在西式菜肴里很多厨师善于使用番茄，因为番茄可以矫正味道和提鲜慢慢的一种舶来品“西红柿”就出现在了中国的各个菜系里。今天跟大家分享这道番茄土豆炖牛肉其实就是从西式菜品演化过来的希望大家喜欢！

要准备的材料有：牛肉，番茄土豆，八角姜，大葱淀粉，生抽盐，白糖；

1、牛肉切块和葱段、料酒一起下入凉水锅中，焯水煮两分钟后捞出来冲干净，沥干备用；

2、土豆削皮切块放水里浸泡备用，番茄用开水烫过去皮，切小块；

3、加入适量清水、八角、老姜、生抽、水量要没过牛肉大火烧开后转小火炖半小时；

4、然后放入土豆、番茄，盐、喜欢口味浓點的可再加点番茄酱，锅中再添少量清水大火烧开转小火炖；

5、大概炖半小时左右，加少量糖提鲜将和好的水淀粉倒入，收浓汤汁出锅即可；

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