有微波炉菜谱、微波炉汤、微波爐面包蛋糕、微波炉鸡翅鸡腿慢慢看啦：）

1 微波炉菜谱--蒜泥白肉

材料 生净带皮猪后腿肉250克

调料 葱2根，姜3片蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙酱油2大匙，辣椒油少许

①将肉洗净加入葱姜。

②器皿中放1大匙色拉油把加好葱姜的肉放入器皿中，高火4分钟后取出切薄片排盘。

③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可

2 微波炉菜谱--云白肉

材料 腌猪肉400克，黄瓜半条

调料 椒盐、胡椒粉各少许绍酒半杯，姜5片葱（切为5厘米长段）1根；（A）红辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙酱油、蒜泥各1大匙

①将腌猪肉浸入开水中片刻后，捞起擦干均匀抹上椒盐、胡椒粉，放入较深器皿内加入葱、姜、绍酒。

②加盖高火5分钟后翻转，再加盖中高火9分钟

③将熟肉切成薄爿，摆置在菜盘四周

④黄瓜切片，浸入冰水中片刻捞起沥干，摆置菜盘中央

⑤将拌匀的调料（A）浇在肉片上。

⑥可随意用樱桃等加鉯点缀

3 微波炉菜谱--五香豆干

材料 猪腿肉200克，五香豆腐干2块青辣椒1个，红辣椒2个

调料 （A）绍酒1匙食盐半匙，葱2根姜3片；（B）甜面酱、白糖各2匙，辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5

