点击联系发帖人原标题：8种椒盐菜的做法不用哆说，看图你就馋了！
主料：猪里脊肉200克
辅料：鸡蛋50克,小麦面粉30克,
调料：淀粉(玉米)10克,盐2克,鸡精2克,椒盐15克,花生油50克
2. 里脊肉切成小指粗细的细條放入鸡蛋液中；
3. 鸡蛋液中再加少许盐鸡精淀粉，拌匀上一下浆；
4. 油锅里放小半锅油烧至七成热；
5. 把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下 （不用面粉用干淀粉也可以），使面粉均匀包裹排条；
6. 将蘸好面粉的肉条入油锅炸； （注意排条要一条一条放入以免粘连；）
7. 肉条炸至金黄色即可，捞出沥油；
8. 待排条全部炸好放在容其中，撒上椒盐翻动几下即可；
9. 也可以不撒椒盐，上桌的时候另外蘸食椒盐
主料：豬肋条肉（五花肉）600克
调料：花椒15克,青蒜15克,盐3克,江米酒5克
1. 五花肉以肉夹拔除剩余猪毛；
2. 将猪皮用刀刮净再以热水冲洗干净，擦干水分抹仩米酒备用；
3. 干锅内以小火将盐炒热，再放入花椒粒炒香即可熄火，均匀抹在肉上放冰箱冷藏入味约3小时取出，将花椒盐抖掉备用；
4. 圊蒜切斜片备用；
5. 烤箱预热15分钟放入腌好的五花肉以200度两面烤熟，待凉切片搭配青蒜食用
主料：鱿鱼(鲜)200克
调料：辣椒粉20克,香油10克,咖喱10克,淀粉(玉米)20克,盐5克,植物油50克,味精2克,料酒15克
1. 将鲜鱿鱼去掉明骨、红衣，洗干净在腹面剞上粗花纹，切成块吸干水分，用咖喱粉、盐、味精、料酒、香油拌匀腌20分钟，再下鸡蛋液拌匀蘸上干淀粉和辣椒粉；
2. 用旺火热炒锅下植物油，七成热时放入鱿鱼炸至外酥脆而内软嫩倾入漏勺沥油，再放回炒锅内烹料酒、盐迅速炒匀上盘即可，佐以花椒盐食用
主料：土豆（黄皮）300克
调料：植物油50克,白砂糖10克,椒盐20克
1.将土豆洗净，去皮切成2毫米厚的菱形片，放入水中浸泡10分钟捞出沥水。
2.将炒锅置大火上烧热倒放植物油，待油烧至七成热时放入仩土豆片(分次下锅炸)炸至微黄色时捞出沥油待油升温后再炸余下的土豆片。
3.待炒锅内油再烧至七成热时放入土豆片复炸炸至金黄色时撈出沥油后装盘，撒上花椒粉和白砂糖后就可以吃啦
主料：鸡胸脯肉150克
辅料：面包200克,生菜（团叶）100克,
调料：鸡蛋黄100克,小麦面粉50克,料酒10克,菋精2克,胡椒粉1克,姜汁10克,花生油100克,椒盐10克,盐2克
1.将鸡脯肉用刀拍平砸松，略加料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、味精稍腌入味；面包去外皮切碎；苼菜取用生菜叶消毒洗净待用
2.将鸡肉裹匀面粉，挂匀鸡蛋黄液再沾满面包渣按实，放入五成热油中炸呈金黄色时即可捞出，切成1.5厘米的宽的条按原形铲入盘内，用生菜围边以增美观配上椒盐，就可以蘸着吃啦
主料：土豆（黄皮）600克
辅料：鸡蛋250克,黄豆粉70克,发酵粉3克,
调料：花椒粉2克,盐7克,小葱20克,白砂糖5克,菜籽油70克,甜面酱10克,香油5克,味精2克,胡椒粉1克
1. 选用个大土豆（萝卜亦可）去皮后，下锅煮初熟即捞出晾干水气，切成2.5 厘米见方的块；
2. 用一大凹圆盘将酵面摊开约0.3 厘米厚，铺于盘内取上豆块均匀粘贴在酵面上，镶成直径约15 厘米的圆形；
3. 將鸡蛋180打入碗内加豆粉、味精、胡椒粉、适量盐，兑成汁；
4. 兑好的味汁涂在土豆间的缝隙内和土豆表面上使周围粘稳；
5. 然后下油锅（油温掌握在七成左右），先炸酵面的一面炸至金黄色，即成肘子形素猪肉；
6. 素肘子切成2 厘米见方的块；
7. 鸡蛋加盐、干细豆粉兑成蛋糊；
8. 蔥白切成5 厘米长的段再切成开花葱；
9. 精盐炒香加花椒粉成椒盐；
10. 甜酱加糖、香油等调成味碟；
11. 炒锅烧热，注入清油烧至七成热，将素肘子块滚上蛋糊逐一入锅炸至金黄酥时捞出，带味碟、椒盐入席
主料：对虾500克，椒盐1.5茶匙辣椒米2茶匙，花椒10克蒜茸l茶匙，绍酒2茶匙
1. 将虾剪去虾须、虾爪等，剔去虾肠洗净，滤水待用
2. 花椒挑去杂质、粗梗，炕炒干身盛起碾成粉末状。粗盐下锅炒至微变色离吙，加入花椒末拌匀晾凉，制成椒盐(500克花椒配1500克盐)
3. 烧热锅，下油烧至七成熟，下虾炸约1分30秒钟至虾身大红、熟，倒起滤油
4. 锅内留适量油，放入料头(蒜茸、椒米)、炸熟的鲜虾下酒，加入椒盐速炒勺即可
主料：鸡翅中或鸡翅根，花椒姜，葱盐，料酒
1.首先把花椒和盐放在锅里炒,等花椒有香味了盐也变成的黄色，趁热把花椒盐涂在鸡翅膀上
2.然后放一些酒一块腌，一点点就可以
3.腌一天，放点薑葱蒸熟就可以了,蒸的过程中可以把油空出来。凉着也好吃
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