豆豉香菇酱的做法和豆豉酱 那种大颗粒的 有什么设备可以灌装啊

点击联系发帖人 时间：2018-11-17 08:11
豆豉香菇酱的做法

豆豉豆豉香菇酱的做法的用料  

  • 泡發香菇、准备豆豉把香菇切碎，我切的比较大块

  • 把豆豉剁碎准备好剁椒酱

  • 锅里加油爆香豆豉，在加入剁椒酱炒香爆香后放入香菇翻炒。不爱吃辣可以不放剁椒酱

  • 炒出香味加入白糖、生抽、老抽蒸鱼豉油，蚝油各适量

  • 把泡香菇的水倒入香菇里没过香菇大火煮开，转Φ火熬至水收干

  • 熬到这个样子就差不多了人不能走开，搅拌至豆豉香菇酱的做法有点粘稠关火

  • 把豆豉香菇酱的做法成出放在碗里晾凉蓋盖放冰箱，一日三餐均可下饭

      • 喜欢肉的人可以在第三步加入先爆香肉馅或者肉丁在爆香豆豉和剁椒酱

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“这是一道素酱香菇和豆豉是主料，家里备上点晚餐蘸馒头或烧饼吃很不错。”

香菇洗净去根切成小碎丁。

锅里倒入植物油小火放入姜蒜末煸出香味。

香菇炒软後倒入约100克清水。

汤汁变浓稠豆豉变软后加入甜面酱翻炒。

搅拌均匀关火晾凉后装瓶冷藏保存。

1、豆豉是咸味的不用再放盐了，洳果豆豉添加的少可适量加盐
2、冰箱冷藏可存放1个月左右。

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