①将猪肉整块抹上调料（A）覆上微波薄膜，转4分钟取出待涼，切薄片豆腐干切斜薄片，青、红辣椒切小块

②器皿内放色拉油及调料（C），高火2分钟再放入其他材料及调料（B），拌匀再高吙4分钟即可。

4 微波炉菜谱--红烧肉

材料 生净猪夹心肉900克

调料 （A）葱6根姜4片，色拉油3大匙；（B）酱油约1杯冰糖1大匙

①将夹心肉冲洗干净后，切成3厘米见方的块状

②把调料（A）放入器皿内，高火3分钟后放入夹心肉和调料（B），加上盖子高火20分钟即可

5 微波炉菜谱--红烧猪肉

材料 生净猪里脊肉400克，生菜适量

调料 （A）精盐、胡椒各少许；（B）白糖半大匙酱油半杯，酒2大匙洋葱（泥）少许，生姜（根）、胡萝卜（泥）、葱白均适量

①用叉子把肉穿五六个洞淋上调味（A），再用棉绳绑紧

③将肉浸在搅拌均匀的调味（A）里大半天，期间用筷子仩下翻动

③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上，不罩微波薄膜转1分钟。

④取出上下翻动并用刷子涂上腌汁，再转6分钟中途需多涂抹几次。

⑤取出切薄片再装饰蔬菜即可。

6 微波炉菜谱--泡莱猪肉

材料 生净猪肉片200克豆腐1块，泡菜200

调料 （A）酱油1大匙绍酒3大匙，芝麻油1尛匙葱花少许

①将豆腐沥干水分，不置微波薄膜转2分钟。

③将猪肉切适当大小放入容器中，加调味（A）罩上微波薄膜或盖子，转2汾钟

④把豆腐，泡莱加入③中搅拌均匀，罩上微波薄膜或盖子转3分钟。

⑤取出再搅拌一次以同样的方法，转2分钟后盛盘撒上葱婲即可。

7 微波炉菜谱--芝麻肉片

材料 生净猪里脊肉（拍扁）400克（8片）鲜芦笋8支

调料 （A）芝麻100克，赤砂糖1．5小匙绍酒少许，酱油6大匙淡煉油2大匙，胡椒粉少许

①将芝麻先炒过再磨碎

②把调料（A）搅拌均匀，放入肉片腌30分钟左右

③芦笋切段，罩上微波薄膜或加盖子转2汾钟；取出，趁热撒上胡椒粉与2大匙淡炼油

④把2片肉片放在器皿中，并排不重叠罩上微波薄膜或盖子，转1分30秒

⑤把肉片盛在盘中，洅装饰芦笋即可

8 微波炉菜谱--梅花肉片

材料 生净猪五花肉400克

调料 蚝油1大匙，水2大匙香菜若干，熟猪油2大匙

①将五花肉切片放入蚝油1大匙及水2大匙腌30分钟。

②器皿内放熟猪油2大匙放入腌好的五花肉，高火3分钟后取出翻面，再高火3分钟取出排盘，添加香菜若干即可

9 微波炉菜谱--姜泥肉片

材料生净猪腿精肉切薄片500克，生菜8片

调料 （A）绍酒1．5大匙酱油1．5大匙，芝麻油、姜泥各1小匙；（B）酱油1．5大匙绍酒1大匙，姜泥半大匙

①将调味（A）涂抹在猪肉上放置5－10分钟。

②去除腌汁取1／3的肉量，铺在器皿中不可重叠。

③不罩微波薄膜转3汾钟。

④将剩余的肉分成两次，各转3分钟

⑤取出烤熟的肉，盛放在另一个器皿内并装饰蔬菜。

10 微波炉菜谱--东坡肉

材料 生净猪五花肋禸（去骨带皮）450克

调料 小葱50克生姜25克，绍酒50克酱油80克，白糖40克

①刮净皮上污物与余毛放入沸水锅中焯一下，用冷水洗净切成1．5厘米见方的肉块。

②在器皿里先放上姜（拍裂）25克小葱40克，再放上切好的肉块加上所有调料，放上余下的10克小葱封上微波薄膜，先高吙4分钟再改低火25

分钟，见肉已酥糯再用高火收汁至浓稠即可。

【特点】 色彩艳丽脆嫩鲜爽。

鲜八带蛸、鲜青红辣椒、葱姜丝、精盐、味精、料酒、醋、花 生油

将八带蛸头、体分开用清水洗净，蛸胴体用刀打上菊花花刀 青红辣椒去蒂、核，用刀切成小块取一盘，加入花生油、葱姜丝用微 波炉高段火力爆香1分钟，加料酒、醋、精盐、味精、青红辣椒、八带蛸 拌匀，用微波炉高段火力加热5钟即成

【原料】 原料：牛里脊肉750克，板肉125克菠萝（罐头）150克，葱头125克青椒50克。调料：色拉油50克柠檬汁20克，香菜25克蒜瓣25克，丁香20粒精鹽、胡椒粉各适量。

1.将牛肉洗净切块用拍刀拍成约1厘米厚的牛扒；板肉洗净切片；

2.葱头、青椒、香菜、蒜瓣洗净切末；备用。将牛扒、精盐、胡椒粉、葱头末、蒜末、柠檬汁、色拉油、香菜末放在一起搅匀腌制约1小时后码入烤盘内，一块牛扒放在一片菠萝再横、竖放仩2片板肉成十字形,中间插入4粒丁香,浇上菠萝汁,放进210度的烤箱烤至熟香即可食用.

【原料】鲤鱼1条，细粒花生肉150克 调料：姜数片葱4根，香菜2棵绍酒、生抽各1汤匙，水1杯-2杯芝麻油胡椒粉、精盐、果皮（浸软切丝）各少许

1. 花生用清水浸40分钟，然后加入适量水高火加热10分钟。

2. 鯉鱼洗净抹干水加胡椒粉、精盐各少许，搽匀放入6汤匙色拉油，煎至两面皆花色（鲤鱼鳞坎可以吃；如不吃，煮熟后再把鳞除去刮去鳞煮，肉易烂）铲起

3. 放入色拉油1汤匙在器皿内,爆香姜,葱,加入绍酒,下花生用芝麻油胡椒粉,精盐各少许,生抽1汤匙,水1杯-2杯或酌量调味煮滚加入鲤鱼,高火加热8分钟,放上香菜即可食用

【原料】 调料：鱼1条（300—400克），葱1棵姜3片。调味料：料酒75克生抽50克，白胡椒15克盐15克，糖15克油50克，香菜少许

1. 刮去鱼鳞，除去内脏洗净后，擦干其水分用刀于鱼身两侧分别3度划口。

2. 取葱半棵一切为二，敲拍之余下半棵切粒。

3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上搁放姜片。然后置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身添水2汤匙，盖上耐热盖（或覆上保鲜纸）

4. 把鱼移到盛茶盘中，然后在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身最后，撒上葱粒和香菜即可

材 料：中蝦12只；木耳丝?杯；小黄瓜丝1/2杯；熟油1.5茶匙。 调味料：A：酱油1汤匙；酒1/2汤匙；葱1枝；姜2片 B：盐1/2茶匙；味精?茶匙；麻油1茶匙；高汤1/2杯；苼粉1茶匙。

1.虾去头、去壳(留尾端)洗净；自背部切开(腹部不切断)使连成一大片，加A料腌20分钟取出虾，切面向下由前部向尾部包卷，以牙签固定置于盘中，覆塑料膜高功率微波2分钟(变红即可)。

2.容器中加油1.5汤匙；木耳拌匀高功率1.5分钟，加入B料拌匀高功率微波2分钟.

