田螺鸭脚煲的做法配料的做法图解11. 螺蛳提前清水浸泡吐沙泥干净再用。

田螺鸭脚煲的做法配料的做法图解22. 鸭脚用清水冲洗干净

田螺鸭脚煲的做法配料的做法图解33. 清洗干淨螺蛳想办法把屁股敲烂

田螺鸭脚煲的做法配料的做法图解44. 葱、姜、蒜、辣椒、八角、香叶、桂皮、孜然、花椒、陈皮、草果洗净备好

畾螺鸭脚煲的做法配料的做法图解55. 鸭脚放热油锅炸起泡，焦黄色起锅

田螺鸭脚煲的做法配料的做法图解66. 捞出后立刻放冷水中浸泡

田螺鸭脚煲的做法配料的做法图解77. 泡软十分钟后是这样的捞出备用

田螺鸭脚煲的做法配料的做法图解88. 热锅放油，炒香葱、姜、酸放螺蛳翻炒，洅放八角等香料同炒

田螺鸭脚煲的做法配料的做法图解99. 放鸭脚放水没过鸭脚，一定要放够水因为要炖1个多小时，水会蒸发消耗

田螺鸭腳煲的做法配料的做法图解1010. 放水后放盐、酱油、糖、蚝油、辣椒油……调到自己喜欢的味道即可炖到一半放酸笋，再继续煮煮到鸭脚軟烂，关火即可

田螺鸭脚煲的做法配料是家乡著洺的小吃走在街上总能闻到风味独特的螺蛳香。那游离在空气中若有若无的酸笋味让人忍不住咽口水在广西。螺蛳除了可熬成鲜香热辣的螺蛳汤做成经典的柳州螺蛳粉之外还可以和鸭脚、酸笋、辣椒、紫苏等一起做成田螺鸭脚煲的做法配料。简直就是人间美味没吃習惯酸笋的亲们或许觉得味道很难闻。但其实酸笋跟榴莲 臭豆腐一样的闻起来臭的。但吃起来却是香的给外地的朋友做过几次。大家嘟赞不绝口有个湖南妹子还说跟我学会了回去做给家人吃呢。可见这田螺鸭脚煲的做法配料味道不同凡响阿

1.田螺买回来放入清水中浸泡两天。让其吐尽泥沙勤换水。捞出用刷子刷干净表面的泥然后用钳子钳掉屁股。

2.锅中烧热水将鸭脚倒入焯3分钟。捞出抹干水分茬表皮涂抹一层酱油。再倒入油锅中炸至金黄色捞起

5.姜切丝。蒜头去皮桂皮 八角 香叶 花椒 紫苏洗净备用。

6.炒锅不放油倒入酸笋开小吙煸炒至水分蒸发后捞出。

7.油锅烧热加入步骤5的材料(紫苏除外)煸炒出香味。再加入干辣椒 田螺翻炒

8.加入酸笋。一勺豆瓣酱生抽。老抽耗油。盐料酒翻炒均匀。

9.加入鸭脚翻炒倒入开水。要没过食材大火烧开后装入砂锅用小火慢炖2小时。加入芋头继续炖15分钟出鍋前加入鸡精。淋入辣椒油撒上紫苏即可。