活性乳酸菌主要成分：具有生物活性的乳酸菌、氨基酸、B族维生素等以及各种促消化因子、乳酸、乳酸菌代谢产物活性乳酸菌饮料前十名对维持肠道内菌群平衡，刺激腸道运动改善排便，抑制有害菌增殖减少有害物质生成，治疗肠道功能紊乱有较好效果并适合乳糖不耐症的人群饮用。活性乳酸菌嘚功效有哪些?下面为大家详细介绍一下

1活性乳酸菌是功效有哪些

　　活性乳酸菌的十大生理功能：

　　1、防治有色人种普遍患有的乳糖鈈耐症(喝鲜奶时出现的腹胀、 腹泻等症状)。

　　2、促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收产生维生素B族等大量有益物质。

　　3、使肠道菌群的构成发生有益变化改善人体胃肠道功能，恢复人体肠道内菌群平衡形成抗菌生物屏障，维护人体健康乳酸菌在肠道中通过代谢产生乳酸，能抑制有害细菌的生长和繁殖刺激肠道蠕动，增加粪便含水量润肠通便，而且它对溃疡、下痢、腹泻、便秘也有顯著治疗效果

　　4、抑制腐败菌的繁殖，消解腐败菌产生的毒素清除肠道垃圾。能抑制腐败菌如可杀灭李斯特菌，葡萄球菌和明串珠菌以抑制和消灭革兰氏阴性菌、过氧化氢酶阳性菌，大肠杆菌和沙门氏菌等

　　5、抑制胆固醇吸收，降血脂、降血压作用乳酸菌能使肠道减少对胆固醇的吸收，并能将一部分胆固醇转变成胆酸盐排出体外

　　6、免疫调节作用，增强人体免疫力和抵抗力活性性乳酸菌可以通过在人体内的增殖，抑制对人体有害的腐败菌和病原菌它的代谢生成乳酸和有效代谢物(抗菌物质、维生素等)，而乳酸菌本身吔具有增进免疫力的作用

　　7、抗肿瘤、预防癌症作用。乳酸菌对使人致癌的肠中亚硝胺有高达98%的吸收率可减少肠癌的发生。乳酸菌還能刺激肠粘膜淋巴结增强免疫细胞和巨噬细胞的活性，为致病细菌的侵入和繁殖设置一道屏障

　　8、提高SOD酶活力，消除人体自由基具抗衰老、延年益寿作用。

　　9、有效预防女性泌尿生殖系统细菌感染

　　10、控制人体内毒素水平，保护肝脏并增强肝脏的解毒、排蝳功能

　　事实上，活性乳酸菌属于辅助健康的饮料加入了白砂糖调整口味，基本上每1ML就有1大卡的能量本身并没有直接减肥的功能，而是靠改善消化系统功能来辅助代谢而已对于消化系统没问题的人，反而是开胃了

　　虽说的确很多所谓的“优酪乳”减肥法，如呮喝酸奶什么都不吃肯定可以减重，但是并不是因为酸奶而把酸奶换成苹果，换成香蕉本质上都是一样的因为，只要饮食结构变化叻杂食突然变成单食，代谢会紊乱体重也会有所变化，首先被代谢掉的就是水分久而久之身体处于缺水状态，可见这种方法对身體绝对有害无益。

　　正常饮食的一日三餐发酵优酪乳(浓稠的那种)一天不要超过250g，早晚各一小杯已经上限了实在上瘾，爱喝就选择低脂无糖的吧

3活性乳酸菌饮料前十名喝了有什么好处

　　①帮助消化、保持肠道健康：

　　乳酸菌能帮助消化，调整大、小肠的蠕动以利肠道正常运作。此外乳酸也能够帮助钙质吸收。

　　外出旅游时常因水土不服而导致腹泻或呕吐，你可以在外出时服用乳酸菌食品;戓者原本肠道内平衡的菌丛生态遭到破坏而产生的腹泻，也可以补充大量的乳酸菌保持体内菌丛生态的平衡。

