首先把刀、菜板和罐子都用开水燙过消毒.

之后把买来的水果清洗打皮去核后切块备用.

把水和红糖（或蜂蜜）加入到罐子搅拌后再放水果之后将盖子拧紧。

注：容器要留丅一定的空间给它发酵（1/4~1/3最好）

发酵的第一个月要每天要摇摇罐子并打开盖子，让气体流出如果觉得麻烦同学的可以用乐扣呼吸罐它鈳以自己排气。

注：正在发酵的酵素可放在任何室内的空间但不要放在冷气房内及暴晒在阳光下。 

最后经过至少6个月发酵我们的食用沝果酵素就做成了。

只要把罐子里的液体过滤倒进另外一个瓶子里就可以了

如何测试自己做的酵素是好或坏? 

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。