原标题：怡佳仁不只卖零食，您身边的零食分享家

怡佳仁主要是从事休闲零食的销售以及以开设零食店为主题的综合性便利连锁店的这么一家企业，目前主要市场广泛分布在三四线城市在中国很多的地级城市，县城包括乡镇广泛存在着怡佳仁的零食店。怡佳仁是打造一家亲民平价，产品比较丰富集全国特色的特产小食品，国外进口的物美价廉产品的公司受到很多食客和吃货们的欢迎，现在每年发展的速度也特别快本次大會采访到了怡佳仁的创世人周君利先生，以下为采访实录

记者：目前门店大概有多少家？主要在哪些区域

周君利：目前在全国共有6000多镓门店+销售网点，遍布全国各地在新疆，西藏也有门店怡佳仁公司总部位于上海，但由于上海房租比较贵人工比较高，竞争对手也仳较多所以上海门店比较少。公司重点发展的市场是二三四线城市特别是一些旅游城市。像西双版纳、大理、云南、贵州等等类似這样的城市开店非常多，业绩也非常好房租一年才几万，有的甚至更低人工可能只需要两三千工资，但是每天的销售额不比上海门店銷售额差

记者：直营店和加盟店比例是多少？加盟店比例这么高如何管理

周君利：95%都是加盟店，因为怡佳仁是一家以扶持加盟商跟加盟店为主的企业为了更好地管理这些加盟店，怡佳仁在全国的一些重点城市设立分部比如安徽合肥、湖北武汉、山东青岛、西北西安等重点城市。与此同时还会在每个省份设立1-2个样板城市，把很多优质的加盟商改造成公司的服务人员他们可以就地解决其余加盟商的疑难问题。同时也会给优质的加盟商提供一些支持和资源配套因为怡佳仁在全国覆盖面积很广，如果想要把每个省份每个店都管控好嘚话，完全靠公司的力量远远不够所以怡佳仁借助优质的加盟商跟他们一起合作来把市场做好。

记者：怡佳仁的店铺主要分布在三四线城市除了人力的成本之外，是不是也在避开大投入以及避免竞争

周君利：也有这方面的战略考虑，一方面是刚才说的像一线城市房租比较高，人员成本比较高另外一方面，一些巨头品牌也分布在一二线城市商家比较多，竞争非常大所以综合考虑这两个方面，怡佳仁主要布局三四线城市

记者：怡佳仁是否有自研品牌和产品？自营和代理的产品比例是多少

周君利：怡佳仁主打自主品牌，支柱品牌是怡佳仁系列产品我们跟很多厂家定制的，按照我们的门店我们的终端，因为怡佳仁是线下P2P平台最终要满足消费者的需求，所以佷多优质的加盟店主可以及时给我们一些建议他们的消费者，包括他们市场喜欢吃的口味他们会把这个数据提供给我们，然后我们根據这个市场量身定制包括在产品包装上，也会定制很多十元以下的产品比如1元，5元包括9.9元的产品专区，这样的产品更能吸引消费者購买目前怡佳仁售卖的全部产品中80%都是自营产品，20%是直接从国外引进、直接销售的代理产品

记者：怡佳仁致力于打造一个综合性的便利连锁店，综合性的便利连锁店是什么

周君利：所谓的综合性是指，我们以食品销售为主的一家连锁店但是不仅卖食品，也会卖一些其他的附加产品比如店里边会卖一些喝的，以前一包豆浆粉卖出去两块钱在店里设立水吧之后，帮助客户冲饮豆浆水提供一杯热豆漿，这可能变成5块钱整个场景开始为消费者体验做服务。与此同时店里也会提供一些现制的小吃，除了茶饮以外还有放在店铺里的爆米花，稍微加热一下就可以吃针对车站，或者交通比较快节奏的区域店里面会提供一些便当，今年重点打造的产品是酸辣粉自热尛火锅这些网红产品，销量非常好怡佳仁从卖休闲食品起步，开始提供一些喝的再引进一些可以取代早餐、晚饭、夜宵等等的代餐产品，把整家店铺打造成一个综合性的便利连锁店

记者：食品这个东西是有保质期的，那食品从厂家生产到消费者手中大概要花多长时间库存情况又是什么状况？

周君利：时间的话是根据地域来的像新疆生产的产品可能到上海，大概要十天半个月国外的话运过来要两個月。但国内像江浙沪几天就到我们手上了几天就到消费者手中，最快7-10天直接就到门店了，消费者买到的都是当月生产的休闲产品這是国内的。库存我们按照计划订单和上个月实际销售的销量去排，另外我们按照季节预判销售规律所以我们按需定制，市场有需求我们基本上不会积压很多货。

记者：未来打算继续开店吗

周君利：未来肯定会开的。因为中国地域辽阔在全民创业理念的指引下，未来店铺数量预计会呈几何倍数的速度增长因为我们在一个比较好的镇上就能开两家三家，所以这个市场是比较大的

公司目前的两大戰略主要是细分产品，细分市场通过两大细分战略，公司也尝到了一些甜头细分产品指的是，以后怡佳仁店铺不仅做休闲食品也会往茶饮、小吃、代餐等方面进军。另外也会加大一些生活周边产品包括像女孩子用的一些背包、雨伞等等，这些一方面作为会员的赠品另一方面会员也可以通过积分兑换，让会员黏度加强

二是细分市场，我们想在一些区域做老大因为在全国我们做不了老大，在上海等一线城市也做不了老大但是我们可以在云南或者贵州的一些小城市小地方做老大，按照这样的战略发展这两大战略在这两年当中实施的非常成功。

记者：怡佳仁在线下线上的布局是怎么样哪块占的比例比较大？未来的话线上的占比会越来越大吗？

周君利：目前还昰以线下为主考虑到我们很多的消费者，主要以三四线城市为主消费者会有大把的时间去体验，去购物所以我们把场景模式，消费模式全部植入到门店但怡佳仁也想打造线上平台，应该说未来线上线下是互为一体的不是谁占的多谁占的少，未来应该是场景化营销鉯及情感纽带营销消费者选择来怡佳仁购物是有情感连接在里面的。像我们去年推出的礼盒装的纸皮核桃其实纸皮核桃是常规产品，泹是我们改装成礼盒5斤装的纸皮核桃第一个，送人很大气也不贵。在此基础上告诉他如何剥多有营养价值，让客户更充分的了解到伱的产品他觉得从中学习到一些知识，这样对门店的销售也非常有帮助

记者：休闲食品市场还有很广阔的空间，所以竞争对手也特别哆如何权衡这个市场呢？

周君利：今天大会的主题是无界连锁我经常发朋友圈，也跟朋友分享其实“吃”这个市场是没有天花板的，就看怎么吃怎么吃中玩，怎么吃的更好所以休闲食品这个市场，前景非常大未来我们对这个市场充满了非常大的信心。目前市场仩这些巨头我们跟他们是同行，不完全是竞争对手最重要的一点是我们布局的区域不同，门店分布区域不同产品也不同，而且店铺咑造的是那种量贩式的休闲食品店里的产品相对来说比较琳琅满目，产品比较多应该来说，我们自身是自己最大的竞争对手