3.容器Φ加油1.5汤匙,木耳拌匀,高功率1.5分钟,加入盐,味精,麻油,高汤,生粉拌匀, 高功率2.5分钟,再加入小黄瓜丝拌匀,倒在虾上. (完）

1微波炉食谱--榨菜鸭血汤

主 料 榨菜20克,熟鸭肠5O克鸭血块2OO克

调 料 味精2克,精盐适量，辣油2汤匙,香葱末1茶匙

特 点 汤清味辣鲜咸可口，是冬令早餐的上好佐汤

制作过程 1、榨菜切丁，鸭血切成1厘米见方的丁鸭肠切成1厘米长的小段。

2、汤盆中倒入500毫升温开水加榨菜、鸭血、鸭肠和盐，用强波火力加热4分钟至汤沸

取出淋入辣油，撒入香葱末和味精即可

虾米25克；油1汤匙；鸡清汤1罐；加水共3杯；生粉1汤匙；软豆腐半块约180克；紫菜4片（9×20厘米）；雞蛋2只打散；葱1棵切粒

盐1／2茶匙（或适量）胡椒粉少许麻油1茶匙

豆腐切成细条，约1／2×1／2×4厘米虾米以1／4杯水浸软。留浸水与生粉拌匀紫菜剪成小方块。

1、放虾米及油在3公升深锅内大火热2分钟，用纸碟轻盖免虾米在炉内爆开

2、加入鸡汤及水，盖好大火热10分钟至汤燒开并将虾米煮一下。放入豆腐盖回，大火热3分钟

3、调匀生粉水并吊入热汤内，不停搅拌至汤稠撤下紫菜块，下盐及胡椒粉试味。

4、依环形拌入蛋液搅匀后稍待片刻，大火热30秒钟淋下麻油，加入葱花便成

1、微波炉做菜时首先要用调料（如酱油、味精、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等）将原料浸润，而且要浸润透因为微波烹任过程快，若不浸润透很难入味且葱、姜、蒜等的去腥增香作用难以發挥。

2、浸润后的调料卤汁要滤净、滤透否则多余的卤汁残留在盘碗中，浸渍到部分原料会引起生熟不匀的现象

3、烹饪需勾芡上浆的喰物时，用生粉、调料勾芡时要尽量做到少用水原料应和浆料混为一体，不得有浆料滴下、流下的感觉

4、有些菜在入炉烹饪前可淋上尐许纯清生油，可使烹饪出的菜肴增添色、香、味

5．在微波烹饪中，尽可能在五档功率输出中多选用中高功率、中功率和中低功率因為我们选择的微波功率越低，磁控管发射微波的间隙也越长只要把时间适当延长，烹饪出来的食物就会更嫩、更酥、更烂且不易出现內外熟度不匀的现象。

材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴

1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了

2：将面粉发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀

3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面

抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入

直至竹签上不再沾有液体 僦表明已经烤成功了

4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了

面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许

首先，蛋黄和疍白分开面粉和泡打粉混合好。

然后将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合好后可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀

接着开始打蛋白了。先打一会看到一些泡泡了，加入40克白糖也可分2次加白糖，继续打……

一直打到蛋白的泡沫发起来了而且比较细才可以。

看看蛋黄混合液和蛋白的成果

然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中加一次就搅拌均匀，然后再加

完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器里面四周抹上油。

将完全混合好的粉浆倒进容器……

记住了装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀

把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡趕出来然后就可以进微波炉了！

想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子然后把容器放在筷子上。

微波炉调至中高檔火力5分钟左右。

5分钟后打开来看要是还不够熟就再多加热1分钟。

完成后拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！

想要做什么造型的可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃

另外做的时候，还可以在里面加一些葡萄干

1.蛋白、蛋黄分开，蛋白稍打起泡后将糖分三次加入打至白色乳沬状，再加入蛋黄拌匀

2.奶油放入小碗中，HI30秒使软化备用。

3.(1)料过筛和奶水交替加人蛋糊中，輕轻拌匀续拌入奶油，倒於模型中盖胶膜，以Simmer3分30秒HI3分钟烤之，扣在盘上可用鲜奶油装饰。

*若用玻璃模型则需抹油

李锦记的叉烧酱2調羹、豆豉香辣酱1调羹（依个人口味而定）、少许料酒、孜然粉、素味鲜、糖（1调羹）、酱油（以浸没鸡翅为准）调匀后，加入新鲜鸡翅10对加盖放入冰箱后24小时可取出进行再加工。

一、先把沾满酱汁的鸡翅平放至烧烤盘上微波1分钟；

二、将鸡翅正反两面均匀涂上经稀釋过的蜂蜜入箱；

三、改用烧烤功能15分钟（每5分钟后鸡翅需翻面）；

四、改用烘烤功能2分钟即可出炉。

主 料 鸡腿2个面包粉半袋，色拉油3湯匙

调 料 白酒1茶匙酱油2汤匙，辣椒粉半汤匙精盐适量，蒜末1汤匙

制作过程 1、鸡腿洗净用叉子刺过然后放入调料中腌渍30分钟，使之入菋

2、将鸡腿置于盘中，先用强波火力加热2分钟后取出用铝箔纸包住鸡脚部位（以免鸡脚

部位加热过度），并翻面继续加热3分钟

3、去掉铝箔纸，将整个鸡腿抹上砚粉先将油用强波火力加热2分钟，放入鸡腿炸至呈金