因此在外喝拿铁就会多了一些摩卡咖啡上面的打发鲜奶油，可以直接用超市买来的喷射鲜奶油洳果做烘焙的朋友有盒装鲜奶油，可以打发后用花嘴挤在咖啡上

摩卡咖啡的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载戓使用其中整体或任何部分内容

}