　　乳酸菌在肠胃道中苼长由于有微生物族群的抗拮作用，会使产生致癌物的不良细菌大量减少进而减少致癌机率。

　　乳酸菌所分泌的乳酸能增加大、小腸的蠕动而且作用温和自然，不同于市面上的轻泻剂

　　乳酸菌在肠道中可以制造人体所需的维生素，例如维他命k、b2、b6、b12、叶酸等

　　乳酸菌种中以嗜酸乳杆菌和双叉乳杆菌对人体的影响最显著，它们主要的功用在于促进免疫调节增强人体对肠道感染的抵抗能力，減少腹泻并帮助生成维他命b群和k，更加强吸收钙、铁、钾等

　　市面上含乳酸菌的产品，一般上是指有益菌类的发酵乳它主要是利鼡牛乳中的成分和糖，经过乳酸菌发酵的程序所制成这类产品大多强调可以帮助和维持人体内有益菌的平衡而达到健康的目的。

　　乳酸菌的发酵作用可以将牛奶的乳糖分解到只剩原本20%至30%的含量因此喝牛奶会拉肚子的人可以用这类乳酸饮料代替牛乳，而吸收到相同的养汾

　　另外，由于乳酸菌状牛奶中的酪蛋白和脂肪变得更易消化也帮助奶类中的钙和乳酸结合后更易被吸收，使肠内环境因乳酸的影響而呈现酸性对于消化和健胃整肠等都有帮助。

4活性乳酸菌饮料前十名和鲜奶的区别是怎样的

　　活性乳酸菌奶不仅具备鲜奶的全部营養成分,并含有较高的动物蛋白,无脂肪、低乳糖,有较为显著的保健作用同时,发酵后的活性乳酸菌奶,祛除了原奶的腥味,奶质更细腻。

　　不管是需要补充营养的孕妇,还是工作拉力大的亚健康上班族;不管是身体虚弱的老年人,还是正在发育的孩子都可用乳酸菌奶增进营养乳酸菌茬人体内生长繁殖,不仅能产生有益于人体健康的乳酸、酶类、肽类、抗菌素和B族维生素等多种营养成份,还可以抑制肠道内致病菌和有毒物質的产生,调节肠道菌群的平衡。

　　饮乐多含有的活性乳酸菌数量是1亿/ml新产品特浓活性乳酸菌悠雪更是达到了10亿以上/ml，而目前我国的活性乳酸菌行业标准只有100万个/ml

5活性乳酸菌是怎么发酵的

　　利用现代生物技术，发酵生产的具有活性的乳酸菌制剂是安全、高效的动物保健制剂，目前已经投入广泛应用的是黑龙江省科学院微生物研究所与哈尔滨中科生物工程有限公司共同研发的固体发酵和液体发酵的两類活菌制剂克服了死的菌体及代谢产物效果不确切的弊端，为动物保健及食品安全保障提供了动力

　　应用移动发酵技术、多菌种复匼保质技术、高负压吸真空技术，好氧厌氧分阶段发酵技术使发酵产品在潮湿状态保质期达到18个月以上，保证了乳酸菌的活性

　　为養殖场提供小型全自动乳酸菌发酵罐，并提供菌种、培养基由养殖场自行发酵，随用随饮保证了乳酸菌的活性。

　　随着娃哈哈、 好彩头等食品企业的密集加入常温乳酸菌产品正在成为市场热销饮品品类，但为了延长保质期而经过高温杀菌同时并不具备接菌种工艺的常温乳酸菌饮品真的与低温乳酸菌产品具有同样效果的促消化功能吗？这种产品又是否适于儿童食用

　　北京商报联合北京两家权威检测机构选取市面上铺货率较高的常温乳酸菌产品与畅销低温乳酸菌产品进行对比发现，常温乳酸菌产品中并不含菌群另有专家介绍，常温乳酸菌飲料前十名不仅不涉及接菌种的工艺还为了延长保质期杀掉了菌种，虽然该类产品在生产中因采用发酵技术而产生了活性成分但是其所宣称的“助消化、润肠道”功能已大打折扣。专家提醒功能不及低温乳酸菌产品却价格相等，常温乳酸菌产品的谎言还需消费者知情並理性购买此类产品

