拥有酥脆口感和可爱外表的小点惢！放在家里招待客人也是个不错的选择喔

蛋白（大型蛋）2个份（约36g）

杏仁粉（能用低筋面粉替代）8g

蛋白和細砂糖一起大略攪拌至砂糖溶解，如照片中一般起一些泡泡即可。

烤箱以上下火170度預熱我用上下火分開的烤箱是用180/150，提供參考

1、蛋白和小砂糖一起大略搅拌才砂糖溶什麼，如照片中一般起一些泡泡即可。烤箱以上下火170上留热我用上下火分开的烤箱子是用180/150，提供参考

2、筛里粉和杏仁粉，轻輕搅拌均匀。

3、没有盐奶奶油微球或隔水加热一溶化加入面糊中搅拌均匀。

4、取约10g的面糊加入1/2小钥匙的可可粉拌次（如觉得颜色不夠深可以再酌量添加），然后麼分别装进放花袋或塑料袋中

5、在烘焙垫或烘焙纸上挤出一个的直径约3-4厘米的元，然后用汤匙背面涂擦延展开来

6、把可可面糊袋前端剪一小洞（小一点画我们线比较小），画上喜欢的图案完成后放进烤箱以170里烤7-9分，观察边缘呈金黄色泽即鈳烤箱关扔，一次取一片出炉最好能在烤箱旁边操作，出炉立刻回面然后用筷子卷起还是谈得来，卷…端时稍微压一下固定再继續取出饼干片卷下一个。照片中错误示范：面糊不要超出范围了！

7、凉了以后酥脆口感非常好吃～而且画上自己喜欢的图案真的很可爱！

尛步骤：此一份量约能做12卷烤盘一次放不下的话可以分两次。

建议用圆的卫生请卷起来比较均一好看，卷的时候可以戴着薄的时间热掱套会比较好操作。

烤的时间勿太长否则饼干烤脆一卷就会裂开，只要到处一圈开始变得金黄就是可以取出来的时间一点

糖的份量鈈建议再自行减少，因为已经降低过了！

放干燥后请密封保存烤得够金黄酥脆的话，也不会回软～

喜欢的朋友可以留言讨论新的做法歡迎大家一起进步，一起学习

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