1) 土豆的做法大全切细丝，用水洗去淀粉再泡15min.干辣椒用少量水泡软切丝；

2) 同时烧一鍋水土豆的做法大全泡好后沥干放开水中焯熟(约2-3min., 原则上水再开了就行)，用凉水冷却以免土豆的做法大全发粘；

3) 将冷却后的土豆的做法大铨丝放盐味精，辣椒丝拌匀放置15min.然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油,

4) 起油锅炸花椒油花椒糊后捞出，将热油淋到土豆的做法大全丝中特别照顾一下辣椒丝，以出味.

5) 香菜切10mm 段青椒切丝，放入土豆的做法大全丝中拌匀。

a. 同样方法可做油呛包菜这两种菜是下饭佳品，鈈可不尝

b. 土豆的做法大全最好用那种没有淀粉的，即怎么煮也不烂的那种这样才脆；否则应将土豆的做法大全丝多洗几遍，并适当延長浸泡时间

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