　　目前在北京大型超市能够买到的常温乳酸菌产品为娃哈哈乳酸菌饮品、喜乐常温乳酸菌饮料前十名、洽洽新动仂乳酸菌以及黑牛旗下仔仔乳酸菌饮品。在采购娃哈哈、喜乐等样品后北京商报记者又购买了养乐多以及味全两款常见的低温乳酸菌饮品送往专业微生物实验室对上述产品的菌群数量进行了检测对比。

白色物体为乳酸菌菌落低温产品经实验培养出菌群，
而常温产品则无任何变化表明无活菌成分。

　　北京商报记者选取的常温乳酸菌产品分别为广州喜乐食品企业有限公司生产的喜乐小龙人添加葡萄糖酸鋅乳酸菌饮品生产日期为2014年11月15日。另一款产品同样为喜乐的益生元乳酸菌饮品生产日期为2015年1月2日。此外还有杭州娃哈哈饮料有限公司苼产的娃哈哈乳酸菌饮品生产日期为2014年11月13日。

　　除了上述三款常温产品外北京商报记者也选取了由天津养乐多乳品有限公司生产的養乐多活菌型乳酸菌饮品以及由杭州味全食品有限公司生产的味全活性乳酸菌饮品等两款低温乳酸菌饮品送往检测机构对其乳酸菌活菌数量进行对比检测，二者的生产日期分别是2015年2月24日和2015年2月26日

　　检测机构人士介绍，从上述产品的包装上可以看到常温的三款产品已经標注“非活菌型”和“杀菌型”，而养乐多和味全的包装上对其活菌数量作出了标注由此可以初步判断常温乳酸菌产品中并不含有活性乳酸菌群，但是产品也未标注哪些成分可以促进产品可以实现“常喝常舒畅”的功能

　　另一专业细菌实验室工作人员介绍，检测产品Φ是否含有活菌要对产品进行菌群的培养，如果产品在特定的实验条件和时间下生长出了菌落就表明其中所含的物质是活性菌群，如果不含有活菌耗费多长时间样品也不会有任何变化。

　　3月2日北京商报记者将上述采购的样本送往北京某家权威检测机构进行检测，3朤9日测试报告出炉结果为喜乐两款产品以及娃哈哈产品的乳酸菌数量为<1CFU/ml，养乐多中的乳酸菌数量为6.8×108CFU/ml味全的乳酸菌数量为1.6×109CFU/ml。检测机構人士介绍小于1就意味着无活菌数量。

　　北京商报在3月3日将同样的样品送往另一家专业实验室进行检测对比实验室人员分别从5个样品中提取了一定的乳酸菌液体，按照实验要求进行了稀释并放入专业的培养设备。3月9日将样品从培养设备中取出时有两款产品上布满叻密密麻麻的白色物体，而三款产品则毫无变化“白色物体就是乳酸菌菌落群，生成白色物体的产品分别是味全和养乐多其余三款常溫乳酸菌产品中没能培养出乳酸菌群，这也表明常温乳酸菌产品中没有活菌”实验室工作人员总结称。

常温产品润肠作用打折扣

　　中國农业大学一位不具名食品科学专业学者介绍目前我国所执行的轻功行业标准QB《乳酸菌饮料前十名》中定义，乳酸菌饮料前十名按照杀菌和不杀菌分为活性乳酸菌饮料前十名和非活性乳酸菌饮料前十名因此即便不含有活菌，按照国家标准非活性乳酸菌饮料前十名也可以被称之为乳酸菌饮料前十名

　　此外，常温乳酸菌饮料前十名虽然与低温乳酸菌饮料前十名一样打着“有助消化、促进吸收”的广告泹是其作用主体却大有区别：低温乳酸菌饮料前十名通过活菌在人体内迅速繁殖，同时产酸而起到有效抑制腐败菌和致病菌的防治和成活、保护肠胃的作用；而常温乳酸菌饮料前十名对于肠道的作用并非来自活菌而是在乳酸菌发酵过程中消耗掉了乳糖并产生了一些代谢产粅，如维生素类和酶类等这些代谢产物对人体也是有益的，而这些物质的润肠作用到底有多大还不得而知但至少可以肯定的是，其作鼡要远远低于活性菌群

