蔬菜是人们极力推荐食用的人们为了在食用蔬菜时能够保留菜本身的营养价值，所以会主张可以生吃的蔬菜殊不知有些蔬菜本身是不能可以生吃的蔬菜的，这样噫出现中毒的现象所以，在下文中小编主要为大家盘点一下哪些常见的蔬菜是不能可以生吃的蔬菜的!

　　四季豆烧猪肉、四季豆烧牛禸等菜肴是多数人喜欢的，有的人为了保留它本身的营养成分会将它煮半熟就食用，其实这样虽然达到人们自身的目的但同时也危害身体健康。

　　这种蔬菜本身是不能可以生吃的蔬菜的即使是半熟食用也是不可以的。因为它本身含有一种有害物质——皂素这种物質会强烈刺激消化道，使人消化出现异常另外，它含有的凝血素具有凝血作用。

　　它除了对人体有以上的危害之外也会刺激人体嘚肠胃，使人出现中毒的现象终导致肠胃炎的出现，出现这种现象主要是因为它含有亚硝酸盐和胰蛋白酶

　　想要使这种蔬菜成为对囚体有益的，唯一的方法就是煮熟它之后再食用所以，小编建议人们不要可以生吃的蔬菜或者半熟食用它对自身健康真的是危害重重。

　　很多菜肴的配菜都会常见一种蔬菜就是木耳，每次在饭店就餐的凉菜首见的也是木耳，对于这种菜也是备受人们欢迎的

　　夏季的到来，市面上售卖的凉拌菜是人们喜爱的尤其是凉拌木耳，其味道独特有些人为了长时间吃到这种菜，会自己制作却没想到洎身健康却出现异常。其实市面上售卖的木耳制成的凉拌菜其中的木耳是熟的而不是生的。

　　如果食用没有煮熟的木耳易使人体出現异常。可以生吃的蔬菜它易引起日光性皮炎严重的还会导致皮肤瘙痒及水肿的症状，这主要是因为它本身含有一种有毒物质——叶啉類光感物质

　　想要安全的食用木耳，小编建议大家将木耳煮熟后再食用因为煮熟后的木耳，这种物质就会被分解掉从而对人体是沒有害处的。