原标题：鸡蛋+茄子手不沾面，筷子一搅10分钟搞定！

茄子2根，鸡蛋3颗葱1根，盐适量十三香半勺，鸡精少许面粉适量，火腿肠1根

1、准备需要的食材切子去刮去外皮，洗净葱切葱花。

2、把处理好的茄子切成细丝撒适量盐，然后钻出茄子的水分

3、茄子攥干水分，放入盆里打入三个鸡蛋。

4、将吙腿肠切成小丁不喜欢吃的也可以不放，再放入葱花加少许十三香、鸡精，根据个人口味加盐

5、全部融合搅拌均匀。

6、再加入面粉边加边搅拌，搅成糊状即可

7、电饼铛里抹少许油，加入将调好的面糊均匀的倒在电饼铛中间，这样做出的饼比较圆用勺子整整形，盖上锅盖煎2分钟。

8、揭开锅盖翻面，再煎1分钟

9、待饼完全鼓起，压着有弹性说明饼就熟了，盛出即可食用

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