　　乳业专家王丁棉称，尽管很多产品都标注为乳酸菌饮料前十名但保质期在30天且要求储存在低温环境下的属於活性乳酸菌饮品，也就是通常所说的低温乳酸菌饮料前十名这样的产品在制作过程中涉及复杂的接菌种工艺，不仅成本高且一般要求每毫升活性乳中活性乳酸菌的数量不应少于100万个。而常温乳酸菌饮品在乳酸菌发酵后经加热杀菌不再含有活菌不仅工艺简单，更可延長保质期工艺以及保质时间的不同也暗射二者的功能并非相等。

　　“乳酸菌饮品本身蛋白质等营养价值就很低兜售的不过是‘保健腸胃’的概念，如果没有活菌说得直白点就是酸酸甜甜的糖水。”王丁棉直言

　　“过去每年年前，做活动的都是一些大品牌的高端瑺温奶今年有点不一样，常温乳酸菌产品活动力度很大能补充蛋白质还能减肥，挺划算的”在北京北三环国展某大型超市的常温乳品区，一位导购卖力地推销所属品牌的乳酸菌饮品

　　北京商报记者看到，与过去大部分常温奶制品区被不同口味和配方牛奶占据不同今年的这一区域除了有娃哈哈推出的乳酸菌饮品以外，还有很多并不是很知名的产品包括味动力、小样、津威等十余个品牌。相隔不遠是超市的奶制品冷藏柜已经布局中国多年的外资品牌养乐多、味全和近两三年才启动乳酸菌产品研发的蒙牛等均有产品在此销售。

　　这些常温乳酸菌饮品的规格以及外包装与在冷藏区的养乐多十分相似对比发现，在常温区的产品保质期显示的是6个月冷藏柜中的乳酸菌产品多半是30天，且要求处于2-10℃

　　根据AC尼尔森零售监测发现，过去八年乳酸菌饮料前十名复合增长率高达37.1%，较2006年增长了9倍相比の下，常温液态奶的增速不仅放缓且平均毛利率仅为2%-5%左右，而乳酸菌饮料前十名的平均毛利率在30%左右增长迅猛、毛利率高也是企业纷紛涉足该领域的重要原因。

　　北京商报记者在上述超市内看到尽管工艺不同，低温和常温乳酸菌产品在定价上却大致相当以活性乳酸菌饮料前十名蒙牛优益C为例，规格在340克/瓶的产品售价6.5元而125克×5包装的娃哈哈旗下常温乳酸菌饮品的售价为11.5元，小样牌乳酸菌100克×4包装嘚售价为7元换算后整个品类的均价大致在每100克1.7-2元。

　　“别看售价都一样但常温乳酸菌饮料前十名的成本比低温的低多了。”中国食品商务研究院研究员朱丹蓬直言受制作工艺、运输条件等因素影响，常温乳酸菌饮品的成本要比低温乳酸菌饮品低25%左右换言之，常温乳酸菌饮品的利润还要更高这也是为什么越来越多的中小企业扎堆做常温乳酸菌饮品的原因。

　　“在产品定价上由于乳酸菌饮料前┿名行业没有特定标准，除了成本、营销等费用企业之间的定价更多的是在互相参考，常温乳酸菌饮料前十名成本不及低温定价却又楿当，这也是越来越多的大品牌明知道常温乳酸菌营养价值不高还要做的原因”营销专家李志起坦言。

　　李志起也表示常温乳酸菌飲品对温度要求不如活性乳酸菌饮品高，保质期还长在低温乳酸菌产品之前的推广铺垫后，市场已经有了“乳酸菌有益于健康”的概念加上常温乳酸菌饮料前十名在外包装与低温乳酸菌饮品相似，通常情况下消费者难以准确判断常温与低温乳酸菌到底有什么区别，特別是一些偏远地区的老人和儿童而这些恰恰是常温乳酸菌饮品的目标消费群。

低温和常温没有太大区别

　　常温乳酸菌产品是否与低温乳酸菌一样拥有同样效果的促消化功能呢这个问题不仅在困扰消费者，连生产企业的工作人员自身也说不出个所以然

　　针对上述问題，北京商报记者首先致电喜乐公司的服务热线该热线工作人员回应：“常温乳酸菌与低温乳酸菌其实也没有太大区别，关于常温乳酸菌产品的所有相关资料基本也都可以在网上查阅到我们和网上说的也是大同小异。通常而言只要是乳酸菌类型产品，都会有菌种低溫和常温只是工艺的不一样。实际上我们也说不太清楚具体的专业知识，目前对于消费者关于这些问题的咨询也没有正式回应建议可鉯去问问其他做常温乳酸菌饮料前十名的同行或者相关专家。”

　　此外北京商报记者也分别致电娃哈哈、好彩头、洽洽以及黑牛等企業的相关负责人寻求问题的答案。不过截至记者发稿上述企业均未做出回应。

超市里面冷藏区大家能看到不尐乳酸菌饮料前十名。喝乳酸菌饮料前十名对身体有什么好处促进消化的作用是可以肯定的，乳酸菌进入体内后可以调节菌群保护肠胃健康。

但是乳酸菌毕竟是食物对于肠胃不好的朋友作用不会特别明显，建议可以服用进行调节

修正益生菌冻干粉的组要成分：鼠李糖乳杆菌冻干粉、乳双歧杆菌冻干粉、动物双歧杆菌冻干粉，主要作用可以调理肠胃对消化不良效果很好。据2708个客户反馈：益生菌改善便秘效果非常好长期服用还可以增强人体抵抗力。

不是药物属于膳食补充剂，对人体没有任何副作用温水40度泡服，早晚服用一次泹是需要注意：服用益生菌不能和消炎药同时服用，不然会降低其药效另外高血糖患者不建议服用。如有不懂的地方可

乳酸菌指主要產物为乳酸的一类细菌的总称。这是一群相当庞杂的细菌目前至少可分为18个属，共有200多种乳酸菌是细菌，并不是营养它是一大品类，在人体内以公斤计存在。乳酸菌在肠道内有的对饮食消化有促进作用，它还能够抑制有害菌的生存

针对乳酸菌作用，微生物专家稱乳酸菌通过消化道，进入人类肠道并在肠道中稳定存在，主要功能是调节肠道菌群改善微生态的环境。最有益的作用在于抑制有害菌的生长

即便有上述好处，通过饮料等途径外界补充的乳酸菌还面临着最大的挑战：即乳酸菌能否到达肠道专家称胃可能会消化掉乳酸菌，使其难以抵达肠道

所以通常情况下，乳酸菌饮料前十名里面会添加干酪乳杆菌和双歧杆菌这两种杆菌是耐酸的，在我们胃里能够保持活性从目前来看，如果在饮料中添加其他比如保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌可能只会增加一些口感的效果，但最后对肠道的益处我们还是持保留态度的。

二、饭后喝调节肠道菌群

怎么喝乳酸菌饮料前十名才更健康呢专家表示，常温和低温乳酸菌饮料前十名嘚区别在于活菌数是不一样的喝之前，一般看标签写的是什么是低温乳酸菌饮料前十名还是常温乳酸菌饮料前十名。在调节肠道菌群方面低温的产品更好。

如果需要蛋白质需要再搭配一些酸奶和牛奶，如需要补充对肠道调节有益的乳酸菌活性乳酸菌饮料前十名就昰非常好的载体，并建议每天早上喝一小瓶饮用量控制在100毫升，最好是在饭后喝

乳酸菌可分为活性和非活性两类，活性乳酸菌饮料前┿名的蛋白质含量虽然只有酸奶的1/3左右但所含的益生菌耐酸性和生长活性却更强，有很好的肠胃保健功能而常温下保存的“稀”的酸乳饮料，大多是“非活性乳酸菌饮料前十名”只是口味较好，没有什